對於滯銷問題確實是農戶最大的困擾，產量多要不就便宜，要不就滯銷。

如果自己有加工廠的話可以加工成凍幹蔬菜，就跟薯片類似的，這個凍幹以後外形跟新鮮的沒什麼區別，也好吃，深受消費者喜愛。

再者可以用來泡製酸豆角，這個技術也要很講究，我媽媽就很會泡製，人人吃過都讚不絕口，這種傳統的美食還是可以發展的，畢竟是多人認可的好食材。

說到銷路，凍幹蔬菜這個，你可以去找食品加工廠的老闆，給他供貨，給他做食品加工材料的供應商，酸豆角的話就可以自己去找一些飯店，或者做成袋裝，做淘寶，微商推廣賣貨。

其實這些都是靠自己的能力去銷售的，沒有人一種出東西來就被哄搶完，都是要靠自己去琢磨去計劃，去探討，希望我們做農業的能種有所成，賣有所得！

我覺得豆角加工成幹豆角，是可以賣的！去年我家小園裡種了很多豆角，家裡就三個人，也吃不完，送給親戚朋友之後還有很多，最後我媽想了一個辦法，做成豆角幹，就是先把豆角焯水一遍，然後再曬乾，吃的時候泡開，這樣豆角就可以儲存很久了，原本對豆角乾的味道不抱希望，這段時間受疫情影響，蔬菜很貴，我們就把豆角幹拿出來，蒸了兩次包子，味道真是出人意料的好呀，首先幹豆角很有嚼勁，肉剁成陷，香而不膩，口感簡直不要太完美，因為夏天的時候做了很多，就拿了一些放在鄰居家的乾菜店裡，沒想到竟然都賣出去了，還有人去問，我們就沒有再賣了，因為村裡封路了，買菜不方便，我們就想留下來自己吃，後悔夏天時沒再多做一些，所以我覺得，如果新鮮的豆角價格滯銷，可以轉換思路，做成豆角幹，然後聯絡一個菜市場，應該會有

銷路的

把多餘的豆角用開水燙一下然後曬乾，留著冬季吃，我們在家就是這樣做的，你量多的話可以自己加工成幹豆角然後讓當地的政府聯絡貝店掛網上銷售，有多少都能賣出去。但是貝店不支援個人去聯絡，必須要當地政府去聯絡。

一：把豆角煮熟二 控幹水 三 晾曬乾 曬乾後包裝好 勿受潮 或直接把豆角 切開半（小機器裝置）直接晾曬 曬乾包裝好 勿受潮！

最近長豆角（豇豆）滯銷，可能受疫情影響，蔬菜無法外運，可以尋求新聞媒體或政府農業部門報道推廣。現在只要哪裡有滯銷的農產品新聞出來，全華人民基本都會奉獻愛心支援一下的。如果量大一時賣不完，可以泡成酸豆角來賣，但保質期不會太長也不適宜長途運輸，最好製成幹豆角可以長期儲存。幹豆角，又叫脫水豆角，通常選用新鮮豇豆為原材料，經過高溫煮大半熟後，放在樓頂晾曬乾或者機器烘乾，曬乾後成品為長條黑黃色，乾脆易斷。

製作過程

1、先看好天氣,需要連續2-5天是晴天.如果是夏日高溫天氣2-3天即可.因為只要中間有一 兩天連續下雨的天氣,煮熟的長豆角容易發黴爛掉,有烘乾機另說.

2、建議使用當天採摘的飽滿嫩豆角.將採摘的長豆角用繩子整扎捆好，用水清冼乾淨。如果用老一點的豇豆，曬乾後會空殼，做菜時不易嚼爛。

3、如果數量多，先做一個農家大鍋，把水燒開後，把豆角放到裡面煮至7-8成熟即可,然後再用涼水澆一遍。切記不要煮的太爛了,否則不好晾曬或不成形.

4、將煮好的豆角一根或幾根排好晾在乾淨的樓房頂上或鋪在水泥地上.有條件的可以採用烘乾機,但成本高,適宜工廠化操作,最好是用太陽曬乾.如果自家食用,可以不用排放整齊,因為浪費人力資源.

5、待完全曬乾後一紮一紮捆好放入厚的透明膜袋中，放在乾燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間看一下,如果不容易折斷,就要整扎拿出來曬一下,預防黴變.

幹豆角可以做成各種菜餚，無論在南方還是北方銷量都很受歡迎。國內有個地方河南省信陽市溮河區遊河鄉幾乎家家戶戶都做幹豆角賣到全國各地。幹豆角的主要銷路有：自己去集市擺賣，會有城裡的乾貨菜販去採購或主動去城裡不同菜市場乾貨攤聯絡他們。如果數量較多，每個省或大市都有農貿產品批發市場乾貨區，可以去找批發商直接上門採購，如東莞大嶺山信利農產品批發市場。還可以自己開通電商售賣，如淘寶等；如果對拍照運營方式不懂也可以自己開通直播售賣，如淘寶直播，西瓜影片等，現在這些平臺對三農直播都有流量扶持，再不行可以找當地三農直播達人帶貨。

不請自來！

長豆角，在我們這邊稱之為：缸豆！

長豆角，以其易種植，產量高，抗病能力強，等特點，所以深受種植戶的喜愛！

缸豆的吃法有多種：可以與豬肉同燒，可以清炒，燉煮皆可，還可以製作成缸吱醬，缸豆乾，等等等等！

但是，缸豆有毒，必須要燒熟煮透方可食用！正所謂，天有不測風雲 人有旦夕禍福。受今年的這場疫情的影響，由於交通封閉，使得全國各地的農作物都大受影響！這幾天網上天天都能看到農戶的農產品滯銷的新聞，包含著方方面面，有些農產品，還有挽救措施，象草莓這種時令鮮果，更是深受其害，由於滯銷，種植戶含淚採摘下來，供家養的豬食用！而關於題主所問，長缸豆基地滯銷，怎樣加工成幹豆角？有銷路嗎？

這是兩個問題，咱們來一個一個的回答！

一、即然稱基地，那肯定是大批次的，如果處置不好，勢必會給種植戶帶來經濟上的巨大損失！

那麼、怎樣製作幹豆角呢？

根據本人的經驗，要保證滿足兩個條件，方可製作成優質的幹豆角！

一：要想製作成優質的幹豆角，在釆摘時，一定要有講究！一是太老的缸豆，不能用。二是太嫩的長豆角也不能用！太老的長豆角經過焯水曬乾後，皮皺巴巴的，一點賣象都沒有，口感更不好，咬不動！太嫩的也不好，焯水曬乾後因沒有豆粒的襯托而曬癟了，也同樣沒有賣象，口感也不咋地！三，是在採摘時一定要認準，豆角粒剛剛把豆莢撐滿圓圓的那種。只有這種缸豆，製成幹豆角後，口感是最好的，也是最受消費者歡迎的！

二，是一定要有足夠的Sunny，一次性曬乾，否則極有可能容易發生黴變！所以，在製作幹豆角前一定要觀察，最近幾天天氣是否晴朗！Sunny是否燦爛！如果以上兩種條件都滿足了，那麼製作方法就簡單了，就是用100度的開水，將現摘的長豆角焯水一到兩分鐘，撈出即可晾曬！切記一定要一次曬乾喲！

本人觀點！

長豆角可以加工成幹豆角，在我們這邊經常這樣做，首先把豆角過水煮一下，不要煮太久了，過水煮一下就可以，然後撈起來晾曬，直到水分曬乾；這種幹豆角後面拿來燉肉非常好吃，所以在各大特產店，農貿市場和超市都有賣，還可以透過網際網路來銷售，銷路是非常廣的。