豆漿是營養價值很高的湯飲類，因為豆漿是以大豆為原料而製成的，屬於大豆製品。深受人們的喜愛，老少皆宜，特別是女性朋友，而且還具有悠久的歷史。

豆漿，富含蛋白質，含量和牛奶相仿。且富含鉀、鎂、維生素E以及維生素K以及維生素B族，如果不經去渣，還富含膳食纖維。豆漿中富含不飽和脂肪酸和植物固醇，具有降低血膽固醇，以及預防心血管疾病的作用。除此之外，豆漿中還含有大豆異黃酮，可提高雌激素水平，對於更年期女性來說非常適合。

總之，豆漿的美譽也是實至名歸。

一般人均可。但對於以下人群不宜:

1、腸胃消化功能弱，腹瀉、腹脹，比如慢性胃炎、腸結核等患者不宜喝豆漿。因為豆漿中的低聚糖可引起腹脹。

2、剛剛做完手術的人，胃腸功能很弱，不宜喝豆漿。

3、腎功能衰竭的病人，需要減少植物蛋白的攝入，所以不宜喝豆漿。

其實，痛風患者是可以喝豆漿的，雖然豆漿是以原料大豆製作而成，大豆的嘌呤含量高，但是豆漿的製作，經過浸泡、加水稀釋，去黃漿水等程式，豆漿的嘌呤含量已經很低了，所以痛風患者是可以喝豆漿的。

1、豆漿不能生著喝，一定要煮沸了喝

2、喝豆漿時不宜加入紅糖

3、服用藥物時，不能以豆漿來送

4、豆粉沖泡的豆漿不能代替磨製的豆漿來喝

豆漿中含有著豐富的植物蛋白和磷脂，還有維生素和煙酸。除此之外，豆漿中還含有鈣、鐵等礦物質。對人體的營養補充有著非常好的影響。

豆漿蛋白質含量比牛奶還要高，另外豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、胃潰瘍的朋友最好少吃：豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

3、腎結石患者不宜食用：豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。

4、 痛風病人不宜食用：痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌吟含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。

5、貧血兒童以及要補鐵的人士要少喝豆漿：黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。也就是說，如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿，鐵的吸收率將大大下降，就起不到補血的作用了。

6、嬰幼兒慎喝豆漿：雖然豆漿的營養價值堪比牛奶，但是對於一歲半以下的寶Bora說，卻仍是無法替代的。因為豆漿中還有一些像不溶性纖維素的脹氣因子存在，所以，腸胃功能尚未完全發育的嬰幼兒喝了，很容易引起腹瀉或者腹脹。

豆漿是很多人愛喝的健康飲品。豆漿中的主要原料是大豆，大豆富含優質蛋白質、維生素K、維生素E、鉀、鎂，以及豐富的膳食纖維、大豆異黃酮等，對預防骨質疏鬆、心腦血管疾病等都有好處。

1、痛風病人能不能喝豆漿？

網上流傳痛風病人不能喝豆漿，是因為豆漿嘌呤含量高。大豆中的嘌呤含量是很高，每100g大豆中含190毫克的嘌呤，與畜肉的接近（嘌呤含量為150mg/100g），但豆漿是加水稀釋的，一般家庭榨的豆漿是稀釋10倍，外面賣的稀釋20倍，一杯200ml的豆漿，按1：10 的稀釋比例有20g大豆，嘌呤含量為38mg，如果是外面買的豆漿，嘌呤含量還要減少一半。因此，豆漿中的嘌呤並不高，痛風病人是可以喝的，喝的時候少吃幾口肉，控制好總量就沒問題。

2、小女孩能不能喝豆漿？

還有傳言小女孩不能喝豆漿，豆漿中含有大豆異黃酮，喝了會促進性早熟。但事實沒有研究證明小女孩喝豆漿會有性早熟的問題出現。需要注意的是小孩脾胃嬌嫩，如果喝了豆漿會有脹氣，肚子不舒服就不要喝了，正常情況下喝少量不太濃的豆漿是沒問題的。

3、男人能不能喝豆漿？

豆漿中含有大豆異黃酮，有類雌激素的作用，更年期的女性喝了可以預防由於雌激素下降而引起的面板衰老、骨質疏鬆等問題。然後有人會有疑問：男性喝了豆漿會不會抑制男性特徵呢？實際上男性體內的雄激素含量很高，一杯豆漿不可能逆轉激素平衡，男性喝豆漿也沒問題。如果是雄性激素分泌太多而有青春痘的男性，豆漿喝的比較多的情況下，可以稍微抑制一下雄激素，對減輕痘痘有好處。

1、有嚴重腎病的人，要少喝豆漿否則會加重病情。

2、腸胃功能不好的人，平時會有脹氣、腹痛、腹瀉的情況出現，也最好少喝豆漿。

3、對大豆過敏的人也儘量不要喝豆漿。

其餘人都可以正常喝豆漿，且豆漿一定要煮熟了喝，任何食物都要有量的控制，中國居民膳食指南建議：成人每人每天吃大豆及堅果類25-35克，只要把握好量就可以。

關於某類人不宜喝豆漿的說法，有許多版本流傳，比如：有乳腺增生、乳腺腫瘤或子宮肌瘤、卵巢腫瘤的女士不能喝豆漿，痛風患者不宜喝豆漿等等......

首先可以肯定的是，豆漿是一種營養豐富、非常有益身體健康的飲品，幾乎是人人皆宜，作為各國膳食指南都推薦的健康食物之一，包括豆漿在內的大豆製品當然可以天天喝。按照中國營養學會《中國居民膳食指南2016》的建議，每天喝一杯豆漿（或與之相當的其他大豆製品）是很健康的飲食行為。

那麼乳腺增生、乳腺腫瘤或子宮肌瘤、卵巢腫瘤的群體，到底能不能喝豆漿？其實大可不必多慮，豆漿並不是您想像中的那麼可怕。

大豆異黃酮之所以被稱為植物雌激素，是因為它的分子結構與人體內的雌激素有幾分相似，可以與某些雌激素受體結合，發揮雌激素樣的作用。但它畢竟不是真的雌激素，作用強度十分微弱，大概僅相當於真正雌激素的千分之一或萬分之一，而且豆漿中大豆異黃酮含量並不多。而且，對那些體內雌激素水平偏高的人而言，大豆異黃酮“以假亂真”，可以降低血液雌激素水平，所以大豆製品中的大豆異黃酮具有預防乳腺癌的作用，這是華預防醫學會《中國乳腺癌患者健康飲食指南》和中國營養學會《中國居民膳食指南2016》給出的建議。

所以，患有乳腺增生、乳腺腫瘤或子宮肌瘤、卵巢腫瘤的女士，完全可以喝豆漿，只是不要額外再增加含有大豆異黃酮的保健品。

還有一個特殊群體——痛風患者，對待豆漿就需多一份謹慎。

就相對含量而言，豆類嘌呤含量通常較高，為166.5毫克/克，應避免大量食用。但加水稀釋後的豆漿嘌呤含量就會大大降低。從理論上說，每天一杯豆漿並不會帶來大量的嘌呤。現有的證據表明，即使含嘌呤比較多的全穀類和某些蔬菜對高尿酸或痛風病人都是有益無害的，甚至有建議說，高尿酸或痛風病人無需擔心來源於植物性食物中的嘌呤，豆漿也不例外。

但這方面的研究證據並不很多，而且在臨床實踐中，也確實有喝豆漿誘發痛風發作的病例，因此，高尿酸或痛風病人的確應根據自身情況，謹慎對待豆漿的攝入，如果飲用豆漿後引發痛風症狀，很遺憾，您就確實不宜多喝豆漿了。

豆漿雖是極好的 五類人群不宜喝

豆漿富含各種營養物質，在早餐喝一杯營養又美味的豆漿，是很多人的飲食習慣。簡單地一杯豆漿，可是具備著很多你所不知道的好處呢。女性常喝無糖豆漿，可以起到減肥的功效；在早餐時，喝一杯鮮豆漿，竟然也能預防子宮癌。你是不是感到很驚奇，一杯豆漿竟然有如此的功效。

但是，豆漿好處雖多，但不是每個人都適合飲用的。不適宜飲用豆漿的人喝豆漿起不到豆漿具備的功效，反而會影響自己的身體健康。

早餐喝豆漿易減肥

早餐喝無糖的豆漿能夠起到減肥的療效。豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸，能夠分解人體內的膽固醇，促進脂質代謝，使得皮下脂肪不易堆積。而且豆漿屬高纖維食物，能夠增強腸胃的蠕動功能，能解決便秘問題，從而使小腹不再凸出。

早餐喝鮮豆漿預防子宮癌

鮮豆漿中含有豐富的植物雌激素，可謂是天然的雌激素補充劑。而且豆漿還富含大豆蛋白、維生素、礦物質以及皂甙、異黃酮、卵磷脂等物質，對乳腺癌、子宮癌也有一定的預防作用。

鮮豆漿可以養顏

豆漿的禁食人群

1、腸胃不好的人少喝豆漿

因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、有通風症狀的人不能喝豆漿

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿

豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

4、缺鋅的人不宜常喝豆漿

豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

5、手術或病後處於恢復期的病人

手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。

喝豆漿時要注意

1、豆漿不要空腹飲用

因為蛋白質會轉為熱量消耗掉，起不到補益的作用，再加上豆漿的碳水化合物含量較低，最好能與饅頭、包子、麵包一起吃。

2、豆漿最好不要加紅糖

因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿裡的蛋白酶結合，加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。而加白糖則不會出現這種現象。

3、煮豆漿時不要蓋著煮

豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋，這是因為敞開鍋蓋可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉，避免影響人體的健康。

4、豆漿不要用暖瓶保溫

暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖，而且豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，喝了會危害人體健康。

豆漿是一種很平常的飲品，它的營養成分非常豐富。時常飲用豆漿有滋陰潤燥，降低血糖，強身健體，預防心血管疾病，防癌抗癌，延緩衰老，美容養顏等好處。營養豐富，好處多多的豆漿卻不是人人都能喝。接下給大家講解一下哪些人不適合喝豆漿。

1，痛風患者

痛風患者有嘌呤代謝障礙，而豆漿中嘌呤含量非常豐富，痛風患者飲用豆漿只會加重病情。

2，1歲以下的小孩

豆漿是黃豆磨出來的，營養雖然很豐富，含有都是大分子，但不合適1歲以下還在吃奶的小孩飲用，更不利於吸收。

3，腎結石患者

豆漿中含有草酸鹽，可以與體內的鈣質結合不融化的結晶，加重腎結石患者的病情。（腎結石患者腎功能本來就比較弱，很難將結晶排出來。

有一些人早餐都喜歡喝豆漿，豆漿營養豐富，其中‘’黃豆苷元"是牛奶中所沒有的，它可以調節女性內分泌系統的功能，而且豆漿能預防骨質疏鬆，改善骨骼代謝，減少動脈粥樣硬化的危險，但是有些人是不能喝豆漿的。

作為一名營養師，我來回答這個問題。

很多人會喜歡喝豆漿，豆漿有五大優勢。

1.含有膳食纖維，豆渣中的是以大量不可溶的纖維為主，對於預防並並有一定的作用。

2.豆漿的熱量偏低，正常的蛋白質和脂肪的比例是二比一，對於要減肥的人吃無糖豆漿是有好處的。

3.富含維生素E和不飽和脂肪酸，不含有膽固醇。

4.豆漿含大豆異黃酮，大豆皂甙，大豆低聚糖以及其他的多酚類物質，這對於預防慢性疾病都有幫助。

豆漿是適合大部分人的，特別適合容易便閉長痘痘的高血脂，還有更年期後女性。

但如果一些比較體弱，怕冷消化不良，容易腹脹，腹瀉的或者是眼睛乾澀，缺乏維生素A的人就要儘量少喝了。

這是因為有少部分人對於豆漿中的低聚糖和抗營養因子敏感，容易產生腹脹產氣的反應，但只要是有正常的消化功能，即使有輕微反應，並沒有明顯危害，我們只要控制數量逐漸增加，慢慢地等適應豆漿就好了。

有人說，男生不適合喝豆漿，這也是錯誤的說法，適當吃些大豆對男性有益無害，而且對一些年輕男性是可以減輕青春痘之類問題的。

豆漿是深受大家好評的一種飲品，老少皆宜。豆漿用大豆類食物磨漿做成，其中包含了大豆類食物中豐富的營養價值。大豆類食物是十分有營養的食物，它礦物質含量豐富且種類齊全，維生素成分豐富，蛋白質、碳水化合物、脂肪酸都不落下，自身還有豐富的膳食纖維，可以說是植物性食物中的寶貝，在植物性食物中大豆類是為數不多能提供豐富的植物優質蛋白的食物，所以對於素食者來說，日常攝入充足的大豆類食物是十分必要的。日常常喝豆漿我們也能從中攝入很多優質的營養成分，得到不少保健效果。

豆漿的優勢有很多，不僅在於它能夠補充多種礦物質，如人體所必須的鉀、鈉、磷、鎂、豐富的鈣質都不少，維生素E、維生素A含量也豐富，而且豆漿也能提供優質蛋白質（不過這種優質蛋白和牛奶提供的動物油脂蛋白氨基酸組分有所不同，兩者搭配來喝的話其實是最好的補充蛋白質方式），其中的脂肪屬於不飽和脂肪酸，它們有助健腦益腦，而且還能調節血清膽固醇，對預防心腦血管疾病有不少益處。豆漿中含有大豆類食物中特有的大豆異黃酮，大豆異黃酮能夠促進雌激素分泌，有助延緩女性衰老，延緩卵巢老化，對女性有著重要意義。

既然都將這麼好，那有沒有不適合喝豆漿的人群？

大部分人群都能喝豆漿，不過豆漿中蛋白質較高，如果有嚴重腎臟疾病的朋友不建議多喝，在醫生的指導下喝豆漿為宜，蛋白質會增加水分、尿素的排出，增加腎臟負擔；另外大豆類是屬於嘌呤含量較高的食物，雖然做成豆漿後嘌呤稀釋，不過有高尿酸血癥或痛風的人群最好還是慎喝豆漿，在詢問了醫生後再喝；男性不適合過多飲用豆漿，畢竟豆漿會促進雌激素分泌，男性過量飲用的情況下可能會導致內分泌紊亂，部分人群甚至還可能乳腺增生。

豆漿是生活中常見飲品，豆漿是由大豆類磨碎後研漿加水做成的飲品，它繼承了大豆類食物豐富的營養成分，很多高尿酸血癥、痛風的朋友可能立馬迴避了，認為大豆、大豆製品都是自己應該避免的，畢竟嘌呤含量較高，其實並非如此，特別是豆漿，在研磨、加熱、加水稀釋後可以說是嘌呤含量較低的飲品，對於高尿酸/痛風來說其實是可以適當飲用的（推薦每日250ml），豆製品，如豆腐、豆腐腦、豆腐乾也可以少吃一些。

豆漿中含有豐富的營養成分，100g豆漿能提供約（主要看水分含量多少）48mg鉀元素、10~18mg鈣元素，10mg鎂元素、30mg磷元素，另外還含有種類齊全的微量元素，如銅、錳、鋅、硒等元素。豆漿中含有一定的維生素E成分、維生素A成分，還有豐富的維生素B族。豆漿能提供一些不飽和脂肪酸成分，大部分屬於多不飽和脂肪酸，多不飽和脂肪酸有助加速膽固醇運輸，有助調節血清膽固醇含量，輔助改善高血脂症狀，還能降低血液粘稠度，預防心腦血管疾病，多不飽和脂肪酸還是大腦神經發育的組分，有健腦益腦的效果。豆漿中繼承了大豆中的獨特成分大豆異黃酮，大豆異黃酮有助促進雌激素分泌，能延緩卵巢衰老，特別對於女性延緩衰老，預防生殖問題有不錯效果。

不過，有沒有不適合喝豆漿的人群？

的確也有一部分，例如腎功能有障礙的人群，豆漿中富含植物蛋白，蛋白質攝入較多可能會增加尿素生成增加排尿量，增大腎臟負擔，對於腎臟有問題的朋友則會火上澆油，讓腎臟更加虛弱，如腎炎、腎衰竭、腎結石等都不太適合喝豆漿，或攝入其他蛋白質含量豐富的食物。另外剛才提到的高尿酸、痛風患者，雖然可以喝豆漿但也不推薦過量飲用；男性人群不適合過多攝入豆漿，豆漿中的大豆異黃酮攝入會刺激雌激素分泌，如果長期攝入過量的話可能會造成內分泌紊亂的情況，個別嚴重的人群還可能造成乳腺增生等嚴重的問題。

以下是不適宜喝豆漿的人：

1、腸胃不好的人少喝豆漿。

因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、有痛風症狀的人不能喝豆漿

黃豆中富含嘌呤物質，痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。黃豆磨成豆漿後，嘌呤含量會比其他豆製品高出幾倍，所以痛風患者也要少喝豆漿。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆漿。

豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

休質腸胃虛寒不能飲豆漿，豆漿較為寒涼消化功能弱的飲了豆漿多為飽飽滯滯或腹瀉。尿酸高的人也少飲豆漿，豆漿裡的高蛋白可以造成嘌呤酸高引發痛風症。

腸胃不好的人少喝豆漿。因為豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。

有痛風症狀的人不能喝豆漿。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆漿是由大豆磨成漿的，所以痛風病人做好少喝豆漿。　

正在服用抗生素的人不宜喝豆漿。豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

缺鋅的人不宜常喝豆漿。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

有五類人不能喝豆漿切記。1.胃潰瘍、胃炎、腎功能衰竭者豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。2.腎結石患者豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。3.痛風患者痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。.4服用抗生素的人營養專家提醒，豆漿千萬不個和抗生素等等一起服用，特別是紅黴素等等。因為二者之間接觸之後會產生化學反映，對於身體非常的不利，最好在服用後一個小時以後再喝豆漿。5.嬰兒豆漿中含有豐富的蛋白質，同時能夠很好的進行補血的作用，人類的身體也非常的容易吸收。所以，有些人在日常生活中用豆漿來代替牛奶給小朋友喝。專家告訴我們，小嬰兒應該使用接近與母乳的配方奶粉餵養，絕對不能夠使用豆漿來代替牛奶，這是因為豆漿中含有的營養物質不能夠滿足孩子身體發育的需求。豆漿雖然好喝，但要適合自己的是最好