健身人士到底能不能吃蛋黃，我的天，難道我只能吃蛋白？

先說說蛋黃主要成分吧！

蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質，32.5%的脂肪（包括卵磷脂和膽固醇），48%的水分和2%的礦物質，以及一些微量元素。

蛋黃吃多後果是啥？

蛋黃吃多了不易消化，而且會產生毒素，加重胃、肝和腎的負擔。

為什麼說“蛋黃含膽固醇很高，會容易造成皮脂增厚，所以乾脆不吃蛋黃”這個做法是錯誤的呢？

健身後為什麼不建議吃蛋黃呢？

健身後立即食用含脂肪食物，會影響減脂減肥或增肌的效果。如果身體脂肪含量太高，肌肉再發達也會顯現不出來，只會埋藏在脂肪下。而雞蛋中的脂肪含量則來自於蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克，一個雞蛋差不多50-60克，因此一個雞蛋的脂肪含量大概在5-6克。所以，健身訓練後兩小時，都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃。

那正確的蛋黃開啟方式是什麼樣呢？

（1）一般來說，健身的人，沒有必要在除健身之前和之後以外的時間過分限制脂肪的攝入，比如上午沒有健身計劃的話，健身的人在早餐吃蛋黃完全沒問題，脂肪攝入只要不過量，對身體還是很有好處的。所以，健身的人平常，吃蛋黃就不必有太多顧忌，只要記住運動前後2小時也不攝入蛋黃即可。

（2）適當吃雞蛋黃也有益於肌肉生長，研究表明，一個大蛋黃含有4—5克的脂肪，也是對心臟健康有益的不飽和脂肪，其內富含的維生素B能夠分解脂肪，幫助修復細胞膜，也有益於肌肉生長，所以，在健身計劃期間，是可以放心吃蛋黃的，且也應該適當攝入蛋黃。

（3）在沒有健身計劃的時間段，早餐吃蛋黃是沒有問題，比如在健身減脂期，一天大概2-3個蛋黃沒問題，健身增肌期則可吃4-5個蛋黃，健身吃蛋黃並不需要擔心膽固醇升高，不少研究都證明，食源性的膽固醇，並不會明顯地提升心血管疾病的機率，關於一天只能吃一個雞蛋的限制也取消了。

蛋黃含有較多的膽固醇，長期食用，容易導致外源性膽固醇攝入過多。如果想避免外源性膽固醇攝入過多，最好是要少吃富含膽固醇的食物。

說起膽固醇，好像大家從來都是把它和“不健康”、“心血管疾病” 和“肥胖”聯絡起來。每次見到它就如同見到洪水猛獸一般。因此人們拋棄了很多含有一定量膽固醇，卻本身優質的食物，比如蛋黃、堅果、動物肝臟。

其實，膽固醇的壞處其實一直被無限地誇大了！至今還沒有確切證據表明膽固醇和血管堵塞、冠心病有直接聯絡！膽固醇攝入不足甚至還會影響大腦功能，甚至有更高的死亡風險。

而當年的一些猜測和假設，卻被寫進了美國政府官方的歷屆居民膳食指南中，“忽悠”了民眾近40年之久。導致人們對任何膽固醇捕風捉影、退避三舍。

在2015年公佈的《2015-2020居民膳食指南》中，美國政府終於承認膽固醇和高血脂之間並沒有直接的關聯。同時他們也取消了原來建議的每天限制攝入300毫克膽固醇的建議，而是改為“不再限制”。

膽固醇本身並不是一個壞東西。它對我們神經系統中非常獨特的營養物質，同時也是我們中許多激素（增肌減脂的睪酮、抵抗壓力的皮質激素等）的原料之一。

其實我們身體裡的膽固醇我們身體每天都需要950毫克左右的膽固醇，而其中85%左右的膽固醇來自於我們自己身體的合成。而剩下的15%則需要從飲食當中攝入。

但是也要注意，沒有限制不代表可以胡吃海塞。像每天3-4個雞蛋、或者幾杯牛奶、一把堅果這樣的膽固醇是攝入是對身體沒有問題的。而像每天高油高脂飲食這樣的過量膽固醇攝入還是會對身體產生影響。

所以，不要過分擔心正常食物中的膽固醇會讓你的血管堵塞、高血脂。只要保持一個健康、適度的飲食飲食習慣和定期運動的習慣，就不用對膽固醇提心吊膽，避而遠之了。

健身的人平時可以放心吃蛋黃

健身的人不必在除健身之前和之後以外的時間過分限制脂肪的攝入，如上午沒有健身計劃的話，健身的人在早餐吃蛋黃完全沒問題。

因為脂肪攝入只要不過量，對身體還是很有好處的。所以健身的人平常吃蛋黃就不必有太多顧忌，只要記住運動前後2小時也不攝入蛋黃。

健身的人每天可以吃多少蛋黃

如果你在健身減脂期，一天大概2-3個蛋黃沒問題，健身增肌期則可4-5個蛋黃。

健身吃蛋黃並不需要擔心膽固醇升高。今年的《膳食指南》也指出，不少研究都證明，食源性的膽固醇，並不會明顯地提升心血管疾病的機率。關於一天只能吃一個雞蛋的限制也就取消了。

健身為什麼不吃蛋黃

為什麼健身不能吃蛋黃?其實這只是一個誤解而已，只要記住運動健身前後兩小時不吃蛋黃和攝入脂肪就OK啦。健身注意飲食均衡，如果減肥的話可以隨餐吃個舒爾佳幫助排油。

無論健身人士，都不應只偏食某一類營養素，平衡膳食最最重要的。

以上所述主要供血脂正常者參考。若有高脂血症者，如何膳食則應該尊醫執行

為什麼問這個問題呢？雞蛋蛋黃本來是一個蛋嗎？哪又怎麼要不要吃蛋黃呢？

那麼你在吃雞蛋的時候喜歡吃雞蛋清，還是吃雞蛋黃呢？笨蛋，雞蛋黃怎麼不能吃呢？

練健美操，也是一種鍛練方式，吃雞蛋一定要吃雞蛋黃，除了蛋黃這個蛋清就不好吃了。

有些人炒菜或做菜用雞蛋清來做菜，當然在打蛋的時候技術高巧才能把蛋清弄出來。

有一次我吃著蛋清做的菜，我以為是白麵粉做的菜，吃到嘴裡還不知是蛋清做的。

吃雞蛋十有八九的人都是吃蛋黃的人，所以不管什麼人，蛋黃更好吃，吃蛋黃才算完整。

能吃呀！雞蛋是最好的健身減肥產品了，蛋清主要成分是蛋白質，蛋黃主要成分是中性脂肪卵磷脂，此外還有豐富的鈣磷鐵等礦物質，能補充健身所需的能量。簡直不要太完美！

眾所周知雞蛋是健身者非常青睞的食品，含有非常豐富的蛋白質，但是有的剛剛接觸健身的人會被網上的一些言論所誤解，認為雞蛋只能吃蛋白而不能吃蛋黃，其實這也是要分情況的。

你要清楚的認識到自己是屬於增肌還是屬於減脂，蛋黃中也是同樣含有很豐富的蛋白質，有很多健身的人不吃蛋黃的原因是因為蛋黃中所含的熱量太高。所以說如果你是處於減脂狀態我就不是很建議你吃蛋黃，但是如果你的每天雞蛋攝入量只有一個到兩個，那就完全沒有必要，，並且如果只是健身愛好者，就沒有必要浪費食物，畢竟粒粒皆辛苦嘛！

在這還是要提醒，要根據自己的實際情況，如果你的身體狀況不允許你吃蛋黃的話，那就不吃。

不能多吃，吃了膽固醇高，雞蛋的脂肪也全在蛋黃裡。

我是塑形，教練讓我保證每天4個雞蛋白，不需要吃蛋白粉。

因為健身的人需要每天吃好幾個雞蛋，長期下來膽固醇容易偏高。如果偶爾吃是沒問題的。

畢竟我們不健身的話每天也是需要吃一個整蛋的。