一般是兩種情況：

1，雞患有炎症。如果蛋清中出現黑赫色的雜質，多半是雞生殖系統的管腔裡有炎症。這雞蛋最好別吃；

2，“頭照蛋”：孵小雞的過程要隔幾天把蛋拿出來在燈光下照一下，有問題就剔除不再繼續孵。第一次照看後剔除的叫頭照蛋，外表看不出異樣。有人會昧著良心拿到市場去賣，但蛋清中有紅色的象血絲樣的東西。

一般是兩種情況：

1，雞患有炎症。如果蛋清中出現黑赫色的雜質，多半是雞生殖系統的管腔裡有炎症。這雞蛋最好別吃；

2，“頭照蛋”：孵小雞的過程要隔幾天把蛋拿出來在燈光下照一下，有問題就剔除不再繼續孵。第一次照看後剔除的叫頭照蛋，外表看不出異樣。有人會昧著良心拿到市場去賣，但蛋清中有紅色的象血絲樣的東西。

開啟雞蛋殼後發現有褐色的雜質，這是什麼原因呢？這樣的雞蛋還能吃嗎？

圖片中的是褐色物質是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清的時候被包裹到雞蛋中。

和血斑蛋一樣，這樣的雞蛋做熟了吃對人體健康沒有影響。一些低產的年輕母雞容易產出血斑蛋或肉斑蛋，待到產蛋高峰期後，這種現象就很少出現了。同時，維生素缺乏、疾病或遺傳因素也會導致母雞產出血斑蛋和肉斑蛋。

正常情況，這種雞蛋是能夠孵化小雞的，也就是，農村自養柴雞蛋這種情況多，孵化小雞的蛋，要有公雞才可以，養雞場的蛋是孵化不出小雞的。