今天是冬至，冬至除了紀念醫聖張仲景治病救人的故事外，象徵著冬天已經過了一半，過了今天，就到了冬天最冷的時節數九了。而且過了今天，每天常一指，這是老人們經常說的。也是冬至的一個由來。意思就是白天一天比一天長了，夜晚一天比一天短了，而且過了冬至，就象徵著新的一年要到來了。

我的第一故鄉是純粹的大西北，第二故鄉是魯西北，無論是哪兒，每年冬至的習俗就是吃餃子，老人們常說，”冬至吃了餃子，這一年就不會凍耳朵”雖然這是一個寓意，但也說明了過了冬至，天氣冷的可想而知。每到冬至這一天，大大小小都吃餃子，從小，就聽到老人們總是拍著調皮孩子的腦袋說”快去吃餃子，要不把你得耳朵凍下來”，一開始就這樣傻乎乎相信了，後來等長大之後，才知道這只是一個寓意，不吃餃子的也沒凍了耳朵。不過隨著現在全國暖冬的到來，和硬體設施的安裝，冬天也沒有小時候的那麼冷了，所以，現在這樣的說法慢慢的也就少了，偶爾聽到老人們說，孩子們也不會像我們以前那樣，容易相信了，該幹嘛幹嘛。

冬至這一天，除了吃餃子，還會做一些好吃的飯菜。比如燉排骨、紅燒肉等等。只不過現在人的生活水平高了，對於今天吃不吃好吃的都不是非常的渴求了，變得非常的平淡了。忙碌了一天的人們就只包包餃子作為過冬至的象徵了。

壹周君那邊的冬至食俗之一就是眾所周知的冬至吃餃子，還有是吃肉。

在我們家那邊據說冬至不吃餃子會凍掉耳朵，其實就是天寒地凍的天氣想熱乎乎的吃點好的。這個傳言似乎是和張仲景有關，他告老還鄉的時候正值寒冬臘月天，寒風凜冽冰天雪地。鄉親們各個飢寒交迫有的甚至耳朵都凍爛了，他便在冬至這天選擇羊肉辣椒等驅寒保暖的食物為鄉親們做了形似耳朵的麵糰包肉，吃了以後鄉親們的耳朵好了也不再那麼寒冷了。

這個傳說是否真實壹周君無法確定，但是冬至要吃驅寒保暖的肉餡餃子是肯定的。冬至是養生的大好時機，也有“氣始於冬至”這樣的說法，所以對吃分外重視，換做以前吃肉餡餃子便是改善伙食了，所以時至冬至人們都有吃餃子的習慣。由於在外讀書，壹周君已經有好幾個冬至沒有吃餃子了，不是外地的餃子不好吃，而是一心想著有家裡的氛圍餃子吃起來才香，這也算做每逢佳節倍思親吧。

對於吃肉，並不簡簡單單侷限於一盤炒菜裡的肉片，而是要正兒八經地大吃特吃一頓。為此家鄉還流傳著一句膾炙人口的俗語“冬至不吃肉，凍爛腳趾頭”。我記得我媽小時候還會拿這個來威脅我，多少都得吃點肉，不然你一出去腳趾頭可就沒了。被俗語支配的恐懼驅使著我每次都得強迫自己多吃幾塊肉。

我們家吃肉一般會燉羊骨頭，有的人家會吃土豆燉牛肉等。吃羊骨頭我最喜歡吃的部位是羊蠍子，因為那部分肉比較少骨頭較多，而且正是因為肉少它更入味，我媽精心調製的湯料會充分吸收進去。還有愛吃它的原因是可以吸羊骨髓，羊骨髓口感爽滑勁道，味道鮮香稍偏鹹而且不油膩。

以前上學的時候，學校門口的川菜館總能喝到酒釀圓子湯，畢業後，很少喝到了，今天冬至，剛好煮一碗來，香香甜甜的，全家喝了過冬至。

在哈爾濱有冬至吃羊肉的習俗，中醫認為，羊肉味甘性溫，是冬至進補的重要食物之一。寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。老人常說“冬至吃餃子不凍耳朵”，在現在的今天不過是面菜肉的合理搭配和調和讓餃子成了一種易消化和吸收的美食。“冬至大如年”，一到冬至，白天會越來越長，而黑夜就會越來越短。也意味著接近數九的嚴寒，而冬至吃餃子，其羊肉，蘿蔔，韭菜，大蔥又是偏溫熱性的食物，對人體起到溫陽的作用。還有的喜歡吃湯圓，意味著一家人“團團圓圓”“和和美美”，而湯圓的材料糯米，芝麻，赤紅豆又是健胃利脾的，它在冬天提高人體的機能，也是防寒的一道美味小吃。“冬至餛飩夏至面”，在冬至，北方的人們還有吃餛飩的習俗，也是有利於儲存熱能的。吃什麼是一種喜好，只是老祖宗傳承下來的民風民俗，是家的和諧，家的溫暖，也是對傳統節日的一種敬仰和延續，是一種蒸蒸日上，欣欣向榮的精神面貌。

冬至，祝大家快樂如期而至，溫暖，無微不至。

從小到大，每年這個時候都會跟家裡人吃湯圓，吃餃子，自從在外上大學以後，看到食堂賣湯圓的姐姐一家人其樂融融的，其實我也想家了，不知道家裡人此刻在說著什麼，聊著什麼，真的好想你們！

冬至， 24節氣中的第二十二個節氣，是中國農曆中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。

夜晚最長的一天，中國北方大部分地區在這一天吃餃子、南方吃湯圓的習俗。

冬至的夜晚，路過萬家燈火，那一個一個亮起的小窗格子裡，有很多很多小湯圓，心滿意足地等在熱氣騰騰的湯鍋前。

冬至的習俗是要和家人一起吃湯圓吃餃子，但對於離家數百或數千公里的我們，在學校還有一個大家庭一樣的班級溫暖著我們。

雖然我們來自五湖四海，對於冬至有不同的習俗，但今天的湯圓餃子宴，讓我們度過了一個愉快而難忘的冬至。

希望大家在接下來的日子中，逢考必過！

冬至，吃餃子那是東北老家一層不變的習俗。約定俗成，家家戶戶都會在這一天包制自己家口味的餃子，有些吃素的、有些來全葷的、還有葷素搭配著的、家家戶戶每年都會有所變化，想吃什麼餡的餃子就調什麼餡的，在記憶中從小到大在冬至這一天吃過很多很多種 的餃子，印象比較深的有馬肉餡、驢肉餡的、牛肉餡的、羊肉餡的，這四種餡都是全葷的，因為老媽比較喜歡做給我們吃，（幸福感超強，哈哈。）現在也就只能吃到牛肉餡和羊肉餡的了，另外兩種很少能吃到了，小時候在農村有屯裡人養馬、養驢就會有這個吃的。先在想想那個驢肉餡的餃子都留口水，只是吃不到了，成都這個地方很少有賣驢肉的。

我們家最喜歡吃的還是豬肉酸菜餡的餃子，因為每年我們家都會殺傷一頭年豬、再加上爸媽醃製的東北酸菜，肉香、酸菜味道純正。

當然，冬至這一天，在老家農村是沒有什麼事兒乾的。幾乎農活都已經幹完，所以，家家戶戶沒什麼事幹，就是吃吃喝喝、到處溜達溜達，串串門，除了有餃子，還會整兩個下酒菜、殺豬菜蘸蒜醬、血腸、還有蒸肉等等、東北還有句老話“餃子下酒越過越有”。

其實，東北老家幾乎是到入冬開始就會是這個習慣，也造成了有些屯裡你兒、一過半百就有一些因身體原因走的，這在飲食上也不無關係，也希望老家人能夠改變一下這樣的習慣。