最便宜的米其林餐廳，基本都屬於一星餐廳，且大多是便餐。如香港的添好運點心，兩個人花一百塊就能吃飽了。像一樂燒鵝這類店，也就是幾十塊一碗燒鵝瀨粉。

但到了二星、三星的檔次，價格就蹭蹭地往上漲了。以香港的五家三星餐廳為例，志魂壽司一頓正餐就是3000多港幣，要想在其他幾家餐廳吃得稍微好一些，人均一兩千以上是少不了的。價效比最高的大概是廚魔的工作日午餐，但也要700多港幣。

當然，三星也有便宜的。比如這家在札幌的法餐廳モリエール（莫里哀）。最便宜的套餐含稅只需要2800日元，摺合成人民幣約140元。這大概也是最便宜的三星正餐了

モ リエール餐廳位於札幌円山公園附近一幢小樓房的一層。餐館外表有點不起眼，看起來像是普通的住宅或者居委會，一不小心就容易走過頭。當然，既然是三星法 餐，餐館內部裝修逼格還是很高的。侍應們都一本正經地穿著西服飄來飄去，其他客人也擺出一副情調約會或者高階商務會談的派頭，只有我穿著掉毛的羽絨服、優 衣庫襯衫、破爛牛仔褲和廉價徒步鞋就衝進去了。

這家餐廳的幾位廚師曾經在札幌的老牌酒店Sapporo Grand Hotel一同共事，後遠赴法國學習廚藝，歸國後回到札幌開起了這家精緻的法餐館。午市套餐分四種，最貴的7800日元的套餐，包含前菜、沙拉、湯、主 食、甜品等在內共有10道菜。如果有特別喜歡的料理，還可以另外加菜。而最便宜的套餐只需要2800日元。

牛蒡湯。賣相普通，味道還不錯。

擺盤無比風騷的沙拉。對此，某友人的評價是：擺盤看到了，菜在哪？

我點的是午市套餐，但又想嘗試晚餐選單上才有的蝦夷馬糞海膽，便問侍者能不能多點一份海膽。這種產自北海道沿海的海膽肥美而甘甜，是用來做軍艦壽司的絕佳食材。一次能吃到一整盤頂級蝦夷馬糞海膽的經歷，想想還真不是隨便就能有的。而且，這盤海膽換算成人民幣，也才不到100元。

椎茸，即香菇。很是美味吶。

上來一道氣泡裹著的分子料理。

扒開來一看，是北極貝芝士焗飯。芝士味夠濃郁，北極貝也鮮甜。

梨子紅茶雪糕。

竹筍鴨肝。屬於吃上一口就嘿嘿傻笑的級別。鴨肝肥美而不膩，和口味較清淡的竹筍搭在一起真是絕配。

上了一道芝士土豆片之後，我又問侍者點了一份午市選單之外的櫻鱒。這是一種產於晚春時節的食材。櫻鱒從肉質上嚐起來像是國內食客常吃的鮭魚，但體積比產於秋季的鮭魚小。兩者分別暗喻春之櫻花和秋之紅葉。

甜點是開心果雪糕配草莓。侍者還往裡面倒了一些香檳。

最後還有花茶和甜果子。總體來說還是很愉快的進餐體驗吶。

但是，上面這些是最貴的午市套餐，還追加了海膽、櫻鱒兩道菜和一杯果汁，價格約是一萬日元，摺合人民幣五百元左右，也很便宜啦。

至於140元的套餐？把上面的內容砍掉一半就是了……

主要看吃什麼菜式，還有環境。澳門天巢法國餐廳Robuchon au Dôme的價格，米其林三星，17年春節和GF兩人，總共6k多，點的菜，包括兩杯紅酒。配餐要便宜些，吃完還送了個外帶蛋糕。

香港星級米其林餐廳的人均價格：

三星

廚魔 $801以上

L"Atelier de Jo毛l Robuchon $801以上

龍景軒$801以上

唐閣 $401-800

二星

Amber $801以上

Caprice $801以上

都爹利會館 $401-800

一星

阿一海景飯店 $401-800

富豪酒家 $801以上

甘牌燒鵝$51-100 ↑↑↑↑↑