民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說如果每天都能吃點豆類，可以有效抵抗疾病。

除了豆漿之外，你可以有豆腐、豆腐乾、豆腐皮等豆製品，給孩子做菜吃。

還可以給孩子用紅豆大米粥，紅豆熬成粥，更有利於營養的吸收，口感也更滑潤。搭配大米有健脾養血、除溼的功效。

孩子的早餐，牛奶和豆漿都該喝，那麼除豆漿之外，還有哪些方法讓孩子攝入豆類？今天我來回答一下這個問題。

孩子的早餐，牛奶和豆漿都該喝，那麼除豆漿之外，還有哪些方法讓孩子攝入豆類？對於這個問題我的觀點是：除了豆漿之外，還可以讓孩子透過喝豆湯吃豆腐和其他的豆類食品來幫助孩子攝入豆類食物，豆類中營養豐富對孩子的身體發育是很有好處的，但也不要天天吃，這一點很關鍵，下面我們詳細談一談。豆類食品的營養

大豆含有較高的蛋白質，含量可達35-40%。大豆中的蛋白質能夠與穀類（米飯或麵食）中的蛋白質達到互補，提高各自被人體吸收的營養價值，所以屬於優質蛋白，也是中國飲食中優質蛋白的重要來源。其他豆類含蛋白質相對會低一些，而碳水化合物較多，但還是比小麥或大米的蛋白質含量高。同時，大豆還含有豐富的油脂及維生素E，而黃豆中還含有豐富的B族維生素。製作成豆腐可大大提高蛋白質等的吸收率，以豆腐為代表的豆製品也深受廣大百姓的歡迎。

孩子多大可以吃豆製品

一般來說，6歲以上兒童就可以吃大豆或者其他豆製品了。小嬰兒就要具體分析來看了。6個月以後的嬰兒可以試著吃點煮熟的豆腐；從營養價值尤其是鈣含量問題考慮，最好選擇南豆腐或北豆腐，而不是內酯豆腐。3歲以內最好選擇豆腐或豆腐腦，最好在3歲以後進食較為堅硬的腐竹、豆腐皮等豆製品，吃的時候要煮爛一點，有利於寶Bora吃。豆漿營養價值較低，不適合3歲以內嬰幼兒。整粒的黃豆、黃豆芽及毛豆米不容易消化吸收，且會發生窒息的風險等，最好還是6歲以後再吃比較好。

讓孩子攝入豆類食品的方法

總體上要把握一個原則，就是以孩子吃豆類食品的口味和興趣為出發點，也就是儘量做孩子喜歡的口味和樣式，以豆類為主要的製作食材，接下來就來說幾種製作豆類食物的方法。

1、豆腐泥

豆腐中含有豐富的植物蛋白和鈣元素，對於六七個月以上的寶寶，新增輔食時，寶媽們也可以選擇給寶寶做豆腐泥吃，做法十分方便簡單，準備一塊新鮮的水豆腐，將豆腐放入鍋中，用開水煮熟，取出煮好的豆腐，將豆腐壓成泥狀即可，吃上一碗豆腐泥，孩子一天的鈣元素和蛋白質的需求量就都有保障了。

2、綠豆湯

綠豆中含有多種維生素和蛋白質，綠豆有著非常好的清熱解毒的、解暑利尿的作用，非常適合在夏季炎熱的天氣裡給寶寶做輔食食用，一碗解暑的綠豆湯是孩子的最愛。媽媽們可以準備適量的綠豆、少量清水和少許白糖，將綠豆清洗乾淨，放入鍋中，加入適量的清水，將綠豆煮熟煮爛，等到綠豆煮開花了，再加入適量的清水，用大火熬煮，解暑利尿的綠豆湯就依據孩子的喜好來新增白糖，如果怕孩子對糖產生依賴，就不要放糖。一週歲以上的孩子都可以吃綠豆湯，夏季預防中暑，又有著極好的保健效果。

3、豆乾炒蘆筍

豆乾也是豆製品的一種，它口感鮮美，非常適合給孩子來吃，蘆筍營養豐富，富含維生素和礦物質，豆乾和蘆筍都非常適合給孩子補充營養食用，對於稍微大一些的孩子，媽媽們不妨常給孩子做豆乾炒蘆筍吃，既營養又美味。

媽媽們可以準備適量的豆乾、一根蘆筍，以及其他的食用油、蔥、姜、蒜、食用鹽、味精、雞精、香油等調味品，將蔥薑蒜清洗乾淨，切好備用，將蘆筍去皮，清洗乾淨，切成小片，備用，然後將豆乾清洗乾淨，切成小段，鍋中倒入少量的油，熱鍋，放入蔥薑蒜，爆香，放入切好的豆乾和蘆筍一同翻炒，炒至半熟時放入食用鹽、味精、雞精等調味，最後倒入少量的清水，煮十分鐘即可。給孩子吃的一定要煮爛煮熟，這樣容易促進消化吸收，孩子年齡大一些了，就不用做的十分軟爛了。

不要給孩子喝太多豆漿

雖說豆類製品的營養都非常豐富，但是，家長們需要注意的是，平常不要讓孩子喝太多豆漿，豆漿內含有大量的植物雌激素，如果給身體各項機能還尚未發育完善的寶寶喝太多豆漿的話，容易導致寶寶性早熟的危險，所以，對於給孩子新增豆製品輔食，豆漿要適量。

孩子的早餐要豐富營養，早餐裡有了豆漿了，搭配一個小饅頭，一點堅果，再來點水果，其實已經很營養了，想再補充一點豆製品的話，在中餐可以炒點豆腐，豆乾和腐竹之類的菜，晚班可以再煮點放了多種豆類的八寶粥，這樣一天下來，豆製品的營養都有保證，再搭配一些其他蔬菜，肉類，魚蝦就很營養健康了。

我的回答是：孩子早上除了喝豆漿，我還會給孩子做一些豆類菜比如：紅燒豆皮，涼拌豆腐，還有青椒炒豆腐乾......大豆的營養很高對生長髮育的孩子吃了還是很好的

孩子的早餐，牛奶和豆漿都該喝，那麼除豆漿之外，還有什麼方法可以攝入豆類？

題主的意思應該是在早餐的時候，怎樣能平衡這個豆製品和牛奶同時攝入？因為孩子的肚子比較小，喝了牛奶就喝不了豆漿，用什麼方法替代豆漿，攝入豆製品的營養！

建議家長可以這樣做。做法簡單，時間短，好吃！

1：三仁素拼

早餐可以用煮黃豆，花生，杏仁和芹菜，胡蘿蔔丁一起做成冷盤，有杏仁的芳香和花生的香味兒，在和煮黃豆一起吃，別有一番滋味，清口還有營養！

2：冒豆腐

大塊兒豆腐用水煮過後，直接沾調料吃，也很好吃！

3：鍋貼豆腐片

豆腐切成片，裹上雞蛋液。用不粘鍋煎至兩面金黃，非常的好吃。

4：品牌蛋白質粉

也可以購買一些品牌的蛋白質粉，滿足身體需要的22中氨基酸，也就是大豆分離蛋白和乳清蛋白同時都具備，這樣孩子吃的更精緻一些。

5：豆腐腦（老豆腐）

自制豆腐腦，也很好吃！這個比較講究手藝，多做也就會了。

但從營養角度來分析兩者的營養價值是不能相提並論的。

而豆漿是全豆製品，含有黃豆全部的營養，一些植物化學物質，是很健康的食物。但不能代替牛奶給身體提供更多的鈣質。

我一般會在榨豆漿的同時加入綠豆和紅豆以及花生黑芝麻 會增加豆漿的香氣和營養價值，寶寶很愛喝。（紅豆綠豆黑豆的搭配靈感來自扁鵲的三豆飲，對皰疹性咽頰炎有一定的緩解作用）

除了豆漿

用豆漿代替水做米飯，會使米飯口感更筋道，由於大豆和穀物的配搭，還會提高營養價值，實現了1＋1＞2。

用豆粉和麵做麵條或者饅頭都是不錯滴選擇。

豆類食品除了可以做豆漿，另外煮粥、熬湯、豆腐等都可以食物啊。

我覺得家長你是不是想問補充蛋白質呢？孩子在整個生長髮育過程中，都離不開蛋白質。所以建議補充牛奶、雞蛋、魚肉、豆類等優質蛋白的食物。