蜜棗對大家來說是比較熟悉的，在平時我們很多人都會服用蜜棗來進行養生，這樣對大家健康養生是有幫助的，而且蜜棗吃起來的味道也比較好，所以說我們吃蜜棗是能幫助養生的，那麼具體我們如何挑選出優質的蜜棗，下面就讓我們一起看看有哪些好方法。

對於蜜棗來說，我們在挑選蜜棗的時候就要注意方法才行，首先對真正的好的蜜棗，看起來都很飽滿，果實表面的皺紋較淺，拿一顆放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下，會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。不好的就相反了，這是我們在挑選和分辨蜜棗的時候可以用到的一個好方法了，同時對蜜棗來說，由於金黃蜜棗以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠近聞名。它選用優良品種“羅漢棗”，經十多道工序精製而成。據測定，蜜棗中含大量蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素和維生素C，有補血、健胃、益肺、調胃之功能，對老人、兒童、產婦滋補皆有益效，是老少皆宜的理想傳統保健食品。所以我們在挑選蜜棗的時候就要注意這一細節，對我們挑選蜜棗有好處。

同時我們在平時經常吃蜜棗對健康也有幫助，特別是蜜棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，蜜棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。蜜棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，所以說大家對蜜棗不能錯過，在平時我們經常吃蜜棗可以很好的幫助養生，大家不要錯過。

吃蜜棗是對我們健康有好處的，大家對蜜棗都是比較愛吃的，在平時我們經常吃蜜棗能幫助養生，這是大家不能錯過的，而且蜜棗吃起來的味道也比較好，不過吃蜜棗也要注意挑選，上面介紹的情況大家應該小心，我們要注意才行。

蜜棗的購買依據

1、選購蜜棗最重要的是看產品外觀和乾燥度。個大完整，絲紋勻密，色澤黃亮透明，有糖霜的蜜棗糖霜明顯；用手捏蜜棗，不粘手，不潮軟的是優質蜜棗。

2、根據蜜棗的外觀分類：有普通蜜棗和糖霜蜜棗兩種。兩種蜜棗沒有質量之分，前者適合用作食物加工的材料，後者更適合直接食用。

3、根據產品包裝方式，常見的主要有預包裝蜜棗和散裝蜜棗。

注：蜜棗含糖量高，容易滋生細菌，混入雜質，因此預包裝產品質量更好，方便存放。

蜜棗的購買依據

1、選購蜜棗最重要的是看產品外觀和乾燥度。個大完整，絲紋勻密，色澤黃亮透明，有糖霜的蜜棗糖霜明顯；用手捏蜜棗，不粘手，不潮軟的是優質蜜棗。

2、根據蜜棗的外觀分類：有普通蜜棗和糖霜蜜棗兩種。兩種蜜棗沒有質量之分，前者適合用作食物加工的材料，後者更適合直接食用。

3、根據產品包裝方式，常見的主要有預包裝蜜棗和散裝蜜棗。蜜棗含糖量高，容易滋生細菌，混入雜質，因此預包裝產品質量更好，方便存放。

蜜棗的購買技巧

1、看標籤：正規的預包裝產品必須標識產品名稱、配料、淨含量、生產日期、保質期、貯存條件、生產商及地址和聯絡方式、產品標準號和生產許可證編號、營養成分表等，缺少任何一項即為不合格產品。注意產品生產日期，儘量選購生產日期比較新的產品。

2、看包裝：優質預包裝產品的包裝要密封嚴密無外漏，無汙物，美觀，容易開封。

3、看外觀：個大完整，絲紋勻密，色澤黃亮透明，有糖霜的蜜棗要糖霜明顯，這樣的是優質蜜棗。大小不均，沒有光澤，顏色過深的是劣質蜜棗，不要購買。

4、口嘗：肉質厚糯，甜味純正，不酸不澀的是優質的蜜棗。

5、看乾燥度：用手捏蜜棗，不粘手，不潮軟的是乾燥度比較好的優質蜜棗。

蜜棗的購買提示

1、要在正規的大型超市或商店中購買產品，因為大型超市對經銷的產品進貨把關嚴，進貨渠道規範，經銷的產品質量和售後服務有保證。

2、選購大型企業或優質品牌的企業生產的產品，這些企業管理規範，產品質量更放心。

3、注意檢視產品的配料表，有食品新增劑的質量略差。

4、價格過低或促銷的產品要引起注意，很大一部分原因可能是快要過期或者存在質量問題，儘量不要購買。

蜜棗的購買誤區

顏色越深的蜜棗質量越好？

答：正常的蜜棗顏色不會太深，帶有光澤。顏色過深的蜜棗可能是染色出售的蜜棗，質量反而比較差。

蜜棗的購買陷阱

1、為了使蜜棗的顏色好看，對蜜棗進行染色處理。

2、用工業保險粉對蜜棗進行吊色，導致蜜棗重金屬殘留嚴重超標，對身體健康影響極大。

3、劣質蜜棗混合在優質蜜棗中出售。

4、預包裝產品淨含量標識錯誤，欺騙消費者。

5、散裝稱重出售的蜜棗，不法商家在秤上動手腳，缺斤少兩。

蜜棗的國家標準

GB/T10782-2006《蜜餞通則》

蜜餞類食品應符合以下感官要求：

具有品種應有的色澤、形態、組織、滋味和氣味，無異味，無黴變，無雜質。

蜜棗的優質品牌

良品鋪子、三隻松鼠、Murano蜜語、好想你、百草味長思、東阿人家等。

蜜棗的保養護理

用乾燥的容器盛裝後放在冰箱中冷藏儲存。

蜜棗的簡介：

1.蜜棗有兩個含義，一個是中國的一種蜜餞，另一個是指原產中東的椰棗樹的果實。中國有三大蜜棗分別是：京式蜜棗（17%+水分又做北式蜜棗），徽式蜜棗（13%-水分或南式蜜棗）和桂式蜜棗（7%-水分），可以看出來三者口感越來越硬。常見的金絲蜜棗，阿膠水晶棗都屬於京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。後兩者屬於硬蜜棗。

2.蜜棗的產地分佈：①隨州蜜棗 ②梧州蜜棗

①隨州蜜棗：是湖北十大名產之一,甘之如飴，形體均勻，賽過秤砣，故稱秤砣而久負盛名。早在清乾年間，州官奉獻給皇帝高宗，高宗食後曰，隨州蜜棗勝似仙桃。色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠近聞名。它選用優良品種“羅漢棗”，經十多道工序精製而成。

②梧州蜜棗：梧州蜜棗的個大核小、肉質疏鬆、皮薄而韌、汁液較少、尚未完全成熟的青棗為主要原料，用青棗與白糖加工、製作而成，形如馬鞍，色澤黃淨，內厚核細，清心潤肺，馳名海外。梧州蜜棗生產已有二百年曆史，清道光年間（1821年～1850年）曾列為貢品。

學會看，甸重量，輕輕捏蜜棗

一顆優質的蜜棗，看起來都很飽滿，果實表面的皺紋較淺，拿一顆放在手上，有點重量。用手輕輕捏一下，會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。

對於蜜棗來說，我們在挑選蜜棗的時候就要注意方法才行，首先對真正的好的蜜棗，看起來都很飽滿，果實表面的皺紋較淺，拿一顆放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下，會感到果肉很厚實，不會一下捏到核。不好的就相反了，這是我們在挑選和分辨蜜棗的時候可以用到的一個好方法了，同時對蜜棗來說，由於金黃蜜棗以“色澤如櫻、透明見核、味甜似蜜、沙酥爽口”而遠近聞名。