這面夾餅我吃的是北方肉夾饃餅，他們夾得的紅燒肉 或土豆 粉絲 什麼的，後來我就自己做的吃，我用芽菜和紅燒肉 放點辣椒，麵餅是自己用麵粉做的發酵餅，然後在鍋上文火煎，味道比他們的好吃不知道多少倍，就是效率有點慢，，，，不說了，我要去做新派 面夾餅吃

北方的肉夾饃也是一種美食，是陝西省傳統的特色美食之一， 其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，食用時溫度以燙手為佳，餅酥肉香，爽而不膩。

鞋腰

麵皮夾餅這個詞估計是忽悠住了很多人，讓很多人大惑不解，其實也就是饃加擀麵皮或者饃加涼皮等等！就像饃加肉非要說成肉夾饃才高大上。

饃是個好東西，好就好在啥東西都能往裡頭夾，而且加進去都還比較好吃，夾肉、夾菜是最常見的，我還吃過饃夾油潑辣椒，那叫一個美！沒菜的時候還吃過饃夾白糖，也別有一番風味。

說回正題——麵皮夾餅

在寶雞，早餐很多時候都是擀麵皮夾饃，大街小巷到處都有賣的，學校食堂也有賣的。發現一點美食君有幸去過一次寶雞，更有幸的是被面皮夾餅吸引到了，吃過一次，味道大讚。

麵皮夾饃以擀麵皮為主，一個餅夾半份麵皮。劃張開嘴的熱饃，調上半份，而且辣子醋多放點，然後拿筷子把麵皮塞到饃裡，把它塞成一個胖子，你就可以吃了!

吃的時候得小心點，因為調麵皮的汁子可能會滴下來。沒滴下來的，就都滲透到饃的裡層，紅紅的，會把嘴都吃紅。

饃的酥脆，混合著麵皮的勁道，辣椒油的獨特香味，綜合了多種味道，一口下去先是酥脆，再說勁道，最後是滿嘴的辣椒香，之後辣椒的辣上來了，滿天冒汗，那感覺何止一個爽子了得。

這種吃法符合年輕人的習慣，一次性解決了饃來擋餓，麵皮解饞的雙向需求，而且混合後，味道更贊。大家有機會也可以試試！