現在很多人早上都起的很晚，他們為了不遲到一般都不吃早飯，而且覺得早上一般不餓，吃不吃都沒有關係，而我知道早上不吃飯對我們有很大的傷害的，我每天都會吃早餐，每天的早餐中必吃紅薯粥，為什麼呢？首先除開她甜甜黏黏的味道之後更重要的是它的功效，它裡面還有豐富的微量元素以及膳食纖維，常吃紅薯粥能夠刺激腸道蠕動，增強消化，便於通便排毒，可以治療便秘，我早餐不吃它，總感覺一天的大廁上的不順暢，肚子很脹氣，不舒服，少了一點舒服的感覺。

我覺得早餐必須要吃，如果長時間不吃早餐，時間長了身體肯定會出現毛病。我一親戚就是常年不吃早餐。中午吃的不多，晚上的吃的很多。到後來經常說是胃疼，胃藥不知吃了多少，最近才檢查出來是膽有問題，有個專家說了，不吃早餐的人十個有九個得膽囊炎。

我堅持吃早餐，吃的不多，一般以清淡為主。幾種簡單說一下，油條配羊奶，饅頭配水臥雞蛋，酥餅配豆腐腦，捲餅配豆漿，關鍵搭配一碟兒清口下飯小鹹菜。

上大學那幾年在鄭州，後來參加工作，樓下有家早餐店，吃了2年，幾乎每天早上都要吃一碗，不吃少點啥。後來回來結婚生孩子，在家裡工作，基本都沒怎麼在外邊吃早餐了，一般都是公司吃要不是家裡吃，想想還很懷念鄭州那家店的味道呢。

想了一下，常吃的就是胡辣湯、肉盒、水煎包、菜角子、糖糕、蔥油餅這些了。胡辣湯非常夠勁，一撈就是一塊肉，開吃就對了，韭菜豆腐餡的菜角蠻香的，酥脆可口，外酥裡嫩的。水煎包，菜角子更不用說，怎麼都吃不夠的。

從鄭州回來家裡幾年，沒怎麼去過，希望放假了可以去玩一玩，再去吃一下。找一下當年自己一個人默默在外奮鬥時的感覺。

上班路上會遇到個賣雞蛋灌餅的小攤，來不及吃早飯的時候都會去買一個，但是有時候不開門，有時候人還很多，只能餓著肚子上班，能不能吃上早飯都不能自己做主，所以就想著自己做，前一天晚上先把餅皮做出來，早上熱一下，再刷上醬，夾上自己愛吃的東西，完美的一天從早餐開始。

早餐油條是我的最愛，但是我媽媽不讓經常吃，她早晨就會做一些其他的飯。但是我吃完總感覺差點東西也許就是你說的那種感覺。實際上就是自己的慾望沒有達到滿足即使吃飯了但是心裡多少還是有點空虛感吧

在天津上學，當時宿舍樓下有一家賣煎餅果子的，5塊錢一套，當時經常在樓下買一套，拿著去上課，分量足，味道香，只喜歡吃加果子的，現在畢業這麼久了，工作在另外的城市，看到有賣的還是禁不住想買一套。很慶幸，現在住的地方附近就有一家，味道還挺正宗，下班了就可以去買一套。

早餐 對於我們家來說，是比較豐盛的，儘量讓孩子在早餐吃的好，吃的有營養，但是我個人終究離不開的還是粥 鹹菜 ！簡樸 確永遠不膩！

要說早上最想吃的早餐，天天吃都不會膩的，那肯定是甜酒衝蛋啊。

甜酒衝蛋

食 材

甜酒 1盒

雞蛋 2個

調料

白糖-適量

做 法

1、用一個小奶鍋加點水燒開，水的量根據自己食量來定，比如想喝一碗甜酒，水大概就是一碗。

2、水開後，倒入適量的甜酒，沒有嚴格規定，喜歡酒味道濃些就多加點，根據自己口味。

3、再次煮開後，打2個雞蛋在碗裡攪拌成蛋液，對著過中甜酒水翻滾的位置倒下去，邊倒邊攪拌，如果喜歡蛋花大塊一些，就倒入後等5秒再攪拌。

4、打入雞蛋後，又燒開後就可關火了，倒入一個大碗裡，一碗熱乎乎的甜酒衝蛋就好了。

早上煮一碗熱騰騰的甜酒衝蛋，再配兩根油條，那真是一絕啊，一天都精神滿滿，趕緊試試吧，聽說這可是很多長沙人吃幾十年都不會膩的哦。

作為老北京人，滷煮火燒，肯定是最想吃的早餐，因為現在提倡健康不油膩的早餐。所以不能經常吃，但是過一段時間如果不吃，還真是想啊。

早餐我最喜歡吃的就是南湖胡辣湯，天天早上都想吃，胡辣湯裡的內容也很豐富，有海帶，豆腐類製品，還有花生粉條，一定要加點香菜，辣椒油和香醋，可以配些脆餅，餡餅，油條之類的，夏天吃的發出一身汗很舒服，冬天吃的全身暖和和的得勁兒

桃妹來解答。

好美，最想吃的早餐就是雞汁豆腐腦。但自己做豆腐腦實在太麻煩了，泡豆子，打豆子，磨豆子，煮豆漿，過濾渣子，點滷水（不是內脂哦）…做完了也已經累得不想吃了。

所以他們現在時不時吃的雞汁豆腐腦都是A貨…是用內酯豆腐假冒的。其實真正用鹽滷點出來的豆腐腦是最好吃的，豆味濃，入口鮮，回味甜，而且不想內脂豆腐腦那樣水嘰嘰的，微微還帶一點韌性。

桃妹在家也嘗試過用熟石膏來點豆腐腦，雖然很成功，但石膏點出來的豆腐腦帶有微微的苦味，當然了，加的調料重一點根本就吃不出來。可是桃妹覺得還是沒有鹽滷的好吃。

最後桃妹分享一下A版雞汁豆腐腦的做法。4個人吃，要兩盒內酯豆腐。現在內脂豆腐底部的4個角上各切一刀。然後撕去正面的塑膠皮，這樣取出來的內脂豆腐非常完整。燒一鍋開水。把內脂豆腐倒進去，小火燉5分鐘，徹底把內脂豆腐燙透。我們就用它來代替豆腐腦。淘汰蛋雞半隻，剁成小塊清洗乾淨。然後冷水下鍋加薑片，料酒，花椒。水要一次性加夠。大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉兩個半小時即可。把雞湯舀到一個小奶鍋裡，香菇兩朵切成小碎丁倒入，加鹽，胡椒粉調味後小火煮5分鐘。然後倒入事先準備好的水澱粉，調成芡汁，這個就是香菇雞汁滷。炒鍋多放一點油。放入薑片，蔥段，蒜片，八角，桂皮，香葉，丁香用小火浸炸。直到把所有材料都炸幹後過濾。這個是豆腐腦專用的料油。另外準備點油炸花生，蔥花，香菜，榨菜粒。紫菜，蝦皮。把內脂豆腐取出，小心的切成薄片放入碗中。先倒上一勺香菇雞汁滷，然後放入上面說的各種調料，最後再澆上一湯匙料油即可。

以上就是桃妹的回答，如果對您有所幫助，還請點贊加關注，謝謝您的支援。

我有的時候沒時間就自己買一籠包子，喝個豆奶，或者吃煎餅果子

但有時間我就喜歡自己做一些簡單又好吃的早餐，我比較喜歡南瓜小米粥、餃子皮蔥香餅、雞蛋卷等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握

【雞蛋卷】

香腸切成小丁，蔥切蔥花，黃瓜削皮切成小碎末，香菜切末

取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，放上蔥花、香腸丁、香菜末、黃瓜末、食鹽、五香粉、一小撮白砂糖和一小撮奶粉，放上玉米澱粉，然後將其攪打散，攪打成沒有面疙瘩的雞蛋麵糊

鍋中到上油，將油燒熱後，倒入雞蛋麵糊，用小火烙，將底部烙至定型後，將其捲成卷，然後再烙一會，烙至完全凝固後盛出，切成小段，擠上沙拉醬或者番茄醬等自己喜歡吃的醬料即可

【南瓜小米粥】

小米放入水中浸泡一晚，南瓜削皮去瓤切成小塊放入盤中備用

蒸鍋中倒上水，將蒸鍋燒至上氣後，將盤子放入蒸鍋中，大火將其蒸熟後取出，然後用擀麵杖或者小勺子，將其壓成南瓜泥，放上一些白砂糖和浸泡好的小米，將其攪拌均勻備用

讓後將攪拌好的南瓜泥放入料理機中，倒上一點點涼白開，將其攪打碎後備用

鍋中到上水，將水燒開後，倒入攪好的南瓜泥，再次煮開後，小火煮一會，將其煮熟即可

【餃子皮蔥香餅】

蔥切蔥花，餃子皮一個疊著一個放好，放五個餃子皮，然後刷上一些油，撒上食鹽和五香粉以及蔥花，將其塗抹勻後，然後將餃子皮折起來，再捲成卷，然後擀成小餅狀

鍋中刷上一些油，燒熱後放餅，用小火烙，將其烙熟，烙至顏色金黃即可

好吃的餃子皮蔥香餅就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

陝西豆花泡饃

豆花泡饃是流傳於陝西省西府地區（即今天陝西省寶雞市鳳翔縣）地方傳統風味的名小吃，其饃採用獨特工藝加調味料烙成，厚過寸，鍋形，敲之有聲，俗稱“鍋盔”，對火候、口感要求嚴格，色金黃，外脆內韌，嚼之勁道麥香醇厚，用快刀削成薄片，形似金葉；豆花用品質上乘的黃豆土法做成，鮮嫩爽滑，煮而不散。豆花泡饃在寶雞一帶非常流行 。近年來豆花泡饃發展迅速，已經遍及陝西乃至陝西以外的許多大街小巷。

再來上一碟子小菜，嘹咋咧。

每天早上必須一杯豆漿，雞蛋，麵包，不吃就感覺肚子裡空空的，感覺缺點什麼，不吃早餐營養就跟不上，工作就沒精神。