整個生育過程包括種子發芽期、幼苗期、蓮座期、肉質莖形成期和開花結實期

1.發芽期：先把種子種到地裡，一般等待8-10天，就可以慢慢露出葉子，這時候溫度和光照對種子發芽有很大的影響

2.幼苗期：真葉顯露至第一葉序5或8枚葉片一部展開，俗稱“團棵”，直播需17-27天，育苗需30多天，生長適溫12-20℃，可耐-5-6℃低溫

3.蓮座期：團棵至第三葉序全部展開，心葉與外葉齊平，需20-30天，葉面積迅速擴大，嫩莖開始伸長和加粗

4.肉質莖形成期：莖迅速膨大，葉面積迅速擴大，需30天左右，生長適溫白天18-22℃，夜間12-15℃，零度以下受凍。此期苗端分化花芽，花莖開始伸長和加粗，成為肉質莖的一部分

5.開花結實期：抽臺至瘦果成熟，萵筍屬於高溫感應型，花芽分化受日平均溫度的影響大。日平均氣溫在23℃以上，花芽分化迅速。莖較粗大的植株對高溫的感應性比莖較細小的植株強，高溫長日比低溫長日更有利於抽臺開花

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。

萵筍要求冷涼的氣候條件，一般以春、秋兩季栽培為主。

春萵筍與瓜、茄、豆類套作。12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。

秋萵筍多種於瓜棚下或與豇豆隔畦間作。7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。

各季萵筍在不同季節，不同環境裡生長，各有其不同的問題，栽培的關鍵也有所不同，應分別對待處理。

☞種子處理： 種植萵筍若在春天進行，把它的種子放在土壤上，並給它覆蓋上一層薄膜就行。

若在秋季播種的萵筍，由於炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 後用溼布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。或用涼水將種子浸泡1-2小時，用溼布包好，置於井下離水面30釐米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時後，用溼布包好，放在冰箱或冷藏櫃內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然後放在涼爽處，2-3天即可發芽。

☞土壤: 由於它的根部較淺，吸收能力比較弱，在微酸性、排水性良好、疏鬆的土壤中會生長的很好，所以可以使用沙壤土種植。播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或複合肥500千克作基肥。在整地前施入後深翻，整平整細，蓋上塑膠薄膜等待播種。

☞光照：萵筍是喜歡冷涼的氣候，不能忍耐高溫。但是也需要Sunny照射，且保證通風良好，長時間的光照會導致徒長。光照時間短它會生長髮育的較好。

☞溫度：最適宜的萵筍生長的溫度為15℃-20℃左右，這是利於它生長要求的。在氣溫過高時需降溫。

☞水分：前期生長需要不幹不澆水，後期要求充足的水分。萵筍生長前期澆水是不幹不溼，後期要求充足水分。如果缺水會導致莖的部位老化味道苦，等土壤乾旱時再適量澆水就行。

一、播種

1.春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播後覆土0.30-0.50釐米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。 幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土後，適當通風，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5釐米。移栽前5-6天，加大通風煉苗。

2.秋萵筍播前先將床澆溼澆透，播後澆蓋1層3-4成濃度的腐熟豬糞渣及覆蓋1層薄稻草，或覆蓋黑色遮陽網，播發芽籽或溼籽。出苗前雙層浮面覆蓋在苗床土上，出苗後蓋銀灰色遮陽網。早晚澆水肥，保持床土溼潤，及時除草間苗。

二、定植與管理

定植時，選擇排水條件好的壤土，施基肥整土。起苗前，先將苗床澆水。

春萵筍苗齡25-30天，5-6片葉時定植，株行距20釐米×27釐米，深度以埋到第一片葉柄基部為宜，栽後澆水。並蓋好地膜，雨天排水防漬。大棚和露地栽培，選晴暖天氣中耕1-2次，適時澆水追肥，前期淡糞勤澆，保持畦面溼潤，植株基本封壟時，可嫩株上市。以莖為產品的，每畝澆施尿素15千克1-2次。

秋萵筍苗齡25天定植，株行距15釐米×20釐米。選陰天或下午定植後，及時澆水，並利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗後撤去。保持土壤溼潤，在植株封壟期前後，每畝施15千克尿素2-3次。

1、病毒病 萵筍染病後一般表現為花葉，嚴重的矮縮並黃化。要用50％的多菌靈1000倍液進行治療，每隔一週一次，一共需要噴灑4次左右。

2、蚜蟲 注意防治蚜蟲，桃蚜等蚜蟲侵害蔬菜非永續性傳毒。 防治方法： 選用艾美樂、闢蚜霧等進行防治。或50%多菌靈1000倍液。隔7-10天1次，連續防治3-4次。用20%病毒A每斤加水500斤噴霧，不能在Sunny暴曬的情況下使用，應該涼快以後在進行噴灑，陰天可以隨時用藥。

3、灰黴病 該菌為害葉片和莖，葉片病斑初呈水浸狀，擴大後呈不規則形灰褐色斑，溼度大時病部產生一層灰黴。莖部染病先在基部產生水浸狀小斑，擴大後莖基部腐爛並生灰褐色或灰綠色黴層。高溫乾燥，病株逐漸乾枯死亡； 潮溼條件下，病株從基部向上潰爛。 發病初期，噴灑50%溶菌靈可溼性粉劑600-700倍液，或28%灰黴立克可溼性粉劑600倍液，或40%灰黴菌核淨懸浮劑1200倍液。各藥劑交替使用。視病情7-10天噴施1次，連續防治3-4次。

4、霜黴病 是萵筍的主要病害。春萵筍、秋萵筍均有發生，尤以春季萵筍受害較重，在春萵筍封行時最易發生。此病主要危害葉片，先在近地面葉片上出現近圓形或多角形的淡黃色病斑，葉背面長出白黴。隨後，病斑變褐色，連成一片，全葉變黃枯死，並迅速蔓延至全株。數天以後，全田植株受害，一片枯黃，嚴重時可絕收。

一般在春季和秋季陰天氣溫較低、多雨、多露、多霧、光照少，品種單一、抗病性差、底肥不足、密度過大、通風和排水不良的地塊，發病嚴重。 應該在萵筍發病初期就噴藥，選用百菌清、防毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒黴等兌水噴霧，隔7-10天1次，連續3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產生。

收穫期也是抽苔最迅速的時期，若不及時採收會造成植株抽苔後品質變硬、甚至中空的情況，極大影響萵筍的產量與品質；故採收萵筍需做到及時採收，在莖充分肥大之前可隨時採收嫩株上市。當萵筍頂端與最高葉片的尖端相平時為收穫萵筍莖的適期。秋萵筍為了延長上市期，延遲採收，可採用在晴天用手掐去生長點和花蕾，或蓮座期開始，每隔5-7天噴350-500毫克/千克矮壯素。為收穫適期，採收前10天禁止使用農藥。

萵筍採種以越冬的春萵筍留種為好，留種株品種間隔離1000米左右。選留生長健壯，具有本品種特徵特性的植株，間拔以後，保持株行距33釐米以上見方，去掉老葉，增施肥水、培土，促側枝生長。開花時適當摘除部分枝，插支柱防倒伏，花期不能缺水，花謝後減少灌水，開花後20-25天，種株葉片正常發黃，種子呈褐色或銀灰色，生白色冠毛時，及時採收。

萵筍的種植是有講究的，首先是育苗，苗長到15~20公分開始移栽。先挖士，土打碎後做成壠50~60公分寬，上面蓋上一層地薄，這樣做可以保埫，易活，可過冬。栽的時候按25公分距在壠中間扎孔下栽，墉土，澆水。醒科後及時施肥，天旱及時澆水就可以。

萵筍的種植是有講究的，首先是育苗，苗長到15~20公分開始移栽。先挖士，土打碎後做成壠50~60公分寬，上面蓋上一層地薄，這樣做可以保埫，易活，可過冬。栽的時候按25公分距在壠中間扎孔下栽，墉土，澆水。醒科後及時施肥，天旱及時澆水就可以。

1、整地

種植秋萵筍的地塊要求土壤肥沃，保水保肥能力強，精細耕作。結合耕地每畝施入農家肥3-5方，高氮低磷中鉀配比的複合肥30-50公斤，生物菌肥20-30公斤，微量元素費200-400克，耕地刮背兒後做平畦。然後用鎬頭刨穴。

2、定植

秋萵筍，苗齡25天定植，株行距25釐米×（30-35）釐米，以嫩株上市，株行距15釐米×20釐米。選陰天或下午定植後，及時澆壓蔸水，並利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗後撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤溼潤，在植株封壟期前後，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。

3、田間管理

澆過緩苗水後，在地面未乾時，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。應注意的是，在鋤劃時遇有歪倒的秧苗，要及時培土扶正，因為歪倒苗會產出彎筍，俗稱棍兒筍，這樣會使萵筍的商品性大打折扣，進而影響收益。如遇較大降雨，雨後天晴後，應及時再鋤劃。萵筍喜歡溼潤的土壤，所以應適當澆水，保持土壤溼潤。分別在萵筍定植後15天左右和10天左右結合澆水，每畝衝施菜樂樂20公斤和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤。

4、及時採收

秋萵筍採收過早，影響產量和收益，採收過晚會中空抽薹，應在未抽薹前外緣葉片與生長點平齊時採收。

5、病蟲害防治

秋萵筍病害主要有霜黴病、軟腐病、黑腐病和菌核病。藥劑防治：應該在發病初期就噴藥，選用藥劑和兌水比例：安泰生70%可溼性粉劑1斤兌水1700斤，黴克多66．8%可溼性粉劑1斤兌水700斤，25%甲霜靈1斤兌水500斤、40%乙磷鋁1斤兌水250斤、64%防毒礬1斤兌水400斤、48%瑞毒錳鋅1斤兌水500斤、72．2%普力克水劑1斤兌水600-800斤、雙露1斤兌水600斤、菌可得1斤兌水1000斤。

常用藥百菌清、防毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒黴等也有作用。兌水噴霧，隔7-10天1次，連續3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產生

1、整地

種植秋萵筍的地塊要求土壤肥沃，保水保肥能力強，精細耕作。結合耕地每畝施入農家肥3-5方，高氮低磷中鉀配比的複合肥30-50公斤，生物菌肥20-30公斤，微量元素費200-400克，耕地刮背兒後做平畦。然後用鎬頭刨穴。

2、定植

秋萵筍，苗齡25天定植，株行距25釐米×（30-35）釐米，以嫩株上市，株行距15釐米×20釐米。選陰天或下午定植後，及時澆壓蔸水，並利用大棚、小拱棚或平棚覆蓋遮陽網，緩苗後撤去。少中耕、淺中耕，淡糞勤澆，保持土壤溼潤，在植株封壟期前後，每畝施3-4成腐熟人畜糞3000-4000千克或15千克尿素2-3次。

3、田間管理

澆過緩苗水後，在地面未乾時，本著一遍淺二遍深的原則，鋤劃兩遍。應注意的是，在鋤劃時遇有歪倒的秧苗，要及時培土扶正，因為歪倒苗會產出彎筍，俗稱棍兒筍，這樣會使萵筍的商品性大打折扣，進而影響收益。如遇較大降雨，雨後天晴後，應及時再鋤劃。萵筍喜歡溼潤的土壤，所以應適當澆水，保持土壤溼潤。分別在萵筍定植後15天左右和10天左右結合澆水，每畝衝施菜樂樂20公斤和硝酸銨鈣20公斤加磷酸二氫鉀1公斤。

4、及時採收

秋萵筍採收過早，影響產量和收益，採收過晚會中空抽薹，應在未抽薹前外緣葉片與生長點平齊時採收。

5、病蟲害防治

秋萵筍病害主要有霜黴病、軟腐病、黑腐病和菌核病。藥劑防治：應該在發病初期就噴藥，選用藥劑和兌水比例：安泰生70%可溼性粉劑1斤兌水1700斤，黴克多66．8%可溼性粉劑1斤兌水700斤，25%甲霜靈1斤兌水500斤、40%乙磷鋁1斤兌水250斤、64%防毒礬1斤兌水400斤、48%瑞毒錳鋅1斤兌水500斤、72．2%普力克水劑1斤兌水600-800斤、雙露1斤兌水600斤、菌可得1斤兌水1000斤。

常用藥百菌清、防毒礬、乙膦錳鋅、瑞毒黴等也有作用。兌水噴霧，隔7-10天1次，連續3-4次。噴藥以葉背為主。藥劑應交替使用，可提高防治效果，延緩抗性產生

我們老家那邊街上會有萵筍秧苗賣，直接買回去，松地，挖個小坑把根買進土裡，每天澆水一兩次，大概三四天就活了，剩下的就是除草、施肥正常步驟了。

我們老家那邊街上會有萵筍秧苗賣，直接買回去，松地，挖個小坑把根買進土裡，每天澆水一兩次，大概三四天就活了，剩下的就是除草、施肥正常步驟了。

我自己種過萵筍，我把我的經驗分享給大家：萵筍屬一二年生的草本，如果春冬季種植，選擇耐寒、抽苔遲的品種；夏秋季種植，選擇耐熱的早熟品種。

第一步育苗，選擇疏鬆、有機質豐富、保水保肥的土壤。冬春季在大棚裡育苗，可以保溫，其餘季節露地育苗即可。把土壤深耕曬地，施上腐熟的農家肥，曬一個星期左右，就可以播種了！

第二步，把種子均勻的播種在平整好的土壤裡，蓋上一層草木灰，苗床要經常澆水，苗長齊後要適時間苗，間苗後適時噴灑新高脂膜800倍液。

第三步移苗，把幼苗移栽到肥沃、保水保肥強的土壤中，移苗前要施足肥料，澆頭底水。窩距以20—25為宜，移栽後要澆水定根，還要噴灑新高脂800倍液。

第四步，移栽成活後，要及時澆水、施肥、防治病蟲害，還要除雜草等田間管理。

第五步，根部膨大後，要施追肥，一般用速效氮肥，微量鉀肥就可以了。萵筍成熟後要及時收穫！

我自己種過萵筍，我把我的經驗分享給大家：萵筍屬一二年生的草本，如果春冬季種植，選擇耐寒、抽苔遲的品種；夏秋季種植，選擇耐熱的早熟品種。

第一步育苗，選擇疏鬆、有機質豐富、保水保肥的土壤。冬春季在大棚裡育苗，可以保溫，其餘季節露地育苗即可。把土壤深耕曬地，施上腐熟的農家肥，曬一個星期左右，就可以播種了！

第二步，把種子均勻的播種在平整好的土壤裡，蓋上一層草木灰，苗床要經常澆水，苗長齊後要適時間苗，間苗後適時噴灑新高脂膜800倍液。

第三步移苗，把幼苗移栽到肥沃、保水保肥強的土壤中，移苗前要施足肥料，澆頭底水。窩距以20—25為宜，移栽後要澆水定根，還要噴灑新高脂800倍液。

第四步，移栽成活後，要及時澆水、施肥、防治病蟲害，還要除雜草等田間管理。

第五步，根部膨大後，要施追肥，一般用速效氮肥，微量鉀肥就可以了。萵筍成熟後要及時收穫！

1，選地

選擇土質肥沃，疏鬆，灌溉方便的地方。

2，整地

播前深耕土地40公分，在施農家肥，完了用耙子耙平。

3，品種

有春萵筍和夏秋萵筍，根據種植時間選擇相應的品種。

4，分類

有尖葉和圓葉之分。

5，時間

春播在3月左右，夏播在5月左右。

6，育苗

要在傍晚或陰天移栽。

7，定植

密度為株距50公分，行距在1米左右。

8，施肥

在定植完，要施一兩次農家肥，還有鉀肥。

9，除草

這是少不了的，歷史除掉。

10，澆水

在生長期，根據天氣情況，適當在早晚澆水。

11，病蟲害

有蚜蟲，斑枯病，霜黴病等。可以摘除病葉，還可以噴藥劑。

12，採收

當新葉和最高的葉子相同時就可以才收了。

1，選地

選擇土質肥沃，疏鬆，灌溉方便的地方。

2，整地

播前深耕土地40公分，在施農家肥，完了用耙子耙平。

3，品種

有春萵筍和夏秋萵筍，根據種植時間選擇相應的品種。

4，分類

有尖葉和圓葉之分。

5，時間

春播在3月左右，夏播在5月左右。

6，育苗

要在傍晚或陰天移栽。

7，定植

密度為株距50公分，行距在1米左右。

8，施肥

在定植完，要施一兩次農家肥，還有鉀肥。

9，除草

這是少不了的，歷史除掉。

10，澆水

在生長期，根據天氣情況，適當在早晚澆水。

11，病蟲害

有蚜蟲，斑枯病，霜黴病等。可以摘除病葉，還可以噴藥劑。

12，採收

當新葉和最高的葉子相同時就可以才收了。