油條怎麼做好吃又鬆軟 大家按照上面的油條的製作方法都可以炸成油條，可是不同的操作人炸出的油條口感卻又差異，在這裡，我告訴大家幾個小秘訣，這樣你就會炸出好吃又鬆軟的油條啊。 秘訣一:麵糰和好後，在麵糰上稍加一些植物油，用手揉光，一方面可以解決手光面光盆光“三光”的問題，關鍵是加了油的麵糰，炸出油條色澤金黃，口感酥脆。 秘訣二:和麵時可以加雞蛋，一般來說考慮到成本問題，一斤面加一個雞蛋足夠了，如果是市場銷售建議2斤面加一個雞蛋，這樣可以降低一些成本。雞蛋本身也是一種發泡劑，加雞蛋後不僅起發度好，也就是油條個兒大，而且雞蛋起酥，所以口感也有大大的改善啊！但是一定要記住，雞蛋是液體，加了雞蛋，記得減少等量的水。 秘訣三:如果你在家都想炸出既有營養又有口感的香酥大油條，那麼建議你直接用牛奶代替水和麵，用與水等量的牛奶直接和麵，後面的做法一樣，這樣就能炸出香酥大油條。 秘訣四:如果家裡有老人小孩，喜歡吃比較鬆軟的大油條，咬起來不費勁的油條，那麼你就在和麵時稍加一些活性乾酵母，酵母和泡打粉一起起作用，不僅發酵速度快，而且炸油條時起發性也好。 秘訣五:既然加油、加雞蛋、加牛奶、加酵母都能做出好吃的鬆軟油條，那麼你別忘記，這些秘訣是可以在一起使用的啊！如果你把油、雞蛋、牛奶、酵母一次性都用上了，那麼控制好比例，你就會做出國宴油條了。你的家人就有口福，一家人可以在家裡品嚐自制的國宴極品油條啦！ 秘訣六:我們公司近期推出了一款酥脆型無鋁油條膨鬆劑，如果你使用了這款產品，你就更加容易做出外焦裡嫩的鬆軟大油條啦！當然秘訣六也可以搭配前面的任意一個或者幾個秘訣啊！那樣，你會發現意想不到的驚喜啊！

1.用溫水把酵母粉化開倒入麵粉中，用適量溫水，再加一點小蘇打，白糖，鹽，一顆雞蛋一起和麵.2我一般是頭天晚上揉好面醒發一晚上.3.這樣炸出來的油條蓬鬆酥脆.

你好，對於你的問題，個人覺得還是牛奶和麵會更好吃，做法如下:

材料：麵粉300g，牛奶200g，雞蛋1個，酵母6g

做法：

1、把酵母倒進溫牛奶中，靜置一分鐘

2、往牛奶中插手適量的鹽和油，敲破雞蛋加進往，拌均勻

3、把牛奶分三四次慢慢插足麵粉中，插足牛奶的同時要用筷子攪拌，攪拌成絮狀

4、手上抹點油，最先揉搓麵糰，揉至滑膩，不粘手即可，不要揉太硬了哦！揉好的麵糰，裝進保鮮袋放進冰箱保鮮！

5、早上起來，拿出頭簽字團，放入溫水中醒30分鐘！案板上撒點麵粉，拿出頭具名團，揉搓一下，用擀麵杖把麵糰擀薄後切成小條！靜置幾分鐘

6、兩條麵條重疊，那一條筷子從中心壓下去，要稍微用點力，壓深一點點！

7、鍋中放油，燒至七成熱，放下油條去炸

8、炸至金黃撈起即可！

你好，自己吃加牛奶，批次加工油條加水和雞蛋。炸油條技術其實很簡單，在淘寶網店購買一袋無礬油條膨鬆劑〔泡多源〕，然後給〔泡多源〕廠家梁山天喜要份技術資料，自己練習一下手法，就可炸出膨鬆個大，口感酥脆，涼了不發硬的無礬無鋁健康油條。

油條好吃，外面賣的太油膩，自己在家做做吧，用牛奶代替水，做出來蓬鬆酥脆，美味極了！

你們喜歡吃油條嗎？這種牛奶小油條的方法有沒有試過呢？可以自家自己動手試試哦，特別美味，一頓能吃10個呢~！

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

油條怎麼做好吃又鬆軟 大家按照上面的油條的製作方法都可以炸成油條，可是不同的操作人炸出的油條口感卻又差異，在這裡，我告訴大家幾個小秘訣，這樣你就會炸出好吃又鬆軟的油條啊。 秘訣一:麵糰和好後，在麵糰上稍加一些植物油，用手揉光，一方面可以解決手光面光盆光“三光”的問題，關鍵是加了油的麵糰，炸出油條色澤金黃，口感酥脆。 秘訣二:和麵時可以加雞蛋，一般來說考慮到成本問題，一斤面加一個雞蛋足夠了，如果是市場銷售建議2斤面加一個雞蛋，這樣可以降低一些成本。雞蛋本身也是一種發泡劑，加雞蛋後不僅起發度好，也就是油條個兒大，而且雞蛋起酥，所以口感也有大大的改善啊！但是一定要記住，雞蛋是液體，加了雞蛋，記得減少等量的水。 秘訣三:如果你在家都想炸出既有營養又有口感的香酥大油條，那麼建議你直接用牛奶代替水和麵，用與水等量的牛奶直接和麵，後面的做法一樣，這樣就能炸出香酥大油條。 秘訣四:如果家裡有老人小孩，喜歡吃比較鬆軟的大油條，咬起來不費勁的油條，那麼你就在和麵時稍加一些活性乾酵母，酵母和泡打粉一起起作用，不僅發酵速度快，而且炸油條時起發性也好。 秘訣五:既然加油、加雞蛋、加牛奶、加酵母都能做出好吃的鬆軟油條，那麼你別忘記，這些秘訣是可以在一起使用的啊！如果你把油、雞蛋、牛奶、酵母一次性都用上了，那麼控制好比例，你就會做出國宴油條了。你的家人就有口福，一家人可以在家裡品嚐自制的國宴極品油條啦！ 秘訣六:我們公司近期推出了一款酥脆型無鋁油條膨鬆劑，如果你使用了這款產品，你就更加容易做出外焦裡嫩的鬆軟大油條啦！當然秘訣六也可以搭配前面的任意一個或者幾個秘訣啊！那樣，你會發現意想不到的驚喜啊

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

油條用水跟牛奶都可以，下面是牛奶的做法。

麵粉 250克雞蛋 一個牛奶 110克無鋁膨鬆劑 5克鹽 2克油 適量

牛奶油條的做法步驟

步驟 1

材料準備好

步驟 2

所有材料和好，軟一些，

步驟 3

和好的面醒一會，用拳頭倒平，在捲起，反覆兩次，抹一層油保溼放食品袋醒發，冬天4小時，夏天一小時。

步驟 4

醒發好直接抻長，此方可做5.6跟油條

步驟 5

我做了五根

步驟 6

油燒熱到冒青煙下油條，用長筷子不停翻身。

步驟 7

這是炸好的油條的細節圖，薄薄脆脆的就可以了。

步驟 8

完成

步驟 9

可以做黑米粢飯

步驟 10

做白米肉鬆粢飯都可以，非常好吃。

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；

2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；

3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；

4、將麵糰擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

怎樣做出鬆軟的油條？

1、麵糰儘量和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃；

2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度；

3、發麵之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃；

4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬髮起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。

具體的得自己實踐，慢慢學吧，剛開始都是炸不好的，