又到了果樹施基肥的黃金時間了，最近有幾個果農諮詢我，買什麼品牌的商品有機肥比較好。確實，現在市場上的有機肥品牌太多，良莠不齊，價格從三四百一噸到三四千一噸的都有，貴的用不起，便宜的怕沒有效果。也有的果農家裡有菜枯、雞糞，就是不知道能不能直接做基肥施入。

其實這些問題都是很多果農普遍存在的問題。大家也知道，果園土壤有機質偏低是中國果園目前存在的普遍問題。豐產穩產果園的土壤有機質含量應在2%以上，但中國多數果園土壤有機質含量平均不到1%。土壤常年使用化肥，導致了土壤酸化、土壤鹽鹼化、土壤退化沙化等現象。有些地方甚至到了需要換土，重施化肥才能種植作物的地步，土壤地力下降嚴重。而要解決這些問題的方法無外乎就是增施有機肥，多種草種綠肥。

今天給大家介紹一種自制有機肥的方法，就是透過在有機物原料中新增使用益生菌發酵劑，迅速地將有機物原料進行發發酵，並得到有機質含量高、益生菌含量高、肥效顯著的酵素生物有機肥。

首先介紹一下什麼是酵素，2016 年中國生物發酵產業協會發布的《酵素產品分類導則》團體標準將酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性的產品。酵素中含有大量活性成分的生物酶，能有效分解各種有機物。酵素生物有機肥是用酵素菌菌種，經科學配方發酵而成的生物有機肥。酵素肥中除了含有植物生長必需的氮、磷、鉀養分和中微最元素外，還含有豐富的有機質和大量的有益生物菌，彌補了有機肥的不足，並且活化了土壤。

要自制酵素生物有機肥，只需收集有機物原料和購買益生菌發酵劑，具體制作步驟如下。

你好，用酵素製作有機肥在農村也算是廢物利用吧。

多種廢料都可以利用，瓜果皮，蔬菜葉，紅薯秧，作物秸稈，花生餅，棉餅等經過酵素髮酵都可以作有機肥用。

EM菌就是一種很好的發酵素，市場上可以買到原菌。每市斤可按1:4:20來進行配比。1斤酵素4斤紅糖20斤30度溫水進行二次發酵。一般春季20天左右，夏季一星期左右。然後用噴霧器噴到摻合好的廢料中發酵進行製作有機肥。

1.材料

壞掉的果皮、瓜果、菜葉、豆渣等等。用來養花的話就可以雜亂一些，講究少，如果用來清洗就用水果皮，比較清爽可口。

2.材料切小方塊

瓜果削皮切成小塊或者條狀，檸檬或者橙子可以帶皮切片《提前洗乾淨晾乾》，果肉可以做成可食用酵素，剩下的果皮正好可以二次利用做成其他用途的酵素。

3.準備容器

做酵素要用的容器一定要乾淨、密封性好。先清洗乾淨，曬乾後備用哦。

4.可食用酵素

可食用酵素有兩個製作方法，一個是加冰糖《紅糖或者白砂糖都行》，容器底部鋪糖，加水果，加糖···一層一層鋪滿，靠水果自身的發酵漬出酵素液。

還有一種方法就是加飲用水《最好是能直接飲用的井水》，按照1份糖3份水果10份水的比例來新增，倒好水和糖後要用乾燥的勺子攪均勻。

5.不能食用酵素

要做不可食用酵素，就沒那麼麻煩了。找個大桶放進果皮、菜葉子，可以倒上淘米水，也可以直接加清水，按照1份水果3份水做就可以了。

6.發酵時間

冬天的溫度低，15度以下要發酵時間長達4-5個月，15度以上發酵3個月左右，夏天25-28度發酵2個月，溫度太高也可以放在地窖裡保鮮室發酵。

7.如何判斷成熟

判斷你做的酵素是否成功，首先看液體最後是否分層、乾淨，成功的酵素液體是比較澄淨的，果肉發酵後只剩下下面的渣滓，可以完全過濾掉。

如果過程中有細菌侵入，可能會長毛、長斑甚至腐敗，情況比較輕，可以加點白酒殺菌。如果情況比較嚴重，就不能食用了，等後面用做其他。

8.注意安全

做酵素小心炸瓶。

水果酵素適製作有機肥，製作起來方便又簡單，

首先準備一個清洗乾淨的5升油桶，然後加入1斤紅糖，3斤水果，比例1：3：10：或者水果皮，然後放入5一6斤水，要留出一些空間，防止酵素髮酵程溢位來，擰上蓋子，不要擰太緊。開始一個月要每天都要開啟蓋子放氣，因為發酵過程中會產生氣體，避免瓶子撐爆破。然後放到陰涼的地方，15度以上3個月就可以使用了。

適合花卉，疏菜，果樹使用。以下是我的分享