板栗，又名慄、板栗、栗子、風慄，是殼鬥科慄屬植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370~2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，含鉀、鋅、鐵等。雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。

在國內分佈於湖北省羅田縣,麻城市順河鎮、黃土崗、龜山、鹽田河、木子店、張家畈等鄉（鎮）鎮有大面積板栗種植，已成為麻城當地農民增收方式之一。河南省的桐柏縣、商城縣等地也盛產板栗。河北省邢臺縣西部太行山地區廣泛種植，至今仍有一顆千年板栗樹留存。

藥用價值

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。

板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。

孕婦吃板栗健身壯骨

板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利於骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。並且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。

養生價值

①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人參、黃芪、當歸等媲美。

②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

板栗又叫栗子，是一種補養治病的保健品。中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。

栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢痠軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時，可用生栗子肉碾成泥狀，塗於患處。須注意的是，栗子生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。

其它價值

板栗全身是寶，可以加工製做慄幹、慄粉、慄醬、慄漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐溼，是製造軍工、車船、傢俱等良好材料;枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除溼熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等症。

慄木非常堅固耐久，不容易被腐蝕，顏色發黑，有美麗的花紋，是非常好的裝飾和傢俱用材。但由於慄樹生長緩慢，大尺寸的慄木非常昂貴。

慄樹皮可以提煉單寧酸和栲膠，是皮革工業的重要原料。樹葉可以飼養柞蠶。

食療功效

作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭，據說是從皇宮中流傳出的作法，當年曾受到慈禧太后的賞識。

慄有養胃健脾、補腎強筋的功用。

什麼奇效不奇效，那種小廣告上的話就別信了。這世界上沒有什麼神藥和奇效，都是循序漸進讓身體越來越好的。

板栗確實有養腎的功效，不光如此還有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合於腎虛引起的腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。

所以，經常吃吃板栗對身體挺好的。

除了烤板栗，咱們還可以用板栗做菜。今天小成妹的推薦就是板栗燉排骨。

材料： 排骨 板栗

薑片 蔥頭 八角 乾紅辣椒 花椒 香葉

生抽 老抽 料酒

做法：

1.排骨斬小塊洗淨，鍋中放水加入兩片姜和一點料酒把水煮開後下入排骨煮兩分鐘左右，撈起用溫水洗去浮沫備用；

2.香料準備好，洗淨備用；

3.生板栗去核去皮洗淨備用；

4.鍋內放油燒熱，放入排骨，炒至排骨表面金黃微焦；

5.放入香料煸炒至能聞到香料的香味；

6.把炒香的排骨和香料撈起，熱油繼續留在鍋內，在熱油裡放幾塊冰糖；

7.小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

8.迅速倒入排骨和香料翻炒，均勻的裹上糖色；

9.加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；

10.加入沒過排骨的開水，蓋上蓋子小火煮20分鐘左右；

11.20分鐘後加入板栗，小火再燜制20分鐘左右；

12.最後還剩點汁的時候可以試下鹹味，不夠可再加醬油，然後關火裝盤。這一步汁別收太乾，不然板栗吃起來口感會有點幹，而且湯汁留著用來拌米飯也是很香的。

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栗子也稱之為板栗，栗子是我們日常生活中經常吃到一種食物，常吃的就是糖炒栗子。栗子是補腎的極品，眾所週一栗子有著"腎之果"的稱號，栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於我們的健康。

在秋冬季節，我們體內的腎氣較弱，很多朋友會容易出現腰膝痠軟等不適症狀，所以，每天吃3-5個栗子，長期可以起到很好的補腎作用，改善腰膝痠軟等不適症狀。在此需要引起注意栗子生吃比較難於消化，熟吃易滯氣。所以，板栗一次不宜多吃，最好在兩餐之間當零食吃或者是做在飯菜裡吃，以免攝入大量熱量，不利於保持體重，每次吃適量就行。