蔬菜配送中心盈利方式及盈利能力的思考
一 盈利方式
配送中心的盈利方式就是配送中心透過什麼樣的方式掙更多的利潤，這是專案可行性的關鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：
1 、價格差
透過低價購入，加工後，高價賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價格差主要有兩種方法：其一是更低價購入，即透過招標、討價還價或者合作等方式，採購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競爭日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業的聲譽、產品的附加值、產品質量等。為什麼那麼多的消費者願意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不願到農貿市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司如果想借助價格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經營經驗和管理方法。
2 、加工增值法
對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或者半成品。這是蔬菜配送最主要的，也使最有競爭力的盈利方式。不同企業蔬菜加工增值不同，這有利於形成企業競爭優勢。比如：有些蔬菜企業利用其技術把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成無農藥的綠色蔬菜等等，這樣其產品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決於加工技術和管理，也取決於企業對市場需求的敏感度。調研顯示：加工增值其利潤較高，超市蔬菜配送的利潤每斤達到0.4元，這比配送到飯堂和農貿市場的利潤要高0.1元－0.2元。隨著市場對“放心蔬菜”和健康營養蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值將有更大的增長空間。
3 、規模經濟法
透過大批次的採購和配送蔬菜，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供應可能來源不同渠道，結果可能出現規模小、多批次的進貨，不但採購成本增加，管理費用也增加。因此，企業在蔬菜採購使蔬菜採購點集中，減少供應源，形成採購規模。蔬菜配送能否規模經濟也將影響到企業的盈利。配送規模經濟主要取決於客戶的需求量，也取決於配送路線的設計。在市場需求高峰期，配送規模經濟的效益更加顯著。
4 、渠道盈利模式
所謂渠道盈利模式，指的就是企業不更換任何產品，只通過渠道自身的改變或者調整就能產生利潤。配送中心可以透過與蔬菜生產基地和終端客戶建立長期的合作關係，藉助資訊共享，可以大大降低配送成本和配送風險。實際上，從事蔬菜配送的企業，有90％都有自己的生產基地，可以實現自產自銷，而且蔬菜的質量都可以得到最好的保障。這樣渠道，其盈利自然比沒有自己生產基地的企業高。再比如：選擇配送中心＋超市或配送中心＋酒店的配送模式，其渠道優勢就很明顯了。 渠道盈利模式具體的可以分為三類：
（1）透過節省廠家的銷售費用來實現盈利。如果廠家透過恰當的經銷商管理方式，將渠道的費用透過技術手段比如合理的經銷商佈局、科學的渠道促銷方案等將渠道費用降低那麼節省下來的就是廠家的利潤。但是，從目前看來，這種方式的有效性越來越差。因為，經銷商的利潤就那麼多，他總能想辦法套出廠家的費用來，況且不是每個廠家的執行力都特別強。最根本的核心還是幫助經銷商提升整體的盈利水平，使其目光不要老停留在企業的那點費用上，有了更廣闊的視野和更大的舞臺，廠家那點費用經銷商也就不斤斤計較了。這種方式比較成功的是英昂公司的“128渠道激勵方案”，企業透過幫助經銷商做諮詢，提升了經銷商整體盈利能力，就不會只盯著廠家的費用了，從而為企業降低了銷售費用。
（2）透過渠道層級的減少降低企業費用來實現盈利。這裡最具典型性的就是渠道扁平化。透過減少渠道里的經銷商層級和數量，使每個經銷商的利潤得以增加，這樣企業所付出的費用相應的就可以減少。至少理論上這個是成立的，但在實踐操作中，如果太過於追求扁平化，可能就會產生管理上的難度，費用有可能會更高，所以不是所有的企業都適合實施。
（3）透過廠商聯盟來實現盈利。目前，在中國的經銷商群體中，沉澱的資金可能上萬億，有些經銷商銷售額超百億，過10億的比比皆是。很多中國的製造型企業，資金都普遍緊張，很多都向銀行貸款，有些企業貸款多的，簡直就是為銀行在打工，每年利潤就幾千萬都還了銀行利息。大部分的企業都指望賣給國外的大廠家透過合資來實現發展，但是換個角度來看，跟國外合資主要不也是為了資金嗎？為什麼經銷商的資金不能為我所用呢？起碼一點，廠家和經銷商還是平等的合作，不會被國外資本控制。廠商更緊密的聯盟，經銷商入股廠家是一條值得探索的路。這樣，廠家解決的後續發展所需的資金，經銷商也為多餘的資金找到了投資渠道，一舉兩得。據悉，在一些行業中，已經開始了這種模式的探索。
二 盈利能力
企業的盈利能力包括現在盈利能力和未來盈利能力。很多人講到盈利能力大多與財務聯絡起來，但這裡我們要談的是管理企業的管理問題。企業的盈利能力是一個很複雜的問題，不是一兩方面的問題。現在盈利能力主要跟企業的市場份額、市場競爭能力、產品質量、服務水平以及對盈利模式的正確選擇等等。這不是這裡要談的問題。我們重點談一談企業的未來盈利能力。
企業未來盈利能力往往跟企業業務發展空間以及發展戰略有密切的關係。蔬菜配送中心的規劃在近期的盈利每年有35萬元，但其業務範圍僅限在中山市，而且業務較單一，如果配送中心在業務發展或企業發展戰略做進一步的擴充套件，盈利能力將大大提升。具體措施如下： 1、建立生產基地
有自己的生產基地既可以降低採購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農產品，從長遠來看，有利提高市場知名度，打造良好的品牌形象。
2、 配送業務多元化
其一配送品種增加；其二增加其他農副產品的配送。僅靠蔬菜配送的發展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶，比如超市、飯堂以及酒店他們需要的不僅僅是蔬菜，還需要其他農副產品等需求，很重要的需求。有些客戶寧願找能夠提供全套產品的服務企業，這對配送中心來說既是威脅也使劣勢。總之，業務多元化的配送中心發展的必然趨勢。
3、與供應商和客戶建立長期穩定的合作關係
建立合作關係有兩個主要原因：其一由於市場競爭激烈和不穩定性，很多客戶難以維持持久的買賣關係，那裡價格低、服務好就向那流動。企業要保持市場佔有率必需與客戶建立長期的合作；其二，市場裡面有條20/80的法則，就是企業80％的收入來源20％的客戶。對企業來說要保持穩定的收入必需必需牢牢“控制”這20％的客戶，辦法就是與他們建立長期穩定的合作關係，這是一種雙贏的合作。
4 、成立連鎖專賣店
對於剛剛成立的蔬菜配送中心來說，無論在資金、經驗、人才，還是管理都難以支撐企業進行連鎖化經營。事實上，成立連鎖專賣店背後還要有強大的品牌效應的支撐，離開了一個知名的品牌，連鎖店是難以與超市競爭，甚至是農貿市場。很多連鎖店，比如：星期天連鎖酒店、7－11連鎖超市以及著名的麥當勞和肯德雞連鎖店，它們之所以能迅速擴張，依靠的是強大的品牌。對配送中心來說，只有先生存，後做品牌，再成立連鎖店，才是發展的硬道理。那麼，配送中心為什麼要成立連鎖店？一是企業發展的需要；二是市場的需求。對於企業來說要不要成立連鎖店要看企業具體的發展情況，並不是一定要搞連鎖店。但是從市場的角度看，成立農產品連鎖專賣店是很有市場的。 首先，藉助品牌效應下，讓消費者覺得“專賣店＝安全、健康”，儘管價格高，但是可以買到“放心和健康”，很多消費者還是願意的。其次，城市居民住所社群化在發到國家中已是很普遍了。在國內，隨著城市化水平的提高，可能也出現很多社群，而且是生活水平較高的人群。因此，把連鎖店設在富人區或者城市社群，為社群消費者提供快捷方便的服務必將受到消費者的歡迎。
蔬菜配送中心盈利方式及盈利能力的思考
一 盈利方式
配送中心的盈利方式就是配送中心透過什麼樣的方式掙更多的利潤，這是專案可行性的關鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：
1 、價格差
透過低價購入，加工後，高價賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價格差主要有兩種方法：其一是更低價購入，即透過招標、討價還價或者合作等方式，採購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競爭日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業的聲譽、產品的附加值、產品質量等。為什麼那麼多的消費者願意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不願到農貿市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司如果想借助價格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經營經驗和管理方法。
2 、加工增值法
對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或者半成品。這是蔬菜配送最主要的，也使最有競爭力的盈利方式。不同企業蔬菜加工增值不同，這有利於形成企業競爭優勢。比如：有些蔬菜企業利用其技術把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成無農藥的綠色蔬菜等等，這樣其產品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決於加工技術和管理，也取決於企業對市場需求的敏感度。調研顯示：加工增值其利潤較高，超市蔬菜配送的利潤每斤達到0.4元，這比配送到飯堂和農貿市場的利潤要高0.1元－0.2元。隨著市場對“放心蔬菜”和健康營養蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值將有更大的增長空間。
3 、規模經濟法
透過大批次的採購和配送蔬菜，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜供應可能來源不同渠道，結果可能出現規模小、多批次的進貨，不但採購成本增加，管理費用也增加。因此，企業在蔬菜採購使蔬菜採購點集中，減少供應源，形成採購規模。蔬菜配送能否規模經濟也將影響到企業的盈利。配送規模經濟主要取決於客戶的需求量，也取決於配送路線的設計。在市場需求高峰期，配送規模經濟的效益更加顯著。
4 、渠道盈利模式
所謂渠道盈利模式，指的就是企業不更換任何產品，只通過渠道自身的改變或者調整就能產生利潤。配送中心可以透過與蔬菜生產基地和終端客戶建立長期的合作關係，藉助資訊共享，可以大大降低配送成本和配送風險。實際上，從事蔬菜配送的企業，有90％都有自己的生產基地，可以實現自產自銷，而且蔬菜的質量都可以得到最好的保障。這樣渠道，其盈利自然比沒有自己生產基地的企業高。再比如：選擇配送中心＋超市或配送中心＋酒店的配送模式，其渠道優勢就很明顯了。 渠道盈利模式具體的可以分為三類：
（1）透過節省廠家的銷售費用來實現盈利。如果廠家透過恰當的經銷商管理方式，將渠道的費用透過技術手段比如合理的經銷商佈局、科學的渠道促銷方案等將渠道費用降低那麼節省下來的就是廠家的利潤。但是，從目前看來，這種方式的有效性越來越差。因為，經銷商的利潤就那麼多，他總能想辦法套出廠家的費用來，況且不是每個廠家的執行力都特別強。最根本的核心還是幫助經銷商提升整體的盈利水平，使其目光不要老停留在企業的那點費用上，有了更廣闊的視野和更大的舞臺，廠家那點費用經銷商也就不斤斤計較了。這種方式比較成功的是英昂公司的“128渠道激勵方案”，企業透過幫助經銷商做諮詢，提升了經銷商整體盈利能力，就不會只盯著廠家的費用了，從而為企業降低了銷售費用。
（2）透過渠道層級的減少降低企業費用來實現盈利。這裡最具典型性的就是渠道扁平化。透過減少渠道里的經銷商層級和數量，使每個經銷商的利潤得以增加，這樣企業所付出的費用相應的就可以減少。至少理論上這個是成立的，但在實踐操作中，如果太過於追求扁平化，可能就會產生管理上的難度，費用有可能會更高，所以不是所有的企業都適合實施。
（3）透過廠商聯盟來實現盈利。目前，在中國的經銷商群體中，沉澱的資金可能上萬億，有些經銷商銷售額超百億，過10億的比比皆是。很多中國的製造型企業，資金都普遍緊張，很多都向銀行貸款，有些企業貸款多的，簡直就是為銀行在打工，每年利潤就幾千萬都還了銀行利息。大部分的企業都指望賣給國外的大廠家透過合資來實現發展，但是換個角度來看，跟國外合資主要不也是為了資金嗎？為什麼經銷商的資金不能為我所用呢？起碼一點，廠家和經銷商還是平等的合作，不會被國外資本控制。廠商更緊密的聯盟，經銷商入股廠家是一條值得探索的路。這樣，廠家解決的後續發展所需的資金，經銷商也為多餘的資金找到了投資渠道，一舉兩得。據悉，在一些行業中，已經開始了這種模式的探索。
二 盈利能力
企業的盈利能力包括現在盈利能力和未來盈利能力。很多人講到盈利能力大多與財務聯絡起來，但這裡我們要談的是管理企業的管理問題。企業的盈利能力是一個很複雜的問題，不是一兩方面的問題。現在盈利能力主要跟企業的市場份額、市場競爭能力、產品質量、服務水平以及對盈利模式的正確選擇等等。這不是這裡要談的問題。我們重點談一談企業的未來盈利能力。
企業未來盈利能力往往跟企業業務發展空間以及發展戰略有密切的關係。蔬菜配送中心的規劃在近期的盈利每年有35萬元，但其業務範圍僅限在中山市，而且業務較單一，如果配送中心在業務發展或企業發展戰略做進一步的擴充套件，盈利能力將大大提升。具體措施如下： 1、建立生產基地
有自己的生產基地既可以降低採購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農產品，從長遠來看，有利提高市場知名度，打造良好的品牌形象。
2、 配送業務多元化
其一配送品種增加；其二增加其他農副產品的配送。僅靠蔬菜配送的發展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶，比如超市、飯堂以及酒店他們需要的不僅僅是蔬菜，還需要其他農副產品等需求，很重要的需求。有些客戶寧願找能夠提供全套產品的服務企業，這對配送中心來說既是威脅也使劣勢。總之，業務多元化的配送中心發展的必然趨勢。
3、與供應商和客戶建立長期穩定的合作關係
建立合作關係有兩個主要原因：其一由於市場競爭激烈和不穩定性，很多客戶難以維持持久的買賣關係，那裡價格低、服務好就向那流動。企業要保持市場佔有率必需與客戶建立長期的合作；其二，市場裡面有條20/80的法則，就是企業80％的收入來源20％的客戶。對企業來說要保持穩定的收入必需必需牢牢“控制”這20％的客戶，辦法就是與他們建立長期穩定的合作關係，這是一種雙贏的合作。
4 、成立連鎖專賣店
對於剛剛成立的蔬菜配送中心來說，無論在資金、經驗、人才，還是管理都難以支撐企業進行連鎖化經營。事實上，成立連鎖專賣店背後還要有強大的品牌效應的支撐，離開了一個知名的品牌，連鎖店是難以與超市競爭，甚至是農貿市場。很多連鎖店，比如：星期天連鎖酒店、7－11連鎖超市以及著名的麥當勞和肯德雞連鎖店，它們之所以能迅速擴張，依靠的是強大的品牌。對配送中心來說，只有先生存，後做品牌，再成立連鎖店，才是發展的硬道理。那麼，配送中心為什麼要成立連鎖店？一是企業發展的需要；二是市場的需求。對於企業來說要不要成立連鎖店要看企業具體的發展情況，並不是一定要搞連鎖店。但是從市場的角度看，成立農產品連鎖專賣店是很有市場的。 首先，藉助品牌效應下，讓消費者覺得“專賣店＝安全、健康”，儘管價格高，但是可以買到“放心和健康”，很多消費者還是願意的。其次，城市居民住所社群化在發到國家中已是很普遍了。在國內，隨著城市化水平的提高，可能也出現很多社群，而且是生活水平較高的人群。因此，把連鎖店設在富人區或者城市社群，為社群消費者提供快捷方便的服務必將受到消費者的歡迎。