謝謝邀請！假如一個人只吃素，長時間肯定營養不良，而且面板也變差。因為思想行為上都在作假。假的思想行為必招致不實，必不為所期。只有真如，果真如此，吃得開心，吃得快樂，吃出慈悲，沒有掛念，沒有憂愁，沒有患得患失，沒有煩惱，那當然沒有營養不良的，而且身體強壯返老還童，面板好。

謝，假如一個人只吃素食，長時間身體一定會缺乏營養，面板也沒彈性，如果不喜歡肉食一定要多吃豆製品。每天少喝點魚湯，雞湯，鴿子湯和其它肉湯。提高自身的身體健康！

不懂營養搭配的人，單純吃素食容易出現營養不良，出現蛋白質和其他有些營養素的缺乏，影響身體健康。

素食者容易缺乏的營養素有：蛋白質、維生素B12、鈣鐵鋅等微量元素。植物性食物中優質蛋白質含量高的食物，除了大豆類製品，其他含優質蛋白質的食物不像動物性食物那麼豐富和普遍。

蛋白質缺乏會出現面板無光澤、缺少彈性、缺乏緊緻度，頭髮容易乾枯、易分叉、易折斷、易掉髮脫髮等症狀。

植物性食物中維生素B12 的含量極少，長期素食者特別容易出現維生素B12缺乏出現貧血。植物性食物中鈣鐵鋅等微量元素，由於受草酸、植酸和纖維素的影響，吸收率比較低，也容易出現攝入不足。

素食的飲食搭配，應該多吃的食物

3.海藻類：作為海產品，海藻類食物含有豐富的微量元素，如海帶、紫菜、裙帶菜等，素食者可以每週選擇幾次這類食物，以補充足夠的鈣、鐵、鋅等微量元素。

4.普通素食者建議吃雞蛋和牛奶：普通素食者建議控制飲食不要太嚴格，適當的吃些雞蛋和牛奶，以補充植物性食物很難獲得的一些營養素，減少營養缺乏的機率。

在營養學中有很多的膳食模式可供選擇，比如平衡飲食，素食飲食，蛋奶素模式，地中海飲食模式，高纖飲食模式等等。每個人可以找到適合自己的飲食模式，不一定都要葷素搭配，可以食用素食。

但是素食是有控制量的，並不是隨意食用，或者只吃點蔬菜和水果，根據中國營養學會的推薦，建議素食人群的每天

穀類250g-400g(其中全穀物要佔到120-200g)、薯類50-125g、蔬菜300-500g(其中菌藻類在5-10g)，水果200-350g，大豆及其製品50-80g(其中發酵豆製品5-10g),堅果20-30g

食用油20-30g

合理按照素食的要求及標準才能讓素食變得更加健康。

食用素食有幾種情況，有些人喜歡吃素，有些人是因為宗教信仰，也有些人是為了減肥，這裡提醒很多朋友，不同型別的減肥需要不同的飲食模式，也不一定單一透過素食實現。

溫馨提示：合理膳食及健康的生活方式是健康的基石，但食物營養、生活方式干預，以及本文內容均不得取代藥物及醫院醫生的診斷治療，為了確保您的健康，提醒所有的朋友在進行任何與疾病相關的治療及干預，請到醫院諮詢專業的醫生！祝您健康！

會的哦，要不俗話怎會有“菜色”一說。

營養需要均衡，面板好需要看起來紅潤有光澤，這一切都離不開各種食物的影響。

單單吃素食的話會導致營養不良，可以適當吃一些玉米，玉米里面有很多蛋白質維生素等，是非常有營養的，但是還是建議要葷素搭配。

如果一個人長期只吃素食，又不注意營養搭配，極易導致營養不良，進而影響面板，降低身體的免疫力。建議：第一，穀類為主，食物多樣，適量增加全穀物，全穀物和雜豆類要達到50－150g，薯類50－100g；第二，增加大豆及其製品的攝入，每天50－80g，尤其是注意選用發酵的豆製品；第三，常吃堅果、海藻和菌菇類食品；第四，多吃蔬菜水果，尤其是多補充深色青葉類蔬菜，經常吃當季水果；第五，合理選擇烹呼叫油，植物油的不飽和脂肪酸比例較高，如橄欖油、茶油、菜籽油，玉米油、葵花籽油則富含亞油酸，要經常更換烹呼叫油的種類，但控制每天油的攝入量不要超過30g。

從營養學來講是有這個可能。我們也會覺得奇怪，為什麼寺廟裡的僧人不食用葷腥，卻也身體很棒。這是因為他們有自己的食譜。而且我們要只要肉類的蛋白質、鐵、鋅、b12的含量比較多得。當我們放棄這些食物來源後，要用其他素食食物來進行替換的。可以透過豆類、豆製品、雞蛋、奶製品和穀物獲得足夠的蛋白質。

要獲得充足的鐵元素，一是要經常吃富含維生素C的蔬菜，如青椒、菜花、綠葉蔬菜、番茄等，讓膳食當中的維生素C促進鐵吸收；二是烹調時注意用鐵鍋，多用醋和檸檬來調味，幫助鐵的溶解和吸收；三是多吃富含維生素C的蔬菜和水果。要獲得足夠的鋅，需要經常吃一些堅果類、油籽類食品，如葵花籽、榛子、黑芝麻等。維生素B12可以透過菌類食品和發酵豆製品來供應，包括各種蘑菇、香菇、木耳等，以及豆醬、醬豆腐、豆豉、醪糟等。

只有合理的進行搭配，人體是可以對不同型別的營養物質進行吸收轉化。