冰箱裡冷凍了2-3個月的魚還是可以吃的

1.冰箱裡是低溫環境，可以抑制細菌的滋生

2.冰箱溫度並不能消滅細菌，只不過能降低細菌的活性，所以冷凍1年以內的魚都是可以吃的。

3.超過存放一年，魚也可能會變質。

1.首先，冰箱冷凍了兩三個月的魚是能吃的；（疫情期間從老家回來，我帶了四條殺好的新鮮鯽魚放冰箱冷藏！兩個月吃完的），要說的是時間越長口感越差；

2.千萬不要覺得冷藏，魚就不會壞。只是會壞的慢一些，冷藏是殺不了細菌的，只是延緩細菌活性，減緩食物變質速度。一般冷藏魚最長建議不要超過兩個月（最後一天真的很不好吃）；

3.冷藏建議，殺好不要洗，一條一個保鮮袋放置冷藏室。方便取用；

4.冷藏過的魚就不要清蒸了，乖乖紅燒吧！畢竟醬油和燉煮會改善因為不新鮮造成的不好口感！一定要料酒去腥

一般在冰箱裡冷凍兩三個月的魚是能吃的：

1、冰凍的魚並不是不會壞，而是會壞的慢而已。

2、冰凍凍不死細菌，只是延緩細菌活性，減緩食物變質速度。

3、一般的冰凍魚存放時間1年之內是沒有問題的，只是口感會差一些。

4、冰凍魚的存放時間超過1年以上也是有可能變質的。

只要儲存得當，可以吃的，不過營養已經流失很多了。口感上不如現買的魚。吃之前放冷水裡解凍

一般在冰箱裡冷凍兩個月的魚是能吃的：

1、冰凍的魚並不是不會壞，而是會壞的慢而已。

2、冰凍凍不死細菌，只是延緩細菌活性，減緩食物變質速度。

3、一般的冰凍魚存放時間1年之內是沒有問題的，只是口感會差一些。

4、冰凍魚的存放時間超過1年以上也是有可能變質的。

現在很多家庭的冰箱已經成了標配，總喜歡買很多東西儲藏在冰箱裡。買回來的一些魚或者肉長時間不吃冷凍的也大有人在，放了很長時間拿出來解凍後繼續食用，總認為沒什麼問題，又沒有變質，不會有很大影響，殊不知，你看不到的各種細菌其實已經藏在食物中影響身體的健康了。

像魚這種食物，都喜歡吃不完冷凍起來，其實，從魚殺死的過程中，它的體內細胞已經受到破壞，這時候再拿回家冷凍，短時間內取出食用還是不會有任何影響得，但是兩三個月以後取出，不僅僅會使得魚的口感下降，其次長時間冷凍的食物經過研究，魚的營養物質會逐步流失，尤其是維生素AE,大概能損失20%-30%。其實冷凍並不能阻止魚的變質過程，魚肉仍然會產生可溶性毒蛋白等有害物質。那麼反覆解凍的魚甚至會產生一種叫β.二硝酸銨的致癌物質。

所以，為了家人的身體健康，其實也是尊重水鮮產品的美味，還是不要在冰箱裡冷凍那麼長時間。為自己 為家人，不負美味。

你知道超市裡買的冷凍魚塊，魚柳是什麼時候生產的嗎？

超市裡有很多冰櫃，冰櫃裡有冷凍魚，蝦，雞肉，外面包著一層冰，我一看出廠日期是18年的，連保質期都沒有，所以說我可能買到2年前的魚肉。

其實這種冷凍肉的保質期都很長，在低溫環境中通常低於-18攝氏度儲存，肉質很差，優點是價格便宜，超市有賣，既然就是可以吃的。

冰凍兩三個月的魚肉，為了自己的健康和安全，就不要再食用了。

魚肉冰箱冷凍通常溫度在零下18度左右，根據科學家研究表明：魚肉冷凍，環境由於低溫，細菌活動繁殖速度變緩，並不能完全阻止。且相應的魚肉中的維生素a和維生素e等營養物質，隨著冷凍時間的增長，大量流失，並隨著流失產生：可溶性毒蛋白，等致癌物質，食用後對人有可能產生嘔吐，噁心，眩暈等症狀，魚肉冷凍低溫環境熱脹冷縮，水分流失嚴重，肉質變硬發柴，腥味變重，食之索然無味，難以下嚥，棄之不惜。

正確儲存食用方法：想吃魚時，根據自己人口的量，當天食用當天買，實在太多做不完，就洗淨分割成大小合適的塊，用保鮮袋分袋裝好放入冷凍，一袋袋分別取出食用即可，儘量在一個月內食用完即可。

如果不是生活在海邊，是很難吃到活海鮮的，所以想吃海鮮的朋友大多吃的是冷凍海鮮或者幹海鮮。冷凍的魚到底好不好呢？營養價值怎麼樣？

即使是淡水魚，如果想長時間儲存，大多也是醃製曬乾做臘魚。再就是直接冷凍起來比較好，到底好不好呢？很多朋友說不新鮮不好吃，袁昆愛美食說說自己的看法：

首先，冷凍是一種重要的保藏方式魚的肌肉組織含水量更多，可溶性蛋白質含量也更高，又富含不飽和脂肪酸，天然免疫物質少，鰓和內臟附著的細菌多。而魚死後呈弱鹼性，更加適宜細菌生長，也就更容易腐敗變質。在冷凍狀態下，酶的活性和微生物的生長都被抑制，魚的保質時間也大大延長，通常可達數月。所以冷凍魚的出現正是為了能夠讓我們品嚐到遙遠海域的魚種。

其次，冷凍不影響魚的營養價值，從口感上說，冷凍魚的肉質的確沒有活魚鮮嫩。從營養上看，同品種的魚冷凍後確實會流失掉一部分營養。因為在魚冷凍時，魚肉的肌原纖維中的水分將結成冰晶，但在解凍的時候卻沒有辦法再與蛋白質分子聚合，也就不能被全部吸收回魚肉中。但是，這點損失並不影響魚類的核心營養價值。

冷凍的魚只是為了更長時間的儲存，可能在口感上較新鮮魚差一點，但營養價值真沒什麼差別。如果想吃海魚，不是生活在海邊的基本上只能吃冷凍的。

對於很多朋友說到的冷凍魚會不會變質的問題，袁昆愛美食提醒大家：選擇正規超市和菜場，基本上不會出現這些問題。當然對於魚的新鮮度問題，相信各種負責買菜的朋友還是比較專業的

準確的告訴你 外面帶冰的可以 不帶冰的魚類具體看顏色和肉質是否發生變味。如果裡面東西比較雜 不建議食用

可以吃的，只是味道沒有新鮮魚好。我不知道你凍的時候怎麼凍的，如果是速凍，那是沒問題的！

1、從口感上說，冷凍魚的肉質的確沒有活魚鮮嫩。這主要是因為在冷凍過程中，魚內的水分凍結成冰晶，導致魚肉蛋白質發生冷凍變性和一系列理化性質的改變，包括蛋白質空間結構和疏水性的變化，凝膠性和保水性的降低，鹽溶性蛋白含量降低，ATP酶活性減低等，從而造成魚肉的品質和口感下降。

2、從營養上看，同品種的魚冷凍後確實會流失掉一部分營養。因為在魚冷凍時，魚肉的肌原纖維中的水分將結成冰晶，但在解凍的時候卻沒有辦法再與蛋白質分子聚合，也就不能被全部吸收回魚肉中。這種汁液的流失就伴隨著魚肉中一小部分可溶性蛋白質、鹽類、維生素等水溶性營養物質的流失。

如果你想相對來說好吃點，可以：

一.燉:鍋燒熱燒乾再用溼布狠擦兩下，放油，把魚兒煎成兩面金黃；在魚身上澆1勺料酒、1勺醋、2勺醬油，然後添冷水沒過魚身；再等水開的時候，放進去3瓣拍好的大蒜、3厚片生薑、1棵蔥切段；水開後轉成小火加蓋燉10分鐘後加鹽、味精，這時可以給魚翻個身；再燉5分鐘後收汁起鍋即可注意：1. 魚兒一定要揩乾水分，不然會沾鍋2. 熱鍋一定要用溼抹布擦擦，可以防止粘鍋3. 一定要放醋，可以去腥提鮮

二、清蒸

先切塊兒，後放蔥、姜、蒜、醬油、適量鹽和味精，醃製20分鐘即可，放入鍋內清蒸15至20分鐘。可保持魚的鮮味和營養。

三個多月的冷凍魚是能吃的。。。

魚也是屬肉類的一種食物，冷凍魚是儲存的一種方法，魚存放在冷凍庫或冰箱中只要沒有作2次或多次解凍，是能儲存1個月、幾個月甚至一年以上。

請看在那些凍庫裡，經常是有凍幾個月，一年以上的凍魚、凍雞鴨、凍肉等，這些凍類食品取出在市場上賣，仍然有很多的人購買的。

在前些段時間，網上及新聞傳的什麼凍了幾十年的凍雞，人們還照樣的購買吃的津津有味。這可見凍肉類，是可以凍很多年還是可以食用的

魚在冰箱裡冷凍了很久可以吃，但儲存時間最好別超過2個月。

有研究表明，將魚放在零下18℃儲存3個月，魚所含營養素的損失非常明顯，尤其是維生素A和維生素E，大概損失了20％—30％。而且，冷凍並不能中止魚的變質過程，魚肉蛋白質仍然會分解產生“可溶性毒蛋白”等有害物質。因此，冷凍魚在冰箱中儲存最好別超過2個月。如果解凍後發現魚頭部有褐色斑點、腹部變黃，千萬不要再吃了。

這個得分什麼冰箱條件下儲存，如果是家庭普通零下18度冰箱正常是不超過一個月的時間。如果用零下50攝氏度超低溫冰箱則可以吃。但是時間越長口感和鮮度會越差。任何食材進入冰箱都有保質期的，低溫只能是延緩食物腐敗的過程。

是可以吃的，冰箱大約有兩種效能，保鮮，冷凍。保鮮主要是針對一些短時間記憶體放的肉類食物，瓜果，蔬菜，蛋類等，如果短期吃不完的肉類，就需要放冷凍冷藏。放的時候最好用密封袋子，排出來空氣，真空冷藏。這樣營養不易流失，還衛生。吃的時候，用極速解凍法，將肉放在盛水的容器裡，加點食鹽，白醋幾分鐘就解凍好了。