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1 # 橙小樣唄
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2 # 做夢理想家
作為一名健身愛好者，最喜歡的就是做點健康不長胖的食物，魚柳怎麼做呢，我做過清蒸和烤箱烤，都是不放油，不用擔心變胖啦！
烤箱版本
1.魚柳洗淨，放在錫紙上
2.魚柳上撒一點鹽，胡椒等等自己喜歡的調味料，可以加檸檬或者生薑去腥味
3.烤箱上下火220度，15到20分鐘即可，又嫩又健康
蒸魚版本
1.魚柳洗淨，放入碗裡，加入鹽，料酒，生薑，小蔥調味醃製半小時
2.水煮開，將魚放入鍋內大火蒸10分鐘即可
兩個做法都不用放油，健康不怕胖哦！家裡沒有烤箱的話，直接用清蒸，很方便！
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3 # 酒城敖妹兒
做涮魚片火鍋和魚丸湯都可以，很簡便營養不流失。第一種是切片，可以加蛋清或少量澱粉伴一下稍微醃製，火鍋湯底根據個人喜歡，水開下火刷著吃。第二種是魚肉絞成肉泥，加澱粉姜水胡椒攪拌上勁後，做成丸子下菜湯中，菜湯可加入小白菜、冬瓜、番茄等等都可以，減肥佳品。
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4 # 周老師的Tips
【蒜蓉粉絲魚柳】‼️低脂好吃不怕胖♥
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巴沙魚、粉絲、蒜
小米辣青椒香菜（主要為了好看）
油、鹽、雞精、白胡椒、蒸魚豉油
①蒜切碎（不要拍碎），然後按4:6分開
②六份蒜粒放入油中小火炸至蒜粒發金黃時關火，用油的餘溫繼續炸至棕黃色。
④將辣椒切成小粒拌勻（不能吃辣可省略）
⑤將金蒜、生蒜倒炸蒜的油中，加入少量鹽+雞精+白胡椒，拌勻。
⑥將魚柳洗淨控水，整齊碼放在粉絲上。
⑦做好的蒜汁用均勻澆在魚上，同時蒸鍋加水開火，冒氣後放入魚盤蒸十二分鐘。
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5 # 星空美食
龍利魚自然化凍，用廚房紙吸乾水分兩面撒上少許的黑胡椒粉和少許的鹽擠上幾滴檸檬汁，撒上一些薑絲醃製15分鐘放入燒開水的鍋中蒸6分鐘取出，將湯汁倒出鍋中倒入橄欖油燒熱澆在魚身上撒上蒸魚豉油和香蔥碎
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6 # 唐婉姐姐廚房
魚柳怎麼做好吃？這裡有點心得分享。
我最喜歡的魚柳是龍利魚柳，白中帶粉，沒有任何骨刺，對愛吃魚又怕刺的孩子老人，不失為俱佳的選擇。
魚柳的做法很多，先舉一二三。
一、粉絲蒸魚柳
把龍利魚一整套鋪在泡好的粉絲上，大火20分鐘，蒸魚豉油一澆，蒜蓉一撒，再將熱油滋滋啦啦一淋，齊活！
二、青椒溜魚片
三、龍利魚與番茄搭配，加點白胡椒和香菜，做成一碗有蛋花的番茄湯，你想象一下，紅色的湯中，黃色的蛋花，白色的魚塊，微微辣的口感，你打算喝幾碗？
好啦，魚柳還可以煎，還可以做成魚丸，做成魚肉餡包餃子，反正只有你想不到，沒有你做不到
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7 # happy豔子
我感覺龍利魚做的魚柳比較好吃，肉厚。將魚切成條狀或塊狀，用料酒和鹽，胡椒粉醃漬半小時。裹上澱粉，蛋清。油七成熱，下鍋炸至變色撈出。再次加熱油復炸金黃，可把油脂炸出，吃著更健康。外酥裡嫩，蘸著番茄沙司，很好的美食。
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8 # 使用者名稱美食愛好者
魚柳是很好吃的一道美食，做法很多，有香煎的、紅燒的、還可以熬湯。 常吃可以提神健腦，補充鈣質等……， 一般人都可以食用，尤其適合老年人。
今天把既方便又快捷的《鮮椒魚柳》分享給朋友們。
原材料：鮮魚一條
調味料：紅辣椒1個，鮮花椒15克，香菜1根，鹽、醬油、蔥各適量
這道菜呢，要選用表皮微綠色的鮮花椒，味道才會更突出。
製作過程
第一步 先把蔥、香菜、紅辣椒分別洗淨，切碎，花椒洗淨瀝乾，鮮魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨，取魚肉切條，抹鹽醃漬。
第二步 鍋中倒油加熱，下入魚肉煎熟，加入鹽和醬油調料，倒入花椒，紅辣椒炒出香味。
第三步 撒上蔥和香菜就可以出鍋吃了。
不管吃什麼東西，要保持適量，否則都會長胖哦
以上的分享，僅供參考！
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9 # 老玉米美食
魚柳怎麼做好吃又不長胖？那隻能做清蒸魚柳了。清蒸魚柳含的油脂少，熱量又低，所以多食用也不會長胖的。魚柳中含有很豐富的營養價值，和高質量的蛋白質，好多種微量元素，很容易被人體消化吸收，有很高的營養價值。
下面給大家分享我個人的製作經驗。（清蒸魚柳）
主料：龍利魚柳400克。
輔料：檸檬片適量，蔥段適量，薑片適量，香菜和紅辣椒適量。
調味料：蒸魚豉油適量，食鹽適量，料酒適量，香油適量。
第一步：把買回來的魚柳解凍，清洗乾淨，切成大小適口的塊備用。
第二步：取一個容器，用一半的輔料，檸檬片、蔥段和薑片鋪底，然後把魚柳放上，撒適量的食鹽、料酒。魚柳上，在鋪上檸檬片、薑片和蔥段，用保鮮膜封著，醃製三十分鐘。
第三步：醃製好後，把檸檬片、薑片和蔥段全部擇出來備用。
第四步：把醃製好的魚柳，放入蒸盤中，把蒸鍋上火，上氣後，放入魚柳蒸八分鐘左右即可。
第五步：魚柳蒸好取出裝盤，淋上蒸魚豉油和芝麻香油，點綴點香菜和紅辣椒，可以食用了。
這道（清蒸魚柳）就做好了。
其特點是：清淡鮮美，魚柳嫩滑無刺，很適合老人和小孩食用。
希望大家能提出更多的指導，共同分享。
回覆列表
1.魚柳切片，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。
2.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽（稍微放點鹽就可以了，這魚本身就有點鹹）
4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。
5.把魚放在一邊，醃製5分鐘。
6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。
7.醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制（注意看火，隨時調節火力）。
8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。
9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。
你可以搭配一塊檸檬，或者小西紅柿，煮熟的蘆筍也可以。這些搭配可以解膩。