這個問題其實問得很有問題，那麼我先幫你解決了問題中的問題先，不然，即使我回答了還是個問題。

年輕人有許多夢想，夢想是美好的，但是絕大部分人最後都會在現實環境下放棄了夢想，到底是你放棄了夢想還是夢想放棄了你？都不是！是夢想欺騙了你，夢想美好的，但是美的東西最容易迷惑人，當你醒來時才發覺為它付出太多，辜負太多，還有寶貴的時間，夢想就像一個美女，也許她跟你性情相近，能愉悅你，可惜你沒有成就她的土壤，做人應該活在當下，根據自己的實際情況所接觸的環境做出正確的選擇，如果你不喜歡目前的工作，但是又沒有條件找到更好的，那就用心去做，總有一天你會發現它有趣的地方，能夠做到這個行業的頂尖。

如果開個小餐館是你的夢想，那麼你首先要搞清楚你的夢想有沒有欺騙了你，首先你要問問自己到底有沒有喜歡餐飲這個行業，如果單純是為了不想為別人打工，想自己做老闆，希望透過弄個小餐館給自己發點小財，那麼我告訴你，你這種想法跟想找個富婆吃軟飯沒有什麼區別，因為你沒有真心或者用心去對待餐飲這個行業，你不是真的愛它，只是為了利益驅使你去這樣做，這是很不好的想法和行動，最後也不會產生好的結果。

華人很多時候做事情都是任性而做或者跟風而上，他們沒有為事情的本身如考慮過，其實開一家小餐館或者公司，跟你生一個孩子沒有什麼區別，你不能首先奔著利益去做，否則這個孩子不會長命。餐館是孩子的軀體，而顧客是孩子的命根，所以你開餐館首先要考慮是否能給客人提供更好或者最好的服務和需求，保證顧客滿意，而不是考慮怎樣從顧客那裡吸血。如果你認為自己的出品比不上旁邊餐館，只是想換種形式希望碰碰運氣，那我勸你放棄。

日本有上萬家百年企業，而偌大中國連一百家都沒有，每天有無數大小公司夭折而死，歸根結底是因為兩者經營理念不同，日本經營理念首先是考慮怎樣為顧客提供更好更方便的服務，而不是一開始就考慮利益，日本人在東北弄一塊農田搞農業，他們不是馬上做農作物獲取利益，而是花血本花十年時間把土壤改良好種出最好的農作物賣給顧客，日本經營很多開始是虧本經營的，但是最後他們能獲取更大更長久的利益。而中國則不一樣，華人永遠只看到眼前的利益，剛弄個孩子出來，就像從這個孩子身上吸血，獲取利益，這樣的孩子又怎麼會不夭折？

如果你想開個小餐館，首先問問自己對這個行業有沒有愛，如果有那就先付出，做出讓人滿意的產品，最後利益自然就會來了。

謝謝邀請，作為一個九零年的年輕人，我認為創業在哪裡都一樣，在農村還能弄個農家樂，養殖什麼的，更何況一個四線城市了，市場規模對你小小的的餐飲店我想足夠了，而且作為一個年輕人我覺的不要猶豫不決，選定一個目標努力去做就行了，永遠要知道，選擇大於努力，

我已經這麼做了，以前在天津做廚師，一個月4000多，不算高，但是比河南一個四五線小城市高得多了。但是我還是選擇回到老家，因為我是獨生子，我要讓我的父母老有所依，老有所樂，我想跟我喜歡的人一起結婚育子，我想跟我的朋友哥們兒一起把酒言歡，小城市的物價相對也低，一輩子這麼過去，挺好。

但是，注意是但是，我們家房子買的早，在城區就有一戶獨家院，今年也提了箇中國產車，所以花錢只有我結婚一筆，我不建議在老家都沒有房子（城區房）的人，回到家鄉，因為那會是一種慢性自殺。

有可能，手上有點資本，就應該想著保值升值。大城市的發展快，名行各業的利益空間精確，急劇下降，數量不斷增加，外地人的利益空間就更小，所以回去的可能性很大，家鄉也要發展，自已也老了，養養老保保值有可能升值，一家吃喝不愁，何樂而不為呢？

我也已經開始這麼做了，我跟老公一直在城市打拼，一直沒有穩住，開過店面，也做食堂，都沒能穩住。但是小吃技術倒是收入一大堆。孩子一直在家上學跟爺爺奶奶，在一次送孩子上學的時候，發現孩子上學的附近人流量挺大的，於是就突發奇想想把自己手上會的美味小吃做在家門口。這樣就可以照顧孩子了，畢竟孩子不能只交給老人帶。而且附近也沒有做這些的。到現在幹了有兩個月了，收入挺穩定，也深受家鄉人的喜愛。

這個問題其實都在各人的心中。

首先，回鄉創業，最大的難點其實還是人生地不熟。別以為你是當地出去的，就真的明白當地的規則了。一般出去十年，沒多少人認識你了。而你在一二線城市的那種按規矩辦事的習慣，到三四線城市就會發現行不通。

其次就是餐飲型別和品質，三四線城市這方面要求比一線城市更高，也更詭異。

怎麼說呢？有個做快餐廳多年的哥們對我說了這樣一句話——他在武漢做狗屎都不愁人吃，到個三線城市，人們嘗完新鮮就不來了。

這就是最大的問題所在，餐飲業本就是倒閉最多的行當之一。在大城市，人們生活節奏快，移動範圍也大，人口眾多，能找個舒心方便的吃飯地點混一混就不錯了。只好地方找的好，不愁沒吃的人。

而小城市地方小，往往三四線城市拿腳都能把市區走完。吃飯的人群無非三種，達官顯貴有錢的，他們會選擇高階些的地方。平民百姓，他們會選擇偶爾出去吃一餐。底層的窮人則根本不會去外面吃。

而且小城市很注重口碑，味道刁鑽的很。有些新奇的口味，他們可以火熱一陣，但搞多了有可能迅速的門可羅雀。

再就是小城市的政府有可能會推出一些什麼美食街、美食城、繁華商業街的專案，招攬商家入駐。那些計劃書和硬體是一個比一個漂亮。但是尤其注意，這些東西在大城市搶破頭都可以，絕對發財。小城市就風險大的很了，有可能一切都很完美，卻就是沒人氣。

所以，在小城市搞餐飲，想好自己的定位非常重要，對人群的研究分析以及生意的經驗決不能以大城市為模板，太多不一樣的地方了。

不過有了決心就去做，人總是在拼搏中奮進的。