有些地方二月二吃的餅叫“龍鱗餅”，而呂梁地區這天吃煎餅或蔥油烙餅，稱為“揭龍皮”。太原地區這天除吃烙餅外，還有吃水餃，叫做“吃龍耳”，也有人用餅捲上合菜吃，意謂合龍頭。晉南這天則一定要吃麻花、饊子，謂之“啃龍骨”。

二月二在飲食上也是有一定的講究的，這一天的飲食多以龍為名。吃春餅名曰“吃龍鱗”，吃麵條則是“扶龍鬚”，吃米飯名曰“吃龍子”，吃餛飩名曰“吃龍眼”，而吃餃子名曰“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風調雨順，獲得好收成。二月二的春餅是一種閒暇小吃，北京民間應節食品,還稱薄餅,這是一種烙得很薄的餅。其主要原材料有面粉、瘦肉絲、胡蘿蔔絲以及木耳等，胡蘿蔔絲含有維生素A，瘦肉絲富含蛋白質以及鐵元素，二月二的春餅裡面含有大量的蛋白質、維生素以及其他營養物質，其既酥脆又有營養，讓人食慾大增。

第一

龍鬚麵，花樣繁多，容易消化，好吃不貴，老少皆宜，

第二

水餃，東北的水餃皮薄陷大，鮮香多汁，容易消化，老少皆宜，

第三

炒糖豆，增強免疫力，延緩衰老，抗氧化，

第四

炒旗子豆，其味道淡雅，還有開胃健胃的作用，關中地區有著，二月二，吃豆豆的說法，

第五

驢打滾，一種大眾化小吃，層次分明，外表呈黃色，特點，香，甜，粘，有濃郁的黃豆粉香味兒，

以上這些美食意是一年五穀豐登，財源滾滾好運連連，

農曆二月二，俗稱清龍節，傳說是龍抬頭的日子，具我淺薄的瞭解，1、全華人民都必吃的是餃子（食龍耳）、春餅；2、油炸糕（食龍膽）是北京天津地區必吃美食；3、老北京的驢打滾；4、淄博的面旗子；5、北方人則習慣吃龍鬚麵；6、西北人有炒豆子的習俗；7、呂梁一帶習慣吃蔥餅；8、安徽一帶習慣吃炒麵；9、江浙滬則習慣吃撐腰糕，寓意把腰撐住；

作為傳統節日，美食自然是不會少！

二月二在美食上也是有一些講究的，這一天的飲食多以龍字為名。吃春餅叫“吃龍鱗”，吃麵條則是“扶龍鬚”，吃米飯叫“吃龍子”，吃餛飩叫“吃龍眼”，而吃餃子叫“吃龍耳”。這一切都是為了喚醒龍王，祈求龍王保佑一年風調雨順，四季平安，祈求獲得好的收成。“二月二，龍抬頭”這句諺語是說春季到來，萬物復甦，一年的生活勞作，從這裡開始，蟄龍開始活動的同時農耕也開始了。在這天人們會去理髮，祈福和吃美食。

1.春餅

春餅是麵粉調製後烙成的薄餅，裡面的餡料一般都會選擇青菜作為主料。餡料可以是土豆，香菇，包菜，豆芽，雞蛋等都可以捲進皮裡吃。味道相當不錯，尤其是在農村地區，非常常見。

2.龍眼

就是我們常吃的桂圓，,一種十分清甜的水果。性溫味甘,益心脾,補氣血,具有良好有滋養補益作用,曬乾了還能直接最為一種補藥，可用於心脾虛損，氣血不足。也是平民百姓常服用的一種食物，在我們這裡，家中來客人還會和雞蛋一塊煮，作為一種禮貌性的接待食物。

3.龍鬚麵

在南方又叫長壽麵，但是真正的龍鬚麵，相對於長壽麵會更加的細。龍鬚麵為傳統麵食，流行於中國大江南北，是一種又細又長、形似龍鬚的麵條，細到什麼程度呢？有一款美食節目，可以直接用打火機點燃。龍鬚麵也是由山東抻面演變而來，至今已有300多年的歷史。在中國農曆二月二龍抬頭，有吃龍鬚麵之俗。

4.吃餃子

二月二吃“龍耳”，吃餃子，一年財氣旺，身體安康，慶平安，尤其是在中國，餃子也是逢年過節不可或缺的美食，一定要記得吃哦。⊙∀⊙！

我覺得你可以吃下龍鬚麵，很吉祥，也容易吃飽。當然這個時候如果吃炒麵、炒雞蛋都是可以的，其實這一天很普通，和你一天吃得一樣就可以了，當然別讓自己上火了就好了！

每個國家，每個民族，每個地方，都有自己不同文化的習俗和生活方式。二月二龍抬頭，這個節目的美食有哪些？如果是在國外的話，那就單一了。要是在地大物博的中國來說，東西南北不同文化的風味美食那就很多了！不能一一說出全國各地的二月二吃什麼，但作為南方人來說，就可以闡述一下，南方人吃的什麼美食！

　　【撐腰糕】

　　“龍節”這天，龍要抬頭了，出於對龍的敬畏，以糕祭祀，一般農村的村民均聚集於“龍王廟”，析求龍王在啟動的這一天，透過人們對它的這種“親情”表示能領情，然後給人間帶來“風調雨順”的好年景，帶有強烈的信仰色彩。

　　過了二月初二日，春天已來臨，夭氣漸暖，百草蘇復，一年繁忙，辛勞的農作則要開始了，吃撐腰糕祈求有一身累不倒的硬筋骨，對付一年沉重的農活，表現了人們的求實精神。

　　舊時，農村的“撐腰糕”一般都用隔年的糖年糕(糖年糕要放至二個多月不變質，說明塘年糕的質量不一般，另外儲存也有講究，’糖年糕製作好後，要放至陰涼處陰乾，不可日曬，待幹後，直接放至米囤內，便可保證糖年糕不變質。現時購買搶年糕後，同樣放至陰涼處陰乾，放至米缸內，也可達到久藏不變質的效果。)切成薄薄的片，用火偎或油煎。火艦：‘在平底鍋擦少許植物油，將年糕片依次排好，用文火垠即可。舊時農村做飯有灶，燒稻草，所以大多以灶膛內稻草燒盡的餘熱，將年糕偎軟。偎年糕不僅味道特別，在偎的時候便滿屋生香，令人垂涎。油煎：鍋內放植物油，待七成熱，將糖年糕片投入鍋內，煎至一面呈金黃色，再翻一面，將兩面均煎成金黃色即可。油煎年糕外脆裡軟，香甜糯韌，美不可言。在煎的時候，難度在翻，因一面煎至金黃色時，年糕已由硬變軟，要再翻一面，往往翻不過來，需右手用筷子夾住，左手用鏟，兩手同時操作將糕翻過來。

　　由於油煎或火垠年糕，價廉味美，又加上有敬龍、祭“龍”的信仰內涵。因此，舊時二月二日吃撐腰糕的食俗相當風行。明代蔡雲詩：“二月二正春曉，撐腰相勸喚花糕，支援柴米憑身健，莫惜終年筋骨勞。”還有一首：“片切年糕作短條，碧油煎出嫩黃嬌，年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰。”這便是明代食撐腰糕的盛況。

　　現時，二月二食撐腰糕的食俗在南方仍然盛行，連城市裡的市民也都在這天互相競購糕點，常常需大清早排隊。當然，現時城市食撐腰糕，只是作為一種飲食調荊，也不一定要隔年的糟年糕，什麼糕都行(但需是米制品的蒸煮類糕點)。

大早上老媽打電話喊我帶孩子去剪頭髮，今天龍抬頭，理髮店的人不是一般多，也可能是疫情鬧的，每個男同志，不管大人還是小孩，頭髮都好長

聽過一個民間傳說是關於龍抬頭節日的由來的，說是民間春耕期間遭遇大旱，農民祈求降雨，玉帝不允，青龍違反帝令就降了雨水，玉帝就將青龍壓在山下，農民感恩都祈求玉帝放了青龍，玉帝說除非是金豆開花才釋放青龍，一次偶然間 農民炒玉米 金黃的玉米炸開花，就這向玉帝請願，最後玉帝就放了青龍，這天正好是二月二 這就有了二月二龍抬頭一說 爆米花也成了當天的節食！

個人戲說，您只當一樂！！