今天是元宵節同是我媽媽的生日，在如今防疫關鍵時刻，鄙人今晚給最愛的媽媽煮一餐可口的晚餐，媽媽年齡大了。身體時常不太好，借住貴臺祝福我的媽媽身體健康，長命百歲。

也祝福祖國加油，未來更繁榮昌盛！！

嗯，其實也就是一些家常的菜吧，炒幾個蔬菜幾個葷菜，然後再弄幾個湯圓，主要是一家人健健康康在一起那才是最好的。

現在處於這種情況，疫情不平，還談什麼元宵節、這個節那個節的。疫情結束，天天都可過節，那麼多醫生、科技工作者在前方，都在水深火熱之中，我們後方還在想一個元宵節要整幾個菜，吃得下去嗎？？

我是家裡有啥做啥，在家不出去，菜啥節省著吃，簡單做點家常便飯就可以了，節是可以在心裡過的，無須太注重形式。

圖片是我這兩天蒸的包子和餃子，再煮點小米粥，菜飯都有了。

今年是特殊情況，沒有一個人能過的很自由，能和家人開開心心，健健康康在一起的話就很滿足了，想去超市買點兒東西，去了一趟，其他小超市全部都關門了，可能是去晚了，湯圓什麼地都賣完了，沒有辦法，家裡有什麼就吃點什麼吧，湊合著

準備來個紅燒平魚，平魚是我年前買的，印象是臘月28，那時市場還挺繁華，海鮮店門口熙熙攘攘都是買年貨的，我看見新來的貨很多，蝦、螃蟹等，想買點平魚還真有，是福建運來的平魚，大概半斤一條，一今35元 價格還是蠻合適的，買了10條過年吃。

介紹下紅燒平魚的做法:

1、平魚處理乾淨，用姜、料酒，還有就是關鍵的泡好的花椒水能較好的去除腥味。

2、鍋裡熱油，放入平魚兩面炸制金黃，盛出備用。

3、鍋裡熱油，倒入蔥、姜、蒜、辣椒、麵醬爆香，倒入平魚，加老抽、生抽、鹽、味精調味，倒入沒過魚的熱水，大火開後大概轉小火烹製15分鐘。這樣更加入味。

4、出鍋前可加香菜調味。

元宵節只有我跟我同事兩個人一起過，因為我們初十就已經下來東莞。所以今天就只有我們交個人。做的菜也簡單。祝大家元宵節快樂。身體健康，遠離病毒。

其實本人就是湖北的，雖然老家不是重災區，但對此次疫情也是非常擔心，小區下面平時歡聲笑語，只是偶爾見到下去扔垃圾的叔叔和阿姨，大家都是眉頭緊鎖，戴口罩出門。家人每天都有關注午間新聞和晚上的新聞聯播，時刻注意疫情的控制情況。我有個同學就是在武漢中醫院上班，看著她近期發表的朋友圈內容，感覺特別觸動，她從臘月二十開始一直到今天都沒有休息，天天堅持在一線，雖然有時候很疲憊，但還是沒有放棄，老公也是一直在背後支援她，在家裡為她做好後勤。我們還有什麼理由說在家裡呆得太無聊了。今天元宵節恰逢寶貝的4週歲生日，一大早婆婆和公公戴好口罩就出去買菜定蛋糕，雖然不能出去走走，但是平淡而幸福。希望疫情早日控制，家家都能團圓

在這個疫情特殊時期，今天晚的元宵節選擇簡單的方式過，隨便炒兩個萊，主要是煮點元宵，對付一下得了，因為全國的人民都在為疫情努力著，還有一線的醫護人員，所以我選擇簡單方式，希望疫情早點結束，一線醫護人員吃好，保護好自己的安全，我們一定能戰勝疫情，祖國萬歲，中國加油

在這個特殊時期，今晚的元宵佳節你們都準備了什麼菜品？

有無一份對抗炎防護又可以應一應元宵節的美食啊？

有沒有一份可以吃又可以對提高學習成績有幫助的菜啊？

哇！原來還真的是有啊！！！

今日與孩子們在家翻著《紅樓夢》這本書一起做的—建蓮紅棗湯圓

這個建蓮紅棗湯在紅樓夢裡出現了2次

建蓮屬於白蓮，白蓮多用於潤肺止咳。紅棗又稱大棗，有"天然維生素丸"的美譽,具有滋陰補陽、補血行氣、滋潤顏容、強筋壯骨的功效。中醫認為糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。

步驟：

1.   將建蓮、紅棗、冰糖加水放進鍋中煮湯。

2. 100克的糯米粉分成2份，一份70克，一份30克。將70克的這份加65毫升溫水揉成白色麵糰。

3. 30克的這份加一點點紅果醬（大約5克），加30毫升溫水揉成粉紅色麵糰。如果沒有紅色果醬可以用紅曲粉、紅火龍果汁、草莓牛奶等有顏色的液體代替水也是可以的。

4. 白色的粉團分成小份，就可以包紅糖粒餡了。

  先壓扁粉團放入紅糖粒，然後團成圓球，再輕輕拍扁，

  粉紅色的粉團取幾個小塊，團成1大4小的小圓球，按在白色的粉團上，就是萌萌的貓爪的樣子了。

5. 鍋裡的水燒開後，把貓爪湯圓下鍋，保持大火。等到湯圓全部浮起來了，就是煮好了。

6. 將之前煮好的建蓮紅棗湯盛在碗中，然後再隔水盛剛剛煮好的湯圓混在一起。

一碗萌萌的建蓮紅棗湯圓子就做好了。

元宵節快樂、到處沒有賣菜的、樓下都讓出了、隨便做了幾個菜，這年過的沒有年味、一家人在一起團團圓圓，平平淡淡才是真。

這個元宵節不鬧，卻註定不平凡。

正月十五，是我們中國的傳統節日“元宵節”，也是農曆新年的第一個月圓之夜。月圓夜，團圓夜。這本是一家人聚在一起，吃元宵，猜燈謎，賞花燈的美好節日。但是現在新興冠狀病毒肆虐無常，我們國家都在共同戰“疫”，奮鬥在疫情第一線的最美逆行者們舍小家顧大家，無法與家人團聚，向他們致以最崇高的敬意！

沒有奮鬥在疫情第一線的我們，作為這個大家庭的一份子更要做好自己，堅決不給國家添亂，堅決執行政府的各項政策，不出門，不聚會，勤洗手，多通風，用自己的實際行動支援國家的這場沒有硝煙的戰“疫”。不給國家添亂，就是對祖國最大的貢獻。恰逢元宵佳節，家裡的物資也差不多消耗殆盡，但總要有點節日的儀式感。我們就就地取材，物盡其用，製作了糯米丸子，我們給它起了個好聽的名字叫“紅糖桂花湯圓”，是不是一下子就覺得高大上了？

首先準備好糯米粉和水，記得先把熱水一點點匯入糯米粉中，攪拌成絮狀 ，然後再加涼水，用手揉成不粘的麵糰，這樣會讓湯圓更軟更有彈性。然後把麵糰切割，搓成長條，切小粒搓圓（注意不要讓麵糰太乾了）

然後水大火煮開，放入湯圓，煮到漂浮起來就可以了，因為是自己現做的，所以不要煮太久。

第三步鍋裡另外加水，加入紅糖，煮開，倒入湯圓碗裡就Ok了，至於水量，根據大家的口味來定。

看到這裡有很多人都會問，這哪裡有桂花啊？別急，別慌，拿出桂花醬可以放一勺進去拌一下，有幹桂花的話也可以趁熱撒點，就可以開吃了！

本想送點給小區的值班人員，感謝他們的付出，但是看到形狀也不太好看，也沒有什麼精緻的材料，想想還是算了。最後祝大家元宵節快樂，向那些不能與家人團聚的最美逆行者表達最崇高的敬意！加油武漢！加油中國！

今天我準備了蔬菜丸子還有大骨頭、雖然簡單沒有元宵…但是比起在隔離病房裡還有奮鬥在一線的人員，我還是感覺到了幸福、祝大家早日康復回到家人的身旁、元宵節快樂！