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1 # 巷子紳
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2 # 白酒愛好者
品質上來說:茅臺王子比茅臺迎賓的酒質要好一些產品定位不同:茅臺王子酒是廠家針對中高階人群開發的中高階產品,茅臺迎賓酒是廠家針對大眾群體開發的低端產品。茅臺迎賓用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子,價位上也有差距。普通王子比迎賓好點,沒有用酒糟來釀造,工藝更接近茅臺一點,於醬香型的入門級別的酒。
首先,茅臺迎賓酒主要用茅臺酒醅、以本地優質的高粱、小麥、水為原料,採用獨特的工藝精心釀製、貯存勾兌而成。另外,茅臺迎賓酒採用的是兩年的基酒,茅臺酒採用的是五年以上的基酒。除此茅臺迎賓酒採用的是翻沙酒 ,是用坤沙酒第九次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為“翻沙酒”。“翻沙酒”生產週期短,出酒率高,品質相對較差。
其次,茅臺王子酒是以本地優質的高粱、小麥、水為原料,秉承茅臺酒傳統工藝,精心釀造,貯存、勾兌而成。另外茅臺王子酒採用的是三年的基酒,而且茅臺王子酒採用的是碎沙酒“碎沙酒”生產週期短,出酒率較高,品質一般。不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。
然後,從口感上面來說的話,茅臺王子酒可能是更加的偏向於柔和風,杯中留香持久,這點完美的繼承了典型的茅臺白酒的特點,醬香味比較的明顯。而迎賓酒的口感就要比茅臺的更加辛辣,比較適合中年男人喝,如果不是經常喝白酒的人,會有點接受不了這種酒的氣味,並不是說它不好喝,只是相對而言,味道更加的濃厚,比較刺激。
所以,不管是什麼酒採用的原料和釀造工藝不同,其口感也是不一樣的,因此在檔次和價位以及口感上來對比也是各有不同的,那對於茅臺迎賓酒和茅臺王子酒兩者之間哪個好,相信大家心裡已經有底了,希望以上相關介紹,能幫助到大家,作為參考
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3 # 百味名酒
光是從口感上面來說的話,茅臺王子酒可能是更加的偏向於柔和風,杯中留香持久,這點完美的繼承了典型的茅臺白酒的特點,醬香味比較的明顯,如果不是常常喝白酒的人,是很容易喝到假的茅臺酒的,假茅臺裡面用的就是這種價格稍微低一些的王子酒,但是多數人喝不出來,而迎賓酒的話,口感就要比茅臺的更加辛辣,比較適合中年男人喝,如果不是經常喝白酒的人,會有點接受不了這種酒的氣味,並不是說它不好喝,只是相對而言,味道更加的濃厚,比較刺激。
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4 # 茅臺酒收藏館
關於茅臺迎賓和茅臺王子酒可以從酒廠對酒的定位,酒的原材料,酒的生產工藝來區分:茅臺迎賓酒和茅臺王子酒都是茅臺酒廠出品,茅臺迎賓酒只是相對低端。
先看茅臺迎賓酒和茅臺王子酒的區別1、原料不同 茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經過5年窖藏,口感還行。茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子酒。 2、生產工藝不同 茅臺王子酒是碎沙酒“碎沙酒”生產週期短,出酒率較高,品質一般。不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。 茅臺王子酒釀造工藝和飛天茅臺一樣,只是用了顆粒較碎是原材料,並且存放時間稍微短一些,所以口感很接近飛天茅臺,並且價格相對飛天系列更實惠。 茅臺迎賓酒是翻沙酒 翻沙酒,是用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為“翻沙酒”。“翻沙酒”生產週期短,出酒率高,品質相對較差。 也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。所以茅臺迎賓基本沒有醬香味,口感不如王子酒。3、檔次和價位不同 因原料和釀造工藝時長等不同,所以從檔次和價位,口感上相比,茅臺王子酒系列屬於中等檔次,口感和價格略高與迎賓。迎賓系列酒在茅臺酒屬於低端產品,但是在同等價位的百元單品中價效比還是相當高的。
也就是說茅臺迎賓和茅臺王子屬於同門師兄弟的不同檔次酒,茅臺王子優於茅臺迎賓酒。
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5 # 國臺小濛濛
茅臺王子酒和茅臺迎賓酒的定位不同,同為茅臺酒廠出品,前者面向的是中高階人群,後者面向的是低端大眾人群。從客觀角度看,即從原料和工藝上來說,茅臺王子酒要好於茅臺迎賓酒;從主觀角度看,兩者價位不同,口感不同,面向的人群不同,各有喜好追隨者。
茅臺王子酒是碎沙酒,生產週期短,出酒率高,品質一般。釀造工藝同飛天茅臺一樣,只是用了顆粒較碎的原材料,且存放時間不足五年,稍短一些;茅臺迎賓酒是翻砂酒,品質相對王子酒來說差些,是重新利用坤沙酒第九次蒸煮後丟棄的酒糟,再加上一些新高粱和新曲藥後釀製的。兩者原料的區別在於酒醅上,也造就了不同的品質。從品質來說,王子酒要比迎賓酒好。
至於口感,用專業點的角度講,茅臺王子酒完美繼承了典型茅臺酒的特點,偏向於柔和風,醬香味比較明顯,空杯留香持久;倘若你不常喝白酒,很容易誤將茅臺王子酒當做“真茅臺”;而茅臺迎賓酒味道更加濃厚,口感更加辛辣,比較適合中年男人,初嘗者一般不適應。
跟飛天茅臺相比,這兩款酒還是遜色些許,但如同“一千個讀者眼裡就有一千個哈姆雷特”,大有千人千醬之說,不同人品出不同的味道,這才是真正醬香酒的魅力!符合自己收入消費水平的醬香酒,喝了也才痛快!
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6 # 大表姐vlog
我們都知道,茅臺系列酒中比較受酒友青睞的就是茅臺迎賓酒和茅臺王子酒,這兩款入門醬酒,很多酒友都基本喝過。但是這兩者之間到底哪個好呢,今天我們來對比一下。
首先從工藝上來說兩者是有區別的。茅臺王子酒是碎沙酒,生產週期短,出酒率高,品質一般。茅臺迎賓酒是翻沙酒,它是用坤沙酒第九次蒸煮後丟棄的酒糟,再加上一些新高粱和新曲藥後釀製的,品質相對王子酒來說差一些。
接下來我們來嘗一下他們的口感
先來聞一下香氣:
茅臺王子酒,聞起來醬香味比較明顯,帶有一點焦糊味,茅系風格比較明顯。
茅臺迎賓酒,有明顯的糧食焦香味,醬香味沒有王子酒那麼明顯,香味比較單薄。
接下來我來嘗一下味道:
茅臺王子酒:入口明顯的酸苦味,醬味明顯,落喉呢比較粗糙,中段開始略有焦苦,尾段稍苦,回味較短。
茅臺迎賓酒:入口感覺偏辣,帶有一點酸味,中段偏苦,回味帶有一點焦香,但是非常短,醇厚感,層次感不明顯。
這兩款酒對比下來,單說酒質和口感的話王子酒要好點,畢竟價格在那裡擺著。但醬香酒大有千人千醬之說,不同人品出不同的味道, 而要說哪個好?你喝過之後喜歡那個他就是最好的,畢竟適合的才是好的。
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7 # 楊哥開店vlog
茅臺股份出品的產品,基本上是價格為王,一分價錢一分貨。所以買茅股的產品,看價格就完了。不同價位的茅股產品,口感,醬味,舒適度等呈現出來的效果也不一樣。越往高階,味蕾感受越舒服。像這兩款產品都屬於入門級醬酒,可以作為培養醬粉的兩款口糧級醬酒。
醬酒非常講究一分價錢一分貨,高質低價基本不存在,因為好的醬酒,時間成本非常大,而且越喝越高階,越喝越喜歡
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8 # 史磊121
王子和迎賓都分很多種的
普通老包裝迎賓
13版迎賓
茅臺迎賓中國紅
茅臺迎賓情滿中原
飛天迎賓
普通王子
小字王子
茅臺王子醬香經典
金王子
藍王子
黑金王子
茅臺王子醬門經典
等等
價格不一樣,檔次不一樣,看你要哪個了。
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9 # 醬香白酒文化館
茅臺王子酒和茅臺迎賓酒都是茅臺股份公司旗下的產品,和飛天茅臺相比可以說是三兄弟,儘管王子酒和迎賓酒都有很多品種,但是還是飛天茅臺>茅臺王子>茅臺迎賓這樣一個排序,
從價格就可以看出,單說酒質的話王子酒要好點,畢竟價格在那裡擺著,而要說哪個好?你喝過之後喜歡那個他就是最好的,適合的才是好的.
而很多酒友想找一款好酒都愛在大品牌中間尋找,但是有一點頭疼的,以茅臺為例,他的拳頭產品,飛天茅臺,質量確實很不錯,但是價格方面在年前這段時間高達1850+左右的價格,實在是讓人喝不起.而退而求其次,總有沒一步到位的感覺.
我在茅臺鎮從事醬酒行業以來,很多酒友都有這樣的抱怨,難道就沒有一款,酒質不錯而且酒質突出的酒麼,其實在茅臺鎮有很多,以很多酒友在我這裡拿的光瓶為例,他就是一個很好的選擇,首先他沒有很多包裝酒的包裝費用,一分價錢一分貨的道理誰都懂,他的價格完全是他的酒質,很多酒友喝完之後都有一種說法:花一樣價錢,享受好兩個檔次的酒水,
而且他的起步就是純糧食酒,價效比很高,回味,醬味,醇甜都特別明顯,糧食酒一喝就有感覺,他的香味很自然,而作為純糧的酒,根本不會有口感或者上頭現象,這款酒是懂酒愛酒的首選。
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10 # 小六酒說
王子酒和迎賓酒的區別,我們圈內多數結論是:王子酒所用的基酒的批次、酒齡、比列要比迎賓酒複雜,簡單來說就是王子酒所用的基酒陳酒、好酒要比迎賓酒更加優質。和飛天、五星相比王子的品質差很多,但是和市場上的同檔次、同價位的酒相比,王子酒屬於比較好的。
健康醬香小六(deyujiuye666)
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11 # 茅酒小二哥
我是一個茅臺本地人,我個人覺得這兩款茅臺系列酒都差不多,各有千秋。
茅臺王子酒1品質不同:
茅臺酒酒質是最好的,茅臺王子酒屬於茅臺系列裡比較低檔的,品質是比不上正常的飛天茅臺的。
2、產品定位不同:
茅臺酒是茅臺酒針對高階人士開發的高階產品,而茅臺王子酒是廠家針對中高階人群開發的中高階產品。
3、基酒年份不同:
茅臺酒基酒年份是5年,茅臺王子基酒年份是3年。茅臺酒是坤沙酒,而王子則是翻沙酒或丟槽酒。
4、生產工藝不同:
茅臺酒是大麴坤沙酒,嚴格按照“一二九八七”的傳統工藝釀造,基酒至少儲存3年以上,然後採用大量的老酒溝調而成; 而茅臺王子酒則不是坤沙酒,主體也就是碎沙與翻沙酒。
酒質本身與一般的高粱酒沒有實質上的區別,釀造出來的基酒儲存時間也不會像茅臺酒那樣嚴格要求至少有3年以上。
5、價格不同:
正宗的茅臺酒價格都根據地區不同價格在一到兩千之間,而茅臺王子酒幾百元就可以了。
茅臺迎賓酒1、原料不同
茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經過5年窖藏,口感還行。
茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子酒。
2、生產工藝不同
茅臺王子酒是碎沙酒,碎沙酒生產週期短,出酒率較高,品質一般。
不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。
茅臺王子酒釀造工藝和飛天茅臺一樣,只是用了顆粒較碎是原材料,並且存放時間稍微短一些,所以口感很接近飛天茅臺,並且價格相對飛天系列更實惠。
茅臺迎賓酒是翻沙酒翻沙酒,是用坤沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為“翻沙酒”。
“翻沙酒”生產週期短,出酒率高,品質相對較差。 也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。
所以茅臺迎賓基本沒有醬香味,口感不如王子酒。
3、檔次和價位不同
因原料和釀造工藝時長等不同,所以從檔次和價位,口感上相比,茅臺飛天系列最好,價格最貴。
茅臺王子酒系列屬於中等檔次,口感和價格略高與迎賓。
迎賓系列酒在茅臺酒屬於低端產品,但是在同等價位的百元單品中價效比還是相當高的。
茅臺迎賓酒和茅臺王子酒屬於同門師兄弟的不同檔次酒,都是真茅臺酒。
從以上的介紹中我們就可以看出,茅臺迎賓酒和茅臺王子酒屬於同門師兄弟的不同檔次酒,都是真茅臺酒。
如果真要分哪個更好的話,我個人覺得,在老百姓心目中的話,茅臺王子酒更容易被廣大的消費者認同。
其實茅臺迎賓酒中,還有一款酒是不對外銷售的。它就是唯一一款帶飛天標誌的茅臺系列酒,叫做“飛天茅臺迎賓酒”。
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12 # 醬香茅臺DNA阿文
說起茅臺迎賓酒,大家都不會陌生,作為茅臺股份公司主打的入門級低端醬香酒,在醬香酒低端酒領域有一定的名氣,迎賓的酒質如何呢?這估計是閱讀文章很多酒友想知道的,雖然迎賓酒定位低端,但憑藉“茅臺股份有限公司”幾個字,其品質還是過得去的。迎賓入口較衝,口感較為單薄顯得酒槽味非常明顯,說它是醬香酒的鼻祖一點都不為過,這股酒槽味就和在茅臺酒生產車間聞到的那股味道一樣,當然它沒有普茅的厚度及特有醬漆味;後味短且發苦,但總的來說屬於茅臺酒的風格,比較適合初次接觸醬香酒的朋友。
茅臺迎賓酒在酒類市場還是比較常見的,無論大小商超,你幾乎都能發現它的身影(畢竟算是大眾低端產品),零售價大概百來塊左右。但今天我們探討的主角並非市場常見的茅臺迎賓酒,而是由2016年茅臺股份公司出品的飛天牌迎賓酒,說它低調是因為它並沒有在市場流通銷售,而是作為官方用酒及反饋大經銷商專用,與市場流通版迎賓酒相比,外觀基本一致,但細心看你會發現它沒有流通編碼,最重要的是它的商標由“五星”換成了“飛天”。
茅臺飛天迎賓酒的出品一開始並沒太引起過多的注意,因為本身沒在市場流通銷售,只是在特殊渠道流通,且大家普遍都習慣認為“迎賓酒”只是茅臺股份公司出品的低端醬香酒而已。但從2017年年初開始,飛天迎賓酒成了圈子裡最熱議的話題,喝過的酒友普遍都認為,此迎賓非彼迎賓,酒質不在一個檔次,甚至誇張有的說可以媲美飛天茅臺,恍惚一時間低調的飛天迎賓酒成了酒圈裡炙手可熱的物件,本屬於非銷售流通的產品,卻炒出了600多一瓶的高價格。
早在前期,從經銷商朋友那得知有“新貨”的時候,他就送了我一件這不流通的飛天迎賓酒。在這之前我其實並不喜歡喝茅臺迎賓酒,主要是那股後味苦的我無法接受 ,要這一件主要是因為它相當於一個新的產品,我也好奇品質怎麼樣,但經驗告訴我,通常酒廠出一款新酒的話一般第一批的質量相對會比後邊的批次要好,當然不認可我這句話的可以忽略。拿到手後邀約了幾個酒友一起品了品,說實話當時這款飛天牌迎賓酒確實有給到我驚喜,與普通的五星迎賓酒相比,在酒質上它確實高了一到兩個檔次,酒體整體設計相對柔順,層次感也強,後味也不怎麼苦,我記得還有酒友開玩笑的說迎賓酒居然這麼好,那以前喝的都是假酒嗎?再到後來,這款飛天牌迎賓酒徹底和我失緣了,因為當我在準備再次幫酒友搞點的時候,價格已經炒到了六百多塊一瓶。
散裝坤沙醬香
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13 # 好的醬香酒
茅臺酒在人們心中一直高高在上,而茅臺迎賓酒,王子酒卻都賣的很便宜,那麼他們都是真的茅臺酒嗎?其實我們都世道,大多數貴州茅臺酒都屬於高階酒,不過在後來市場化下,也開發了中低端產品,比如茅臺王子酒,名將,神州,茅臺迎賓酒等。茅臺酒的釀造經歷七次取酒,達到茅臺酒標準的,儲存勾兌茅臺酒。沒有達到高階茅臺酒標準的,用來勾兌系列低端酒。茅臺迎賓酒、茅臺王子酒,均屬於茅臺酒,只是相對低端。那麼茅臺迎賓和茅臺王子酒相比,有什麼區別,哪個好喝呢?老莫來告訴你!
1、原料不同
茅臺王子酒所用原料和茅臺酒一樣,只是沒有經過5年窖藏,口感還行。茅臺迎賓酒用的是茅臺的下腳料,口感自然不如王子酒。
2、生產工藝不同
茅臺王子酒是碎沙酒,碎沙酒是把高粱原料稱為沙,用粉碎的高粱釀出的一種酒。碎沙酒生產週期短,出酒率較高,品質一般;它不需要嚴格的“回沙”工藝,一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味,一般在發酵時加“圇沙酒”的酒糟在裡。碎沙酒入口醬香發悶,不響亮,無漆感,但是入口柔和不苦、略發甜、一般頭段無醬感或只有微微醬感、逐步到中段發力但還是綿軟無力。
3、定位不同
茅臺王子酒是茅臺酒廠中的中檔產品,其生產釀製主要針對的就是中高階的人群,可以用作禮品酒送禮,或是用來宴請賓客也是不錯的選擇。茅臺迎賓酒則是廠家為了迎合廣大消費者的需求而生產的一款較為低端的白酒,在茅臺系列中定位較低,但卻是消費者們口中的口糧酒,這款酒收藏就沒有價值了,但可以和親朋好友聚在一起暢飲。
學習白酒知識,助力酒友們識酒、辨酒的能力
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14 # 黃老師說白酒
茅臺迎賓酒和茅臺王子酒兩者之間哪個好呢?那麼黃老師就來給大家分析一下這兩款酒吧。
一、口感不同
從口感上面來說的話,茅臺王子酒可能是更加的偏向於柔和風,杯中留香持久,這點完美的繼承了典型的茅臺白酒的特點,醬香味比較的明顯。而迎賓酒的口感就要比茅臺的更加辛辣,比較適合中年男人喝,如果不是經常喝白酒的人,會有點接受不了這種酒的氣味,並不是說它不好喝,只是相對而言,味道更加的濃厚,比較刺激。
二、檔次和價位不同
因原料和釀造工藝時長等不同,所以從檔次和價位,口感上相比,茅臺飛天系列最好,價格最貴。茅臺王子酒系列屬於中等檔次,口感和價格略高與迎賓。迎賓系列酒在茅臺酒屬於低端產品,但是在同等價位的百元單品中價效比還是相當高的。茅臺迎賓和茅臺王子屬於同門師兄弟的不同檔次酒,都是真茅臺酒。
三、生產工藝不同
茅臺王子酒是碎沙酒,是指用100%的碾碎的高粱進行釀酒。可以理解為醬香型白酒的速成工藝,相對於傳統的坤沙一年的週期,碎沙酒的週期則要短得多,而且出酒率還要高很多。因為碎沙工藝不需要嚴格的“回沙”,也不用經過多次高溫發酵,通常2-3次就可以把酒取完。當然口感要比坤沙差一點,不過也很不錯。而茅臺迎賓酒屬於翻沙酒,其實這就是屬於投機取巧的做法,一般的方法是用坤沙酒最後一次取酒後剩下的酒糟,加入一些新的碎高粱和曲藥,進行釀造出酒。這種工藝的週期更短,釀出的白酒,帶有一點點坤沙酒的口感和香味,但是經不起推敲和品鑑。
雖然相較於飛天迎賓來講,茅臺王子酒和茅臺迎賓酒已經算是很便宜了,但實際上即使是茅臺王子酒和迎賓酒的價效比都不算高,在茅臺鎮上面,還有很多價效比比這兩款酒高的醬香酒,甚至你花一半買王子酒的錢都能買到媲美甚至超越王子酒的醬香酒,300來塊都能喝上飛天茅臺口感的酒了。建議有條件的人可以親自到茅臺鎮去一趟,尋找最合適的酒。沒條件去的,可以在網上尋找靠譜的茅臺鎮酒渠道,買到自己心儀的酒。
需求價效比高,親民價格純糧食的醬香酒,我相信也是眾望所向。茅臺鎮上面不止茅臺酒廠一家可以釀造純糧食的醬香酒,這道理大家都懂,但是靠譜的酒廠,渠道除了透過親戚朋友介紹,沒有幾個人知道。
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15 # 白酒的指南針資訊
今天由趙磊給大家茅臺迎賓酒和茅臺王子酒的區別。
首先,大家要知道,茅臺迎賓酒和茅臺王子酒都是茅臺集團旗下的酒,這兩種酒都採用茅臺醬香酒傳統工藝釀造,從口感上來說。茅臺王子酒比茅臺迎賓酒比口感好一些。雖然這兩種酒都屬於茅臺股份有限公司出品的茅臺系列酒。茅臺王子酒屬於公司的中端產品,比起飛天茅臺、五星茅臺來說,茅臺王子酒生產工藝簡單,酒質卻高於同等價位。而茅臺迎賓酒屬於茅臺酒廠的低檔產品,採用茅臺酒廠的傳統工藝釀造而成,口感較茅臺王子酒略遜一些,在市場上受歡迎度要高一些。
其次,茅臺王子酒和茅臺迎賓酒的陳釀窖藏時間不同,王子酒的時間要比茅臺迎賓酒的窖藏時間長一些,茅臺王子酒基酒年份是3年、茅臺迎賓酒年份為2年。而茅臺王子酒和茅臺迎賓酒則是翻沙酒或丟槽酒。第三,迎賓酒是在7次取酒後,再加上新糧食釀造成的。還有就是兩者的定位,茅臺王子酒是廠家針對中高階人群開發的中高階產品,茅臺迎賓酒是廠家針對大眾群體開發的低端產品,但不管怎麼樣,這兩種酒都是坤沙酒。
第四,再者這種酒還有存在勾兌比例不同。比如:茅臺王子酒使用的不同批次、不同酒齡的下腳料,要複雜些。也就是說茅臺王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要多些。茅臺迎賓酒卻是用的是茅臺的下腳料,口感,比不上茅臺王子酒,其在價位上也有差距。普通王子比迎賓好點,沒有用酒槽來釀造,工藝更接近茅臺一點,他們都是屬於醬香型的入門級別的酒。雖然茅臺王子酒和茅臺迎賓酒有很多不同,但是它們都是茅臺旗下熱賣的酒,每一種酒都有它的特點,也有它自身的優勢。
最後,第五從兩種酒的香型來看,茅臺迎賓酒和茅臺王子酒香,這兩種酒都屬於醬香型酒,其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。採取高溫制曲,二次投料,堆積發酵的生產工藝,取酒後經過勾兌、陳貯而成。茅臺王子酒它與茅臺酒同宗同源,一脈相承,是貴州茅臺酒的嫡系品牌,是口感最接近茅臺酒的白酒。以上五點是趙磊告訴大家的方法,不知道你學會了沒有。喜歡趙磊文章的朋友們,趙磊歡迎轉載本文,也可點贊或評論或發私信給趙磊。
優質的醬香酒口感醇厚,此酒不辣喉,醬香悠長,空杯隔夜香!喝酒請選醬香酒。
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16 # 老陳說醬香白酒
提起中國白酒品牌,無論是華人還是外華人,茅臺都是他們的第一反應,無可置否,茅臺酒已經成為一種中國文化的代表走向世界。大家都知道茅臺酒貴,有很多人感覺是奢侈品,其實茅臺酒有很多系列酒,茅臺酒有三茅之稱,“華茅”、“王茅”、“賴茅”茅臺系列酒有貴的有便宜的,價格在80-10000元之間都有,還有更貴的。可是他們之間有什麼區別,恐怕是很多人都不知道,即使是土生土長的華人也很難說出他們的區別。今天,黃老師就來給大家說說茅臺王子酒和茅臺迎賓酒的區別!
首先來說說基酒,飛天用年的基酒勾兌而成,而王子用的是年。再者是用料和流程:茅臺王子酒和飛天茅臺,兩者的製造工藝是一樣的,但是用料和流程是不同的。王子酒是翻沙酒,也就是一些碎料(二等料),或者碾碎了的資料做成的酒。而飛天屬於坤沙酒,坤沙就是完好的糧食作物(一等料)。而資料的外形不同,釀酒的時間就不同了。碎料發酵得很快,所以很快就出酒,取酒兩三次就能夠完成。所以王子出廠時間短,只需求三年;而糧食不弄碎,出酒也慢,正如飛天需求次取酒,之後還要最少寄存五年,才幹在市場上買,發酵的快慢直接的影響就是酒體能否足夠厚重。有人會覺得王子酒體不厚重,就是由於發酵時間不夠。
其次說說工藝,茅臺,生產週期為一年,投料兩次,投料量各佔50%,加上特殊的釀造工藝,九次蒸餾,八次發酵,七次取酒後再經過4年以上的時間貯藏,最後與5年、10年、20年、30年的基酒勾兌後再流到市場上。然而,曾經茅臺酒廠也曾想過到別處去建廠再擴大釀酒基地,但是結果不盡人意,釀不出茅臺的味道。
然後說說他們的定位,剛接觸醬香酒的酒友可能會誤認為王子酒就是茅臺酒,其實不然,茅臺酒是人們常稱有錢都很難在專賣店買到的飛天茅臺酒,現在零售價是1499元,而茅臺王子酒則屬於茅臺酒股份公司出品的茅臺系列酒。屬於公司的中端產品。茅臺王子酒相對飛天茅臺、五星茅臺來說,雖然生產工藝較為簡單,但是其酒質卻遠遠高於同等價位,甚至高一檔次的其他品牌白酒。它的高階版叫醬門經典,價位和酒質都會好些。
因原料和釀造工藝時長等不同,所以從檔次和價位,口感上相比,茅臺飛天系列最好,價格也是最貴的。茅臺王子酒系列在同等價位的百元單品中價效比還是相當高的,也是真茅臺酒。
我是茅臺當地人,從事制酒工作,對於醬香白酒還是有一定的瞭解,要是有想品嚐貨真價實茅臺鎮醬香散酒的酒友可以關注並私信我瞭解茅臺鎮散酒。老陳接觸酒業以來,深知好酒還是有很多的,但是被一些不良商人搗亂了市場,對此也是深惡痛絕的。其實口感比較接近飛天茅臺的好酒也是不少的,對此我一定不忘初心,致力把真正好酒帶給大家。
無論身處什麼行業,保持匠心,致敬每一位喜愛中國白酒的酒友。
回覆列表
口味只是因人而異,我先說一下,這兩款酒的區別,酒友們可以因此來選擇。
茅臺王子酒基酒年份是3年、而茅臺迎賓酒基酒年份為2年,兩款酒生產技術和流程基本與茅臺酒類似,但陳放沒有茅臺那麼久,口感沒有茅臺好。茅臺迎賓酒屬於茅臺酒廠的低檔產品,採用茅臺酒廠的傳統工藝釀造而成,口感要遜於王子酒。
而迎賓酒是用坤沙酒第九次的酒糟加入新的高粱原料和曲藥後釀造出的,在口感上比王子差了些,多了一點焦糊味。