學習西點最主要的就是要選擇一個好的學校。以培養精通西點製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。主要學習各式西點製作； 如馬卡龍、意式提拉米蘇、慕斯蛋糕、陶藝蛋糕、翻糖蛋糕。各種麵包的製作；如丹麥麵包、吐司；並學習巧克力製作、韓式裱花。學習時間可以是兩年、一年、半年、短期等。

我是甜joy，給你個甜答吧！

說起翻糖，大部分人的第一反應就是：好看！第二反應就是：不好吃！

所以問題來了，你學習的目的是興趣還是賺錢？翻糖蛋糕的確漂亮，更多是給人看的；而麵包是真正給人吃的。

如果你喜歡安安靜靜做出漂亮的東西，可能在短時間內賺不到什麼錢，畢竟像SK糖王周毅”團隊那樣在國際上出名的華人少之又少。

如果你喜歡更多人吃到你做出來的好東西，那就埋頭去學烘焙吧，只要你不偷懶，基本上你能做出很多自己和別人都喜歡吃的美食。

學翻糖蛋糕好還是學烘焙麵包好？

以前我不知道烘焙到底是什麼，後來自己學了蛋糕之後才知道了，烘焙涉及到很多內容，比如蛋糕、麵包、法式甜點、翻糖等等。你想知道學翻糖蛋糕好還是麵包好，這個就要有幾個問題要問問你自己了。1、你要學習烘焙的目的是什麼？掙錢？興趣？

2、你是否瞭解麵包的製作和翻糖的製作過程？

很多時候你去學習一個東西之前先要了解一下這兩個區別，比較專業的烘培學校出來的學生，麵包、蛋糕、甜點都是要會的。如果只是為了去學習烘焙的某個方面，我們都是報個培訓班，選擇其中的一項或者多項去學習。

翻糖蛋糕學習來難度比較大，做造型，設計都是需要有一些美術功底好一點。而且翻糖更適合一些高階或者特殊場合，一般我們普通人還是很少接觸到翻糖蛋糕的，翻糖蛋糕價格偏貴，畢竟手工的東西，對技術要求也高，所以人工成本高。

麵包更接地氣，一般的蛋糕房裡都有面包，要說就業面也會比較廣，但是如果自己做麵包，麵包的利潤肯定沒有辦法和翻糖蛋糕比。

個人覺得學習做普通的水果蛋糕或者網紅蛋糕也是個不錯的選擇。