肝臟是人體內臟裡最大的器官，大約1250克左右，有人稱肝臟為人體的“加工廠”，人不能離開肝臟而存活，可見肝臟在人體內的重要地位，它的功能不容小覷。

肝臟在人體內有非常重要的生理功能，如：解毒功能、代謝功能、分泌膽汁、免疫防禦功能等。肝臟在身體內是以代謝功能為主的一個器官，一旦得了肝病，會有不同程度的損傷，肝臟的各項正常的生理功能不能得到有效正常的發揮，會引起一系列的臨床症狀，如：乏力、食慾不振、噁心上腹脹痛、肝區疼痛等等。

對於肝病患者的飲食也有不同程度的限制，水果含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A、維生素C、膳食纖維等各種各樣的營養物質，有的還養肝健脾、防毒解毒，加快肝細胞的修復和再生功能，幫助消化，對肝臟起到一定的保護作用，比如：獼猴桃、菠蘿、香蕉、檸檬、荔枝、葡萄、草莓等。

葡萄是水果中一種非常好的天然的自由基清除劑，其中，葡萄裡面所含的多酚類物質，具有很強的抗氧化活性，有效的調節肝臟細胞的功能，減少自由基對肝細胞的傷害，可以調節肝細胞的功能。

同時，對於傷肝的食物的儘量不要食用，如：黴變的食物、煙薰食物、含防腐劑的食物、韭菜等，食用後會加重肝臟解毒、代謝能力，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者會帶來不利影響。加重肝臟負擔，致肝細胞受損、變性甚至壞死，大大增加肝癌的可能性。日常生活中，要注意保肝護肝，出現肝損傷要及早治療！

看懂一件事，你就長大了。看清一件事，你就開竅了。看破一件事，你就理性了。看透一件事，你就成熟了。看穿一件事，你就到頭了。看淡一件事，你就放下了。看明一件事，你就聰明瞭。看好一件事，你就成功了。看過一件事，你就經歷了。看壞一件事，你就流淚了。看準一件事，你就給力了。

養肝護肝首選蘋果。“每天吃一個蘋果，不用去麻煩醫生。"這句話雖然有點偏激，但是，的確道出了蘋果對人體有獨特的保健作用。

一日三餐定量合理進食的普通人，如能減少主食量，吃2個蘋果，就可把你的血液中的膽固醇降低16℅。因此，對脂肪肝和心腦血管及肥胖疾病的人有明顯好處。

二選橙子。日本果樹研究所公佈一項調查顯示，每日吃3一4個橙子對預防肝病大有幫助。此調查結果稱，橙子中含有的一種類胡蘿蔔素在人體血液中的濃度越高，出現酒精性肝障礙和幼脈硬化情況的風險越低。所以，每天適量吃橙子遠離肝病，既營養又美味。

再有紅棗，中醫很早用紅棗組方“養肝湯”用於養肝排毒。對一些慢性肝病患者來說，每天多吃一些天然紅棗，保護肝臟，增強免疫力。

水果的益處是很多的，一般有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、面板保養、保護視力、抵禦癌症、降低膽固醇補充維生素等作用。

常吃水果不但有預防疾病的產生，也同時對肝病的恢復有很大的幫助的。現簡單闡述一下我們生活中容易獲得的水果：

橙子中含有一種類胡蘿蔔，有效降低動脈硬化和酒精性肝障礙的風險，每人每天食用2-4個最有利於預防肝病；檸檬含有一種能夠預防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細胞中的脂肪蓄積，也有助於肝臟排毒，促進膽汁分泌，減少有害物質的產生，幫助溶解膽結石；香蕉含有豐富的蛋白質、鉀、維生素A和維生素C、膳食纖維等，有助於促進肝細胞的修復與再生，同時也提高機體免疫力、保護肝臟都是有益的作用；桑葚在中醫方面具有補血滋陰、生津潤燥和補肝腎作用，被稱為“民間聖果”，其味道有酸甜感，性微寒，入心、肝、腎經，桑葚出現的時節較短，但也容易獲得；石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，比較適合黃疸型肝炎、哮喘和久瀉的患者，是一種不可多得的治療肝病的水果；草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季的時候人們的肝臟比較火旺，吃點草莓可以起到抑制的作用，草莓中含有鞣花酸能保護人體組織不受致癌物質的侵蝕，且有一定的抑制惡性腫瘤細胞生長的作用。另外，還有紅棗健脾養胃、修復肝細胞，蘋果降低膽固醇、梨的清肝退黃、葡萄具有很強的自由基清除劑、保護肝臟、降低轉氨酶，藍莓含有豐富的鋅鐵銅，西瓜為天然的利尿作用，同時也可以將不溶性蛋白質轉變為可溶性蛋白質，非常適合肝病食用的水果。

注意在食用水果的時候，也要注意適量，切忌過量的食用，同時選擇這些水果一個重要的原則還是要遵循符合水果自然時期生長規律，不要盲目的在不同季節去選擇水果食用，主要原因是水果皮上面很容易有保鮮劑的出現，這樣食用後反而對身體不利。

二，若過度勞累，疲乏工作，損氣耗血。適量活動勞作，休息靜養很重要。

三，戒酒，辣椒，少用食鹽 ，少食油膩。

吃，多食蔬菜，牛肉，羊肉，豆製品。平時多喝稀飯，綠豆 豇豆，紅小豆，小紅皮花生豆，

二，葷素搭配好，牛奶，雞蛋，雞鴨魚肉都可吃，但少吃。

保肝補品，小紅皮花生豆，核桃，黑米，枸杞，山藥，蜂蜜，蜂王槳。

三，水果，蘋果，香蕉，栗子 ，核桃。

多吃新鮮蔬菜、水果，是健康飲食很重要的一部分。水果及蔬菜中富含營養物質，相信大家都知道，但雖說水果蔬菜中的營養價值高，但對於患者而言，就拿肝病患者來講，在選擇水果時，還是要注意選擇不影響病情的才行。

一：葡萄

葡萄是比較常見的水果，在秋季品種更多，而它是所有水果中保護肝臟效果最佳的，它裡面含有花青素、維生素、纖維素等天然生物活性物質，這種物質對炎症有極大幫助，可以消炎，而且它裡面所含的花青素有抗氧化作用，能調整肝細胞，提高肝臟的抗病能力。同時葡萄中所含的多種維生素對保護肝臟以及減輕肝腹水有明顯效果，能降低轉氨酶，幫助補充能量，改善肝病患者因為能量不足而出現渾身無力的症狀。

二：梨子

梨子甘甜多汁，營養豐富，它除了含有大量的水分外，還含有蛋白質多種維生素以及礦物質，在中醫上認為梨味甘性寒，它有生津解渴、益腎潤肺、消炎止痛的功效，秋冬季節天氣乾燥，容易積熱而咳嗽，多吃梨可以緩解這一症狀，而且它裡面所含的有益物質可以促進肝細胞修復，對於患有慢性肝炎、脂肪肝、肝硬化的患者來講，多吃一些可以保護肝臟。

三：蘋果

蘋果也是比較常見的水果，經常會聽醫生多說到一天一個蘋果，醫生遠離我，而有研究發現一個健康的人，每天減少主食量的同時攝入兩個蘋果，可以降低血液中的膽固醇，也就是說患有脂肪肝的患者多吃蘋果可以清除膽固醇，降低脂肪量，而且蘋果中還含有一種多酚類物質，可以抑制癌細胞，預防癌症或者延緩癌症患者性命。

宣告：此文章僅用於大眾獲取健康方面的知識，不能用於自我診斷病情，以上資料僅供參考，具體診療請到醫院諮詢醫生。