月子排骨營養下奶湯的做法

花生木瓜排骨湯

材料：

排骨頭半斤、花生1小碗、木瓜1個、鹽適量。

做法：

1、備所用的材料，將花生用清水泡半個小時。

2、木瓜去皮去籽洗淨切滾刀塊。

3、鍋中放水煮開後放入洗淨的排骨飛水。

4、撈起來用涼水衝去浮沫血水放碗中備用。

5、所有材料準備好。

6、放入煲湯的砂煲中。

7、煲中加滿水。

8、放入電子煲中定好時後開煲。

9、三個半小時後，加適量的鹽調味就行了。

茭白燉排骨湯

材料：排骨500克、茭白5條、香菇4朵、紅蘿蔔1條、姜3片、蔥1條、水8碗。

做法：

1、 茭白剝去綠色外衣，硬的莖部也切去，洗淨，切成約3釐米長的塊狀。

2、排骨洗淨切小段，汆水撈起衝淨。

3、香菇衝淨用清水泡軟(切下的香菇蒂也可一起煲湯)。

4.、紅蘿蔔削皮切成約3釐米長的塊狀;蔥洗淨切蔥花。

5、湯鍋放水煮沸，放入排骨、紅蘿蔔、香菇和姜大火煮20分鐘，接著放入茭白轉中小火煲半小時，撒入蔥花，下鹽調味即可食用。

鮮蔬排骨湯

材料：

豬排骨、玉米、胡蘿蔔、鮮蘑、西紅柿、料酒、薑片、大料、胡椒粉、鹽、蔥花。

做法：

1、排骨衝淨後冷水下鍋。

2、燒開後撇去浮沫。

3、撈出排骨衝淨後放進電壓力鍋，加入料酒、薑片、大料和適量水壓20分鐘。

4、將排骨連湯倒入湯鍋。

5、燒開後放入玉米和胡蘿蔔，玉米是煮熟的哦。

6、鮮蘑撕成條放進去。

7、待胡蘿蔔和鮮蘑煮爛以後，加入西紅柿稍煮一會兒。

8、最後加鹽調味，撒入蔥花即可。

山藥排骨湯

材料：

排骨500g、山藥半根、枸杞適量、胡蘿蔔一根、生薑適量、料酒1茶匙、白醋幾滴、八角一個、鹽適量。

做法：

1、山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。

2、放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

3、砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。

4、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。

5、小火煮一小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。

蓮藕黃豆排骨湯

材料：肋排500克、蓮藕250克、黃豆100克、薑片適量。

做法：

1、黃豆提前泡發。

2、蓮藕洗淨切大塊。

3、排骨沸水汆燙撈出衝淨。

4、鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉小火燉煮約一小時。

冬瓜玉米排骨湯

材料：排骨1斤、冬瓜200g、油少許、薑片5片、鹽適量、白醋適量、蔥花5g、胡椒粉適量。

做法：

1、排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。

2、湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴幾滴白醋。

3、大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。下入玉米，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。

4、加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。

栗子紅薯排骨湯

材料：

栗子(去殼)400克、紅薯兩個、排骨400克、紅棗4粒、姜2片、水8碗。

做法：

1、排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。

2、栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊。

3、 紅棗洗淨拍扁去核。

4、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。

黑豆雪梨排骨湯

材料：

雪梨兩個、黑豆大半碗、排骨500克、枸杞20顆、姜3片、水8碗(3-4人份)。

做法：

1、 黑豆洗淨，用清水浸泡2-3小時。

2、雪梨洗淨削皮去芯，每個切4瓣。

3、枸杞洗淨稍浸泡。

4、排骨洗淨斬件，汆水撈起衝淨。

5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

蛤蜊肉海帶排骨蘿蔔湯

材料：

蛤蜊肉25個、海帶結20個、肉排300克、白蘿蔔半個、姜6片、蔥1棵、黃酒、鹽胡椒粉各適量。

做法：

1、將海帶結和蛤蜊肉分別洗淨瀝水，白蘿蔔洗淨切塊。

2、將排骨洗淨放開水鍋內氽水洗淨瀝水。

3、鍋燒熱放油下薑片炒香放入排骨炒至兩面微黃;撈出放入沙鍋內加適量開水大火煮開，放一調羹黃酒轉小火煮30分鐘左右，放入蘿蔔和海帶結加兩片姜燒開後煮30分鐘左右，放蛤蜊肉和一調羹黃酒煮開2分鐘放鹽和胡椒粉調味撒上蔥花即可。

杞棗山藥排骨湯

材料：肉排、山藥、大紅棗、枸杞、蔥姜、料酒、鹽、雞精、木耳。

做法：

1、肉排剁成小塊，放入鍋中，加水、料酒、蔥姜、煮沸30分鐘去血水。

2、換一鍋水，重新放入排骨，加料酒、姜，燉煮40分鐘。

3、山藥去皮洗淨切片，木耳泡發，放入鍋內，撒一把枸杞，加鹽，雞精調味，煮至肉排完全酥軟。上述這些菜譜，在月子期間，既營養，又下奶。

月子裡，排骨湯很多種做法，可以根據產婦的喜好進行選擇

月子排骨湯的做法：蘿蔔排骨湯

材料：豬小排250克、食鹽1茶匙、姜1小塊、黑胡椒少量、白蘿蔔1根。

做法：

1、準備食材。

2、把生薑、蘿蔔切好備用。

3、先把排骨去血水。

4、洗淨。

5、加入生薑、料酒大火煮至水開，轉小火煮30分鐘。

6、湯出現乳白色後加入蘿蔔煮15分鐘。

7、然後加入鹽和胡椒粉即可。

月子排骨湯的做法：蓮藕排骨湯

材料：排骨350克、蓮藕1節、姜1塊、蔥1根、枸杞少許。

做法：

1、準備好材料。

2、鍋中加水，放入薑片和蔥白。

3、水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。

4、綽好水的排骨用清水洗淨，控水。

5、砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。

7、把蓮藕切成滾刀小塊。

8、半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。

9、蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。

月子排骨湯的做法：冬瓜排骨湯

材料：豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽、花椒。

做法：

1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。

2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。

3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。

5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。