本人喜歡吃隔夜燕麥。將燕麥加入牛奶後再放入幾顆藍莓、葡萄乾、枸杞然後放入冰箱，第二天早上拿出來吃，感覺非常棒

很多愛美的女性喜歡用燕麥做早餐，燕麥是粗糧，含有豐富的營養成分。經常使用還能起到預防心腦血管疾病和糖尿病的作用。但是單純的燕麥吃起來味道不太好，想讓燕麥變得更美味，就試試燕麥片的5種新吃法吧。

1.雞蛋燕麥

雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合，早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。

怎麼做：往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士乳酪和一個煎蛋。

營養成分：350大卡的熱量，15g脂肪(6g是飽和脂肪)，34g碳水化合物，140mg鹽，5g纖維，18g蛋白質。（

2.草莓和奶味燕麥

沒有任何配方能像這個組合一樣，將蛋白質、維生素、抗氧化物以及香味都凝聚到一起。

怎麼做：往燕麥中加入1/4杯的脫脂希臘酸奶，一勺蜂蜜，1/4被切片的草莓。可以用切半的草莓點綴碗沿。

營養成分：300大卡的熱量，3.5g脂肪(0.5g飽和脂肪)，61g碳水化合物，35mg鹽，6g纖維，12g蛋白質。

3.楓糖培根燕麥

火雞培根含有少量飽和脂肪，並且不含一般培根中常見的有害物質亞硝酸鹽，楓糖汁富含抗氧化物。

怎麼做：烹調兩片普通的火雞培根。燕麥中加入兩勺楓糖汁，然後將培根切碎撒到上面。

營養成分：360大卡的熱量，8g脂肪(2g飽和脂肪)，61g碳水化合物，390mg鹽，5g纖維，11g蛋白質。

4.灣仔燕麥

想要增強燕麥的抗菌力?加入一劑辛辣的混合物吧：暖胃的姜以及強力抗菌的蜂蜜。

怎麼做：往燕麥中混入一撮豆蔻、肉桂、丁香、姜以及1/4杯低脂牛奶。澆上一茶勺蜂蜜和2勺杏仁。

營養成分：320大卡的熱量，11g脂肪(1.5g飽和脂肪)，47g碳水化合物，30mg鹽，8g纖維，11g蛋白質。

5.羅馬燕麥

加入乳酪和黑胡椒就成為一道羅馬風的燕麥早餐了。

怎麼做：燕麥中加入2勺切碎的佩科裡諾羅馬乳酪，以及1/2茶勺新鮮的黑胡椒。澆上上2茶勺有益心臟健康的初榨橄欖油。

營養成分：330大卡的熱量，16g脂肪(4.5g飽和脂肪)，35g碳水化合物，250mg鹽，6g纖維，11g蛋白質。

燕麥的真正益處是β-葡聚糖纖維，它能降低膽固醇、保護心臟、縮小腰圍。燕麥片，大多數人不是煮著吃，就是用牛奶來泡。其實，對於想要控制血脂和體重的朋友來說，燕麥炒著吃效果會更好。

燕麥炒著吃：熱量低，控血脂，控體重

燕麥如果是炒著吃的話，燕麥中的澱粉就不會變成那種好消化的狀態，那正好迎合了現代人的一個願望，吃進去了覺得很飽，但又不會吸收太多。吃了一盤，但實際吸收得並沒有那麼多，熱量自然也大大減少了，因此，對控制體重非常有幫助。

炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片，不能是速溶的。炒的時候，最好用橄欖油，同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄乾、紅糖等作為配料，一來調節口味，二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪，跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。

燕麥片是一種十分常見的營養食物，它的營養價值非常豐富，而且吃法很多，所以深受人們的喜愛。

製作：取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中，用旺火燒開，再轉用小火熬煮成稀粥，以表面有粥油為度，加入精鹽，即成。

功能：每日早晚餐溫熱服用，可以補虛強身(注：用鐵鍋或砂鍋)，潤燥止咳。

製作：取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中，加清水適量，用旺火燒沸，再用小火熬成粥，調入牛奶，即成。每日分數次食用。

功能：日常食用可養生美容，並可用氣血虧虛，面色無華，形體瘦弱、不思飲食，或肺燥乾咳、或腸燥便咽乾、飲食無味等症的輔助食療。

製作：取桂圓肉30克，紅糖20克，純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋，加水1000克，用旺火燒開後再用小火熬煮成稀粥，調入紅糖即成。

功能：每日分數次食用。食之可健腦益智，補血養心、安神益智。

製作：取胡蘿蔔5根，燕麥片125克。先將胡蘿蔔洗淨切絲，再將燕麥加清水適量旺火燒開後用小火熬煮15分鐘左右，煮成稀粥，可早、晚餐食用。

功能：可以保護視力，消渴多飲、食慾不振、

制用：紅棗7枚，洗淨用清水泡軟，與50克燕麥片一同放入鍋中，加 500 毫升水，煮沸成粥，早晚服用。

功能：補虛強骨、養顏嫩膚。注意痰溼較重的肥胖者忌食。

　　燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則，每天食用量以40克為宜，小孩或者老人還應更少。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品，即使食用也應該選擇燕麥粥。

　　食用燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。

　　食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮，生麥片需要煮20～30分鐘;熟麥片則只需5分鐘;熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次。

　　燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。

　　一般人群均可食用。