建議選擇專業院校，有教學資質，師資力量雄厚，必定屬於技術行業，可以先去實地考察諮詢下，必定不同專業，學習時間肯定也是不同的。

建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點： 1、學校的辦學資質 2、學校的師資力量 3、學校的軟硬體設施 4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校 5、學校的口碑，可以去學校問問學生 6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力

學廚師到哪裡學比較好？一般要學多久？學習廚師具體的時間就看你選擇的專業，專業不同，學費是不同的。

學廚師去哪裡學比較好？學習廚師就要去專業的烹飪學校學習，才能學到更全面的技術。現在學習烹飪真的是很不錯的。

成都新東方【培訓內容】

1、從基本功開始，認識烹飪的各種原料、輔料、佐料的性質和特性，由培訓師傅演示各種刀法、花刀、顛勺、翻鍋、裝盤、菜品配製技術和油溫、火候、掛糊、上漿等基本知識及技能。

2、主講川菜，24種味型，雞、鴨、魚、兔、鵝、牛、羊、豬、狗等特色川菜、酒店流行菜、家常菜、江湖菜、時尚菜、滋補藥膳等近百種菜餚，水果拼盤、普通冷盤以及食品營養、衛生與安全知識，成本核算等，由培訓師手把手教學，學員親自動手操作。

3、主要學習刀工成型技術：絲、丁、片、塊、條、泥、末、茸、十字花刀、荔枝花刀、鳳尾花刀、眉尾花刀等刀工技術、勺功、火功、翻鍋技術，掌握多種翻鍋手法等基本功強化訓練及油溫鑑定。

4、各種漿糊的製作與應用，制油、制汁、制醬、制湯操作。

5、傳授燒、炒、爆、熘、炸等烹調技法及不同檔次的實用菜餚。

6、傳授乾料漲發（海參、魷魚、蹄筋、魚肚等）。

建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點： 1、學校的辦學資質 2、學校的師資力量 3、學校的軟硬體設施 4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校 5、學校的口碑，可以去學校問問學生 6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力

北京新東方烹飪學校值得你實地考察

學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。

學廚師，一般有三種途徑：1、到專業的廚師學校學烹飪技術；2、到酒店裡“拜師學藝”，跟著酒店師傅學習烹飪技術；3、跟著菜譜、美食影片自學。至於這三種方式選哪一種，就看你自己覺得哪一種適合你了。建議還是要選擇專業的學校學習，才能學到系統全面的技術。

成都新東方烹飪學校學習廚師就多不錯的，學好了不管是就業還是創業。都可以。

學廚師這個要看個人因素，還有就是有個好師傅帶你，如果去大酒店裡後廚要從基層做起，打荷，切菜，再到上灶，最快也要兩三年，如果有親戚或者朋友在做餐飲這個行業的可以去看看，我當初是在小店裡幹，小飯店，切菜，掃地，下面，偶爾空閒了還能炒兩個菜，反正各種都幹吧。半年後到縣城大飯店，打荷切配，遊刃有餘，唯一遺憾的是沒有學好炒菜，只能整點家常菜，大菜整不了，如果你想學的快一點可以去小店裡試試，再或者去廚師學校，比如新東方這一類的

我以一個做了10年廚師的經驗跟你分享一下，學廚師應該去哪裡學！

首先你要自己想清楚，你學廚師是準備自己開店，還是當做職業來幹，如果你是要去開店的話，你就去中等偏小的飯店從學徒工開始學，這樣的話，你能學到一些特色菜，為自己開店積累經驗。

如果你是準備當成職業一直做的話，你就去大酒店從基礎開始學，大酒店菜品高檔，學出來以後能掙高工資。

記住千萬不要去所謂的廚師學校，因為那些都是浪費時間浪費錢，根本沒有實操，而且都是理論知識多，如果你在酒店學習就不一樣了，所有的菜千變萬化，並不是你在學校能學到的。

之前我們酒店就來了一批廚師學校畢業的學生，學了兩年，基本啥都不會，還是跟我們普通的學徒工一樣從基礎學起！