辣椒開花、坐果期田間管理的要點是透過調節溫度、光照、溼度等環境條件，利用施肥、澆水等措施來調節營養生長(植株生長)與生殖生長(開花結果)的關係，使花得到足夠的營養，達到多開花、多結果、結好果的目的，此期如果光照不足或營養不良都會造成落花、落果。

要根據植株的長勢來決定是否留下門椒，尖椒一般可以留下門椒。開花坐果期一定要注意保持植株良好的長勢，維持營養生長與生殖生長的平衡。長勢正常的情況下，對椒坐住後可摘門椒。門椒要及時採收，防止贅秧影響植株生長和坐果，並及時澆水和追肥，保持土壤溼潤，促秧攻果，爭取在高溫季節前達到產量高峰。

1 次水，以供開花坐果所需，盛花期寧可灼傷葉片也不要輕易澆水，因為此時澆水是促進枝葉的生長。直到坐足需要的果實才可以澆水。

膨果期溫差刺激，適當溫差刺激能夠增加物質積累速度，另外根系需要補充微量元素促進新根生成，可以施高鉀水溶液，噴施磷酸二氫鉀，。開花期噴用4000-5000倍的矮壯素。

辣椒雖然植株矮小，但是在生長過程中施肥不能忽略。辣椒在生長過程中如果缺乏某種元素可能造成落落果等情況發生，所以辣椒的施肥不能小覷，今天就和大家分享一下辣椒的施肥方法？辣椒施什麼肥？

辣椒的施肥方法：

1、辣椒要施足底肥，辣椒的底肥一定要重視有機肥的施用。應以有機肥為主，沃葉菌肥為輔，且要充分腐熟以減少致病菌和蟲卵的帶入。

2、開花結果期，這段時間以追肥為主。一般來說，門椒長成就表明辣椒的需肥高峰期到來了。葉面噴施沃葉蔬菜專用的葉面肥，促使辣椒表面光滑，這一時間應加強營養供應才能保證辣椒中後期的產量。

3、採收後期是辣椒形成第二次產量高峰的時期，需要每隔7～8天澆1次水，並隨水施入2～3次肥。

膨果期溫差刺激，適當溫差刺激能夠增加物質積累速度，另外根系需要補充微量元素促進新根生成，可以施高鉀水溶液，噴施磷酸二氫鉀，。開花期噴用4000-5000倍的矮壯素

膨果期兩個因素很重要，一個是溫差刺激，適當溫差刺激能夠增加物質積累速度，促進膨大。另一個根系發育，當然根系需要補充中微量元素促進新根生成，如果大量元素缺失還是是要補充，衝施高鉀水溶肥，噴施磷酸二氫鉀。

辣椒，原產墨西哥，於明朝末年傳入中國。因為辣椒果皮中含有一種叫辣椒素的物質而具有辣味，有促進食慾、改善消化的作用。而且辣椒中維生素C的含量在蔬菜排名中位居第一位哦！

雖然中國辣椒產量很高，但是有不少椒農抱怨自家辣椒產量低，辣椒的合理施肥對於辣椒的產量和質量起著決定性的作用，那辣椒如何施肥才能高產呢？下面我就來跟大家分享一些小技巧：

辣椒需肥規律辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養物質的數量也有所不同，從出苗到現蕾，由於植株根少葉小，幹物質積累較慢，因而需要的養分也少，約佔吸收總量的5％；從現蕾到初花植株生長加快，營養體迅速擴大，幹物質積累量也逐漸增加，對養分的吸收量增多，約佔吸收總量的11％；從初花至盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收養分和氮素最多的時期，約佔吸收總量的34％；盛花至成熟期，植株的營養生長較弱，這時對磷、鉀的需要量最多，約佔吸收總量的50％；在成熟果收摘後，為了及時促進枝葉生長髮育，這時又需較大數量的氮素肥。

辣椒施肥技術根據辣椒需肥規律和土壤肥力的高低，首先施足底肥，在辣椒生長髮育的各個時期，按照它對養分的要求增施不同種類和數量的肥料，實行科學追肥。做到“一控、二促、三保、四忌”。一控即是開花期控制施肥，以免落花、落葉、落果；二促即是幼果期和採收期要及時追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脫肥、不徒長、不受肥害；四忌即是忌用高濃度肥料，忌溼土追肥，忌高溫時追肥，忌過於集中追肥。

育苗配製優質培養土其配製方法：從近三年內未種過茄果類蔬菜和菸草的地中挖取土壤，儘早挖出，曬乾打碎，用10毫米篩子過篩貯備；選用充分腐熟的廄肥，打碎過篩貯備。育苗前將過篩的糞土以1：3的比例配合。此外，每1000公斤培養土中再施過磷酸鈣1公斤、草木灰20公斤、磷酸二銨0.5公斤，充分拌勻即可使用。

大田施肥施足底肥：這是促使緩苗後加快生長、提前封壟奪取辣椒高產的有效措施之一。應以有機肥為主，且要充分腐熟以減少致病菌和蟲卵的帶入。在耕翻之前，每畝撒施或溝施充分腐熟優質農家肥5000公斤，磷酸二銨30公斤、草木灰100公斤。

科學追肥：進入幼果期可進行第一次追肥，每畝追施人糞尿1500公斤，追肥後如沒有雨可澆水；如果長勢不好，在盛果期還要抓緊進行第二次追肥，每畝施三元複合肥10公斤-15公斤，追後澆水；採收期要猛追猛促，在晴天每隔5至6天追施一次腐熟人糞尿，在清晨或傍晚澆水追肥為好。

葉面噴肥：其優點是用量小、吸收率高、效果快，增加葉綠素含量和光合作用強度，有利於有機物的積累，防止落花、落果，一般增產率在10％以上。在開花期噴0.1％-0.2％的硼砂水溶液，可提高坐果率，在整個生長期可多次噴0.3％-0.4％的磷酸二氫鉀溶液，每畝噴液肥50公斤左右為宜，採收前15天不再噴施葉面肥。

辣椒高產施肥的技術就先分享到這裡了，但是種植辣椒的朋友們，也不要盲目運用哦，要根據自家辣椒的實際種植情況，靈活變通，更加科學的施肥才能達到辣椒高產的效果。

海椒，即茄科辣椒屬植物的統稱。在四川和貴州一帶多把辣椒稱為海椒。為了表述方便，下面統稱為辣椒。

辣椒屬於無限生長型別，邊現蕾，邊開花，邊結果。雖然生長週期長，但是根系不發達，根量少，入土淺，不耐旱，也不耐澇。在膨果期需肥量大於番茄和茄子，而且耐肥能力強。

根據海椒的需肥規律，前期不能施肥量太大，以免發生徒長，落花落果。

辣椒果實結的多，需要的是氮肥，如腐熟的人糞尿或者尿素；

辣椒果實採收的時候，鉀肥需要的多，比如硫酸鉀；

採收的高峰期，對鎂也有需求，如硫酸鎂或者硝酸鎂；

果實發育期，如果鈣的吸收量不足，容易發生臍腐病，多發生於酸性土地，比如用石灰。

簡單的說吧，從辣椒初花到盛花結果是辣椒營養生長和生殖生長旺盛期，植株的營養生長較弱，對磷鉀肥需求很多，大約佔吸收總量的一半；在成熟果採摘後，為了促進枝葉生長髮育，這時又需要較大的氮素肥。這個需求往復迴圈，伴隨整個生長週期。

1、因地制宜地增施優質有機肥或者腐熟的雞糞；

2、開花期控制施肥，從始花到分枝坐果時，除植株嚴重缺肥可略施速效肥外，都應該控制施肥，防止落花、落葉、落果；

3、幼果期和採收期要及時施用速效肥，以促進幼果膨大；

4、辣椒移栽後到開花期前，促控結合，以薄肥勤澆；

5、忌用高濃度肥料，忌溼土施肥，忌在中午高溫時追肥，忌過於集中追肥。

早期移栽到大田前要施足基肥，然後再在生長膨大期進行追肥。但是追肥的時候要嚴格控制，避免落花、落葉、落果。