要了解自己缺少哪些營養素，就要密切留意自己的飲食，瞭解是否有均衡的飲食習慣，是否有影響營養素吸收利用的不良生活方式，如抽菸、飲酒等。但一般不會對自己每天所食用的食物進行營養分析，計算自己攝取了多少營養，缺乏多少營養。為了確保身體健康，有必要補充各種營養素，為自己購買一份“營養保險”。

在現代社會，人們的身體越來越脆弱了，總會出現各種各樣的症狀困擾著我們，而營養不良就是會出現的一種，那麼營養不良啥症狀?營養不良吃什麼好?

1、偏食

由於沒有一樣天然食物所含有的營養素能夠滿足人體所需，因此，對於身體、智力成長髮育迅速的青少年來說，養成良好的飲食習慣是獲得均衡營養的基礎。首先應該把注意力放在一日三餐上，做到不偏食、不挑食的習慣。如果偏食，即使偏食牛奶、雞蛋，雖然蛋白質和鈣增多了，但由於牛奶、雞蛋中含鐵極少，也可能患貧血症。長期偏食，還可能引起厭食症或造成某些營養素缺乏，導致身體患多種疾病。

2 、加工食品

現代社會生活節奏的加快，使加工食品氾濫。食品經過多道工序加工會使營養素大量流失，只剩下低品質的“熱量”，並且其所含的新增劑也會增加青少年發育並不完善的肝臟、腎臟的負擔。另外，家庭烹煮食品方式的不科學，也使新鮮食物流失了大量的維生素。

3、廣告的誤導

現在電視上經常會放一些無營養價值的食物的廣告，來引誘人們去買，比如泡麵、膨化食品等垃圾食品的所以大家應該擦亮眼睛，不要受到這樣的誤導

4、飲料

最好的飲料應是天然蔬果中的水分，其次才是礦泉水。而礦泉水中缺乏各種礦物質，長期飲用會造成礦物質缺乏引起的免疫力下降甚至各種疾病。各種飲料中大量的糖分會增加兒童身體多餘的熱量，從而引起肥胖，新增劑會增加內臟的負擔，並且碳酸類飲料中的磷會造成青少年身體中的鈣流失。

5、維生素不足

不少人以為“吃好”就是營養好。實際上，大米、麵粉越精越白，所含的B 族維生素更是少得可憐。所以同學們要做到：食物多樣、多吃蔬菜水果、常吃奶類、豆類及其製品、攝取適量的魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和動物油，才能夠滿足生長髮育對所有營養素的需要。營養是維持生命與健康的物質基礎。營養不良可導致身體衰弱，而衰弱的身體會給所有疾病以可乘之機，所以同學們要按營養學要求，做到食物多樣，穀物為主，有葷有素;多吃蔬菜、水果和薯類，常吃奶類、豆類和豆製品經常適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

臉色發黃、變黑：當營養不良的時候，最顯著的就是臉色發黃、發黑，看起來就很不健康，健康的人是臉色紅潤有光澤的。

沒食慾：營養不良的人，在日常生活中會出現少量的厭食的情況，食慾也非常的打折扣。

低血糖：營養不良的人會伴隨少量的低血糖，非常明顯的是：蹲裡一會後，再站起來會有頭暈、眼前短暫黑的情況。

四肢無力：整天感覺自己提不上氣力，做什麼都沒有精神，說明你營養不良的時刻到了。

貧血：營養不良的人也會有少許的貧血，因此要多吃棗類等食物，時刻補充營養物質。

容易感冒：營養不良的人抵抗力也會隨之下降，因此也會容易感冒，對身體非常不好!

1.扁豆

每杯扁豆中含有230卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、16克纖維、18克蛋白質。

食用扁豆的健康理由：每杯熟扁豆中含有大約16克腹部填充纖維。在每杯中，熟扁豆也比熟菠菜多含有百分之二十七的葉酸。專家介紹說，如果你吃有顏色的扁豆，如黑色、桔黃色或紅色，在豆莢中的化合物富有抵抗疾病的抗氧化劑。把它們用作雞肉、魚肉或者牛肉的夾心，是大米和義大利麵的很好替代物。

2.海藻

每湯匙乾燥的海藻中含有20卡路里、1克脂肪、0克飽和脂肪、73毫克鈉、4克蛋白質。

食用海藻的健康理由：海藻有四種分類——綠藻，褐藻，紅藻和藍綠藻，它們都是充滿了營養的健康食物，它們也富含對於維持健康血壓水平不可或缺的鉀。利用咖啡研磨機把一大片磨碎成粉末。然後把粉末當作一種健康的食鹽替代品，用於調味沙拉和湯都很好。

3.雞腿肉

每隻雞腿中含有112卡路里、6克脂肪2克飽和脂肪、14克蛋白質。

食用雞腿肉的健康理由：根據美國農業部食物資料庫的說法，雞腿中只有三分之一的脂肪是飽和型的。另外三分之二是有益心臟的不飽和脂肪。更為重要的是，這類飽和脂肪中百分之八十六要麼對膽固醇沒有影響，要麼比起低密度脂蛋白有害來更加提高了高密度脂蛋白有益的含量，其結果事實上降低了心臟病的風險。

4.芹菜

每大塊芹菜莖中含有10卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、51毫克鈉、1克纖維。

食用芹菜的健康理由：根據專家介紹，很可能芹菜裡一種叫做苯酞的植物化學物質有助於健康，因為這些化合物放鬆了動脈壁中的肌肉組織，增加了血流量。芹菜除了對血壓的益處外，還能夠使你吃飽卻幾乎不會帶來卡路里。

5.扇貝

每一盎司蒸煮的扇貝中含有31卡路里、0克脂肪、0克飽和脂肪、74毫克鈉、6克蛋白質、111毫克Ω-3脂肪酸。

1、缺少葡萄糖等同“割肉充飢”

人的每一項功能活動,包括大腦的思維、肌肉收縮,甚至呼吸和心跳,都離不開葡萄糖代謝產生的能量。如果體內吸收的葡萄糖不足以應付消耗,最嚴重的後果是“割肉充飢”,把肌肉中的蛋白質拿來當燃料。結果減掉的不只是肥肉,還大大削弱了長時間塑造起來的肌肉群。

2、缺少脂肪嚴重的話導致不育

脂肪組織是人體的能源儲備,它保證下一代在胚胎期、哺乳期都能夠有充分的營養供應。同時,它更暗示著卵巢發育和排卵週期已經出現問題,將會影響到受孕機會,也暗示身體可能正受到骨質密度降低、骨質疏鬆症、抵抗力下降、患乳腺癌和子宮內膜癌的威脅。

3、缺少蛋白質容易導致免疫力受損

食物中缺乏蛋白質,人體生長、細胞分化、損傷修復、免疫反應、激素調節等過程都會受影響。以免疫反應為例,假若營養不良造成免疫功能低下,表現在病人身上往往是抵抗力弱,經不起細菌、病毒和細胞癌變的進攻。

4、營養不良易導致面板問題

營養物質長期地攝入不足,吸收不良,排洩過快或消耗太多,體內就可缺乏多種營養物質而患慢性營養不良症,有多種臨床表現。在面板方面,常有的表現是面板萎縮、有皺紋、鱗屑及色素沉著,面板的彈性降低,皮下脂肪也減少。

5、維生素缺乏易導致抵抗力降低

維生素缺乏病一般都是因為有許多人不太喜歡吃綠色蔬菜，導致營養失去平衡,或是由於烹調方法不良而失去大量維生素。維生素缺乏的話會導致降低身體抵抗力及阻礙生長等新陳代謝,嚴重的話還可以引起蟾皮病、陪拉格、腳氣病等。

1、偏食

由於沒有一樣天然食物所含有的營養素能夠滿足人體所需，因此，對於身體、智力成長髮育迅速的青少年來說，養成良好的飲食習慣是獲得均衡營養的基礎。首先應該把注意力放在一日三餐上，做到不偏食、不挑食的習慣。如果偏食，即使偏食牛奶、雞蛋，雖然蛋白質和鈣增多了，但由於牛奶、雞蛋中含鐵極少，也可能患貧血症。長期偏食，還可能引起厭食症或造成某些營養素缺乏，導致身體患多種疾病。

這種情況可能會出現體重不增或減輕，皮下脂肪逐漸消失。順序為腹、胸背、腰部。雙上下肢、面頰部。重者肌肉萎縮，運動功能發育遲緩。智力低下，免疫力差，易患消化不良及各種感染。在吃飲食的過程當中要什麼都吃，儘量吃的品種要多一些。而且要把熱卡儘量算足一些，儘量一頓多吃一口，逐漸的增加量，這樣才能夠慢慢把營養加強上去。