1.原料：紅糖糯米糕，雞蛋配料：花生油

2.雞蛋放入碗中打散，糯米糕切成片

3.平底鍋洗淨倒入適量的油加熱

4.把糯米糕片放入雞蛋液全部粘均

5.雞蛋液粘勻後放入鍋中，（全程開中小火）

6.煎至兩面金黃即可出鍋食用了

7.成品，哈哈，我自己都感覺怪怪的！

我給大家推薦兩款紅糖糯米煎糕，保管你會十分喜歡。

糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有"糯米粥為溫養胃氣妙品"

糯米粑粑主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

我這個糯米粑粑製作相當簡單，但是味道絕不簡單。糯米粉開水調和，不需靜置，不需發酵，炸一下，就能吃了。可以像我這樣撒白糖在粑粑面上，也可以用紅糖水淋面，真的是酥脆可口，外脆內軟，甜蜜又美味。

【糯米粑粑】

材料：

糯米粉 小半碗，開水 適量， 食用油 適量， 油酥花生米 小半碗， 細砂糖 適量。

製作方法：

1.準備好半碗糯米粉。（3人份的量）

2.將開水倒入糯米粉裡，攪拌均勻。

3.鍋裡下適量食用油，燒至7成熱。

4.用勺子舀一勺，放入鍋裡。

5.看到麵糊膨脹鼓起，就翻面。

6.兩面炸至焦黃，起鍋，放濾網濾去多餘油脂。

7.油酥花生米放料理機打碎。

8.放入少許細砂糖，拌勻。

9.炸好的糯米粑粑。

10.一層一層的撒上細砂糖花生碎。

11.酥脆可口，咬起來，嘎吱嘎吱的，就著豆漿牛奶或是小米粥，就是一頓豐盛又營養的美味早餐。

12.也可以將紅糖調成水，淋在糯米粑粑上，就成了紅糖餈粑，而且我這製作還特別的方便。

小時候總盼望過年，因為，只有過年才會吃到許多好吃的。而紅糖年糕恰恰就是隻有過年才能吃到的美食。炸得脆脆的年糕上面淋著濃郁的紅糖汁液，烤製得噴噴香的花生碎鋪滿整個年糕面上，咬一口，又甜又香，酥脆爽口，讓人慾罷不能，那柔韌、勁道的口感承載著年的記憶與味道，讓很多人嚮往。

隨著時代的發展，年糕從年俗食品慢慢地變成街頭小吃。吃年糕成了隨時隨地的事情，很多人對年糕情有獨鍾，軟綿細膩，Q彈有嚼勁。年糕的食用方法有多種，可以煮、炒、炸、片炒、湯煮等，且鹹甜皆宜。常見的吃法有白菜炒年糕、毛蟹炒年糕、烤菜年糕等，但是，我最喜歡的還是紅糖年糕。

每次出去吃火鍋，一陣海吃山喝之後，必然來一份紅糖年糕，外酥內軟的年糕正好給，火辣辣的胃部一種甜蜜的撫慰，那滋味真是太棒了！其實紅糖年糕製作很簡單的，十分鐘就可以做成這麼美味的紅糖年糕，再不是隻有過年才能吃到的美味了。只要你想，隨時都可以吃到。

【紅糖年糕】

材料；

年糕 8條； 麵包糠 小半碗； 雞蛋 一個； 澱粉 一勺； 紅糖 適量； 食用油 適量。

製作方法：

1.材料準備。

2.將雞蛋打散，放入澱粉，混合均勻。取一條年糕放蛋液裡，滾一圈。

3.將滾了蛋液的年糕，放麵包糠裡滾一圈。抖去多餘的麵包糠。

4.將年糕全部裹上面包糠。

5.紅糖加少許開水，融化成紅糖液。

6.花生炒香，去皮，放保鮮袋用擀麵杖，壓成花生碎。這個要壓細一點。

7.鍋裡放油，燒至7成熱，放入年糕炸。不斷翻面。

8.炸好的年糕，放廚房用紙上，吸去多餘油脂。淋上紅糖水，撒上花生碎。