步驟 1

澄粉+高筋麵粉+一小撮鹽混合 鹽的作用和高筋麵粉的加入一樣，為了是讓麵糰更加勁道. 緩慢的加入水攪拌均勻.

步驟 2

麵糊變成流動狀態就可以了.

步驟 3

找一個底部是平整的碟子或者任何容器，只要底部是非常平整的就可以. 在底部表面刷一點點油，防止粘黏. 舀一勺麵糊平鋪底部就好. 注意注意注意！！！在每次舀麵糊的時候，一定要先把麵糊攪拌均勻，因為麵糊很容易沉底.

步驟 4

平鋪好的麵糊放入微波爐加熱1分30秒～1分40秒. 加熱好的麵皮摸一摸表面沒有黏手的麵糊，那就說明麵皮已經全部熟了. 一張一張的操作，在每一張做好的麵皮上都薄薄的刷上一層油，避免每張之間黏住不好分開. 然後就可以切成條條狀啦～

步驟 5

雞高湯塊放入水中融化之後放涼，加入一點生抽，這樣就不用再放鹽了，雞高湯塊和生抽都是有鹽分. 然後汆燙一下豆芽、海帶. 加入辣椒油、蒜水（蒜切成顆粒加入水攪拌一下就好）米線、麵筋、醋、雞高湯、老乾媽、花生米......任何你想加的東西. 隨意發揮！！

步驟 6

攪拌攪拌攪拌～叫上小夥伴，開啟電視，倒上飲料.

微波爐做麵包

材料：麵粉 100克 幹酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數滴

1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了

2：將麵粉，發酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻

3：把攪拌好的麵糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然後輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹籤刺入 直至竹籤上不再沾有液體 就表明已經烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了

用微波爐做蛋糕

準備的材料： 低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許

首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕 然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。 將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。

然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器……

注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！ 想要做什麼造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。 另外，做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。

第一步，準備好所需的材料，這份材料清單正好做一盤；

第二步，將豌豆澱粉、中筋麵粉攪拌均勻，然後再加入清水、鹽順時針攪拌到麵糰爽滑細膩，中間不能有乾結，這樣會影響後面的成品；如果有乾結的話，可以放置10分鐘後再攪拌；但其實只要足夠耐心一點，多攪拌幾下，麵糰就會非常的細膩；

第三步，準備烤盤或者是微波專用碟，底部刷上少許油，根據碟子大小舀1勺或者是2勺麵糰，底部均勻滾上面團，放入微波爐中，按下“中高火”，定時1.5分鐘即可；我的模具較大，一次2勺，正好燙3次；

第四步，稍冷卻後就可以輕鬆揭下涼皮，用刀切成寬片，配上黃瓜絲、蒜末、紅辣椒末、生抽、陳醋，攪拌均勻後就可以食用啦。

步驟 1

澄粉+高筋麵粉+一小撮鹽混合 鹽的作用和高筋麵粉的加入一樣，為了是讓麵糰更加勁道. 緩慢的加入水攪拌均勻.

步驟 2

麵糊變成流動狀態就可以了.

步驟 3

找一個底部是平整的碟子或者任何容器，只要底部是非常平整的就可以. 在底部表面刷一點點油，防止粘黏. 舀一勺麵糊平鋪底部就好. 注意注意注意！！！在每次舀麵糊的時候，一定要先把麵糊攪拌均勻，因為麵糊很容易沉底.

步驟 4

平鋪好的麵糊放入微波爐加熱1分30秒～1分40秒. 加熱好的麵皮摸一摸表面沒有黏手的麵糊，那就說明麵皮已經全部熟了. 一張一張的操作，在每一張做好的麵皮上都薄薄的刷上一層油，避免每張之間黏住不好分開. 然後就可以切成條條狀啦～

可以，自己嘗試過，還可以。

1.玉米澱粉和麵粉粉混合，慢慢加入清水，攪拌到沒有疙瘩，加入少許鹽。

2.把麵糊倒入最好比較薄的平盤模具中，微波爐高火2分鐘左右，拿出放涼，表面抹些油防粘，之後切開即可。

3.按照自己喜歡口味切黃瓜絲、麵筋，倒入調好的調料就可以開吃了。

“不願開火，開始打微波爐的主義，用微波爐實驗著做涼皮，反覆實驗了幾次，調整面糊、調整時間，總感覺叮出的涼皮口感不盡人意，要麼太乾、要麼盤子的邊緣不熟；微波爐的加熱方式和明火是不同的，在加熱的時候食物的水分會流失；找出以前用的微波爐碗，用它的蓋子蓋住做涼皮的盤子，叮咚一聲，終於成了，涼皮口感柔軟筋道，比用蒸鍋蒸，絕對節省時間；”

1.麵粉、紅薯澱粉、鹽放在碗中；關於麵粉：用了麵包粉、餃子粉，吸水率基本相同，做出的涼皮口感基本相同；普通麵粉下次再試。

2.加入清水，一邊倒水一邊攪拌，一直攪拌麵糊無顆粒，靜置30分鐘以上。

3.靜置後的麵糊過一下篩，麵糊會更細膩。

4.一勺麵糊放入班戟盤中，一勺麵糊大約有40克；班戟盤第一次用的時候先抹一點點油

5.轉動盤子讓麵糊均勻的鋪在盤子上。

6.盤子放進微波爐，蓋上蓋子；這個蓋子純屬巧合，和盤子差不多大小，但是還不至於完全密封，有縫隙；

8.盤子先抹一點橄欖油，做好的涼皮放上，每一張涼皮上都要抹一點油才能摞起來，這樣避免粘在一起；100克麵粉做出8張涼皮。

9.涼皮在案板上切成條。

10.一點黃瓜絲、紫甘藍絲，澆上蒜泥麻汁，拌勻即可開吃。

大家好！2020年的春節不同以往！因疫情學生職工延遲開學和上班。大家宅家就是想著法子做飯運動養花來填補時間。

過年初三姑娘一家三口從婆家中旗駕車回到烏海。由於疫情不能出去拜年，每天一家人三頓飯都在家吃。起初起的早來吃個早點，後來呆的時間久了，睡得太晚，中午起來就該吃中午飯了。