說到溧陽美食，名氣最響的莫過於“天目湖砂鍋魚頭”，選魚頭三斤左右的活鰱魚，而且必須用宜興砂鍋，以天目湖水為湯底，十分講究，曾得眾多國家領導人的讚賞，為一道“中國名菜”。此外還有溧陽白芹、野竹筍、竹簀風鵝也是溧陽地區的特色美食，在溧陽各處的農家菜館裡都可以品嚐到。

溧陽市內、天目湖度假村門口以及太公山景區門口都有美食街；而南山景區附近橫澗鎮上的農家菜則聲名遠揚，味道既正宗，價格又合理，有很多自駕客慕名而來。

到過溧陽的人都說，不到天目湖算是白到溧陽，到天目湖沒有吃過砂鍋魚頭算不上真正到過天目湖。天目湖砂鍋魚頭湯，採用天目湖中完全沒有人工餵養的花鰱魚頭，用甘甜清冽的天目湖水，配以十多種佐料，置於專用的砂鍋中，用文火久煨而成，湯色乳白如汁，清純如雪；其香濃郁繞樑、馨霧升騰；其味肥而不膩，鮮而不腥。砂鍋魚頭不僅味道鮮美，而且富含多種蛋白質、維生素和礦物質，經常食用能益智健腦，滋潤養顏。天目湖砂鍋魚頭成為溧陽天目湖蜚聲四方的“三絕”之一，現在，烹製天目湖砂鍋魚頭已發展成為獨特的飲食文化以及系列魚宴，形成了一套特別、科學、系統的烹調、食用的程式和方法，只要一提到砂鍋魚頭，就自然而然地想起溧陽天目湖。

名片 · 溧陽

溧陽市，隸屬於江蘇省常州市，地處長江三角洲南部的蘇、浙、皖三省交界處東鄰宜興，西與高淳、溧水毗鄰，南與安徽省的廣德、郎溪接壤，北接句容、金壇，屬亞熱帶季風氣候。

公元前221年，溧陽始建縣制，區域包括今溧陽市大部以及高淳區和溧水區的東南部。1949年，建立溧陽縣人民政府，先後屬蘇南行署武進行政分割槽、常州專署、鎮江專署管轄。1990年，撤縣設市，屬常州市管轄。

溧陽物產豐富，是著名的“魚米之鄉”、“絲綢之鄉”、“茶葉之鄉”，溧陽文化屬 吳越文化，溧陽人屬江浙民系使用 吳語。盛產稻、麥、油、茶、蠶繭、螃蟹、板栗、西瓜、毛竹等。2016年，被第二批國家全域旅遊示範區。著名景點有：天目湖旅遊度假區、南山竹海、御水溫泉、瓦屋山寶藏禪寺等。

美食眾多，堪稱眼花繚亂，如果你是一個吃貨，那麼溧陽你一定不能錯過的美食有很多喲，接下來我們看看。

味道清香，肉質鮮嫩，汁濃味鮮，鮮而不腥，肥而不膩，湯色乳白如汁、清純如雪。砂鍋魚頭採用砂鍋工藝， 口味鹹鮮味

有機鰱鰭魚是著名的四大家魚之一，鰱魚更是性急躁、善跳躍，魚尾往往是最活動的部位，具有運動機體，有將建體魄，補虛益氣的的效果，群魚獻花以魚尾為主料，外酥裡嫩，鮮香可口

口味醇香，營養豐富，形態栩栩如生，深受廣大消費者所喜愛。

原料為豆腐，味鮮美。

此菜外脆、肉爽，蝦味濃郁而甘香。

板栗和鴨肉的搭配，很好吃。

偶是溧陽寧（老子溧陽蔣店噶、現屬於溧城鎮，弄電梯噶）偶來講講：小辰光噶味道有，米飯餅包油條、芋頭鹹粥、糊湯奶快頭、芝麻團、毛別別餅只、巧英、糰子、餛頭、豬肉抱鹽菜、小魚燒鹽菜（凍凍味道一級）元元、掛掛、扎肝、乳酒、燥米浦掛掛、芝麻糕、花生糕、黃豆糕、小方糕、踏餅子、飯糰團、外來杏泡醬油、大力燒雞、河鮮就太多了就不一一列舉了！

溧陽農家土菜系指農村居家菜餚,一個“土”字,樸質之風撲面而來。炒豆腐渣、老菜燒土豆、扎肝、青菜燒蘿蔔、白菜梗煨鴨、神仙蛋、長生雞等上百道招牌家鄉土菜,注重當地原料的利用發掘與深加工,或醃,或風,或涼,或漬,或醬,或醉。

江蘇的溧陽吧？不知道是不是還有同名的地方。

前幾年，公司團隊旅遊，去了一次江蘇溧陽。那裡的美食特產自然不少，要說讓我印象深刻的，要我讓向別人推薦的，就2樣吧，太有代表性了。

首先，肯定是魚頭湯。

在去溧陽之前，就知道那裡的魚頭湯有名，簡直就是如雷貫耳，叫做“天目湖魚頭湯”。正宗的做法還是有很多講究的，比較嚴格，具體的都可以在網上查得到，至於顧客吃到的是不是正宗的，那就看運氣了，看店家老闆的良心的了。

我們那次在溧陽住宿就餐的，是一家準五星級酒店，算是比較有點檔次的了。這家店的魚頭湯，沒有讓我們失望，大家一致好評，讚不絕口。也有一個說法，那些路邊攤看不上去簡陋的小攤，也許就隱藏著一位做“魚頭湯”的高手，各有各的高招。

遇見美食，刻骨銘心的滋味，也是要看緣分的。

不管怎樣，有機會到溧陽去旅遊，除了欣賞自然湖光山色的美景，這一道“魚頭湯”千萬不要錯過了，一定要嘗一嘗。遇到“奸商”的機率，畢竟還是很小的。

其次，大力推薦的，真的是名副其實的溧陽特產了，居然是“國家地理標誌產品”，獨一無二，別無分號，一種水生植物，叫做“溧陽白芹”。

白芹的樣子有點像草根，我們上次吃的是涼拌的，老闆說，不管你們吃得慣還是吃不慣，也要嚐嚐味道，因為這白芹只有這裡才有。我們幾乎都是從沒聽到過看到過“白芹”，都很好奇，也充滿期待。但是這個就像榴蓮一樣，喜歡和厭惡都是兩個極端。據說，有的人嗜好吃“白芹”，有的人覺得不好吃。我是吃過後，覺得還是有點吃不慣，口感清香，但是吃不慣。

也是據說了，說是現在其他一些省份的地區，也有種植白芹的了，不知道那些嗜好這一口的美食家們，他們會有怎樣的發言。但是“溧陽白芹”畢竟是當地特產，旅遊到了溧陽，嘗試一下，也是有必要的。

溧陽的風景真的是很漂亮，生態環境建設得非常好，也是這樣的自然環境之下，才會有“魚頭湯”和“白芹”這樣的特產。

溧陽

提到溧陽，印象中肯定是滿眼的竹海，著名的天目湖沙河魚頭，茶園，其實，溧陽還有N多美食。

常州溧陽

天目湖白茶

溧陽市產茶歷史悠久，素有“茶鄉”之美譽。1999年，該市引種了白茶，並創立了自己的品牌——天目湖白茶。 　天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半。其形如鳳羽，色如玉霜，品質獨特。泡製後，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能

天目湖白茶

雁來蕈

溧陽雁來蕈又叫“松乳菇”，“雁來菌”，它盛產於溧陽的南山地區。這是一種迄今無法實現人工培植的菌類，完全野生。一般只有在深秋時節，大雁南飛的時候才有，是十大“溧陽經典名菜”之一。這種食用菌營養價值很高，還具有藥用價值，有益腸胃，止疼，理氣化痰，抗癌等特殊功效。

雁來蕈

烏米飯

烏米飯原為民間食物，唐代即有，江蘇西南部一帶每逢農曆四月初八，多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。溧陽特產烏米飯是把南燭葉搗爛，濾汁，泡糯米，晾乾蒸煮而成，米粒緊縮，碧如堅珠。具有誘人的清香，烏黑的亮澤，勁道的口感，每天煮食一碗，能強筋骨，益氣力，固精駐顏，被古人譽為“仙家服用”。

烏米飯

溧陽扎肝

溧陽扎肝是溧陽最傳統美食，“扎肝”之吉利意在與“著官”，因為在溧陽話中，“肝”和“官”同音，“扎”和“著”諧音。“著”取其“高中”意，非常吉祥。 溧陽扎肝的主要材料是豬肝與豬小腸，根據不同的口味可以再紮上五花肉、油豆腐和筍乾等。經過大廚精心烹製下，一口咬下去，滿滿的幸福感。