蒲公英，又名谷谷丁、黃花地丁，是國家衛生部新近列入藥食兩用的品種。據《本草綱目》記載，蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫。《唐本草》、《神農本草經》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價，民間用以治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病。

蒲公英含蒲公英甾醇（Taraxasterol）、膽鹼（Choline）、菊糖（Inulin）、果膠（Pectin）；蒲公英醇（Taraxol）、豆甾醇（Stigmasterol）、β-香樹脂醇（β-Amyrin）、β-谷甾醇（β-Sitosterol）、蒲公英賽醇（taraxerol）、蒲公英素（Taraxacerin）、蒲公英苦素（Taraxacin）和維生素A、B、C等．蒲公英Ca的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍、山楂的3.5倍。從食用營養的觀點看，人體中最容易缺乏的無機元素只有Ca和鐵。因此，蒲公英具有十分重要的營養價值。美國、日本的研究發現，蒲公英的營養價值之高在自然界十分罕見，是一種高維營養菜。蒲公英食品已開始在美國、日本風行。

現代藥理學研究，蒲公英中的有效成份，能抗菌，抗真菌，抗腫瘤，以及抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。

綜上所述，蒲公營養豐富，食藥兼用，飲用蒲公英茶肯定有益健康，然而，再高營養，或者說具有藥用價值，關鍵要看量，水喝多了也會中毒，蒲公英含Ca和鐵高沒錯，但其中的Ca和鐵易於為人體吸收嗎？泡蒲公英茶的時候，有效物質有多少溶於水呢？要保證人體每天所需的量，需要喝多少蒲公英茶呢？還有一點，蒲公英制成茶，可能留有許多灰塵什麼的， 泡茶飲用的過程中，建議洗淨，加水蓋過煮沸水後，倒掉，再加水淹過蒲公英，大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時，總之要注意衛生。另外要注意，蒲公英茶不要加糖，不能冷飲，體質陰寒，過敏者，低血壓者不宜飲用。

蒲公英作為一種傳統的草藥，在《本草綱目》有所記載：“蒲公英性味甘、寒；無毒；入肝、胃經”。蒲公英具有清熱解毒，有消炎、利尿的功效，炎炎夏日，很多人都用蒲公英泡水來幫助“降火”，但是蒲公英泡水的功效真的就只侷限於清熱解毒嗎？

蒲公英泡水的好處

1、蒲公英泡水有助於清熱解毒

蒲公英泡水最顯著的功效，便是清熱解毒，特別對於肝火旺盛，效果顯著。對傷口感染之後造成的傷口化膿、傷口腫痛等等症狀，也有一定的緩解作用。

2、有利於促進乳汁分泌

有研究表明，蒲公英除了清熱解毒的效果顯著之外，對於調節神經、疏通經絡也有一定的作用，起到促進乳汁分泌的作用。

3、能有效的消癰散結

蒲公英有祛火消炎的作用，特別是對於女性來說，蒲公英能夠有效的疏通鬱結，平緩抑鬱不安的心情，起到了防治乳腺增生等疾病的作用。

在《新修本草》中也有相關的記載，蒲公英能夠緩和婦女乳房脹痛的症狀。

4、有利於祛溼熱

在《本草綱目》中也有記載道，蒲公英可以“解食毒”“散滯氣”“化熱毒”。蒲公英泡水也可以有效的瀉火除溼，緩和因為溼熱導致的噁心、舌苔發黃的問題，因為溼熱引起的痘痘問題，也有一定的治療效果。

5、有利於消菌防毒

蒲公英泡水，不僅僅可以內服，還可以外用，煎洗蒲公英可以有效治療足廯。並且蒲公英的葉子所含的物質能有效的抑制傷寒桿菌，對於殺菌消腫、收斂止癢有一定的作用。

蒲公英泡水喝有什麼禁忌？

雖然蒲公英泡水好處多多，但也不是每個人都適合長期大量飲用，有些人群飲用了可能會出現一些副作用。

1、脾胃虛的人不宜單獨飲用

對於脾胃較差的人，可以在蒲公英泡水中加一些玫瑰花、紅棗等，中和一下蒲公英的寒性再飲用。

2、身體虛寒的人不宜飲用

蒲公英性寒，如果身體偏寒的人長期飲用，會導致體內寒氣更重，免疫力會隨之下降，食慾降低，所以體寒者不宜長期飲用。

3、宜趁溫熱喝

炎炎夏日，大家都喜歡喝冷飲，有些人認為，放涼的蒲公英水即好喝又有益，但其實不然，蒲公英水涼了之後就最好不要飲用了，否則可能會導致腹瀉等症狀。

4、不宜過量飲用

凡事都要有度，蒲公英泡水過量飲用對人體也會有一定的傷害的。

中國產經典影片《巴山夜雨》有一首插曲，這樣唱道：“我是一顆蒲公英的種子，誰也不知道我的快樂和悲傷，爸爸媽媽給我一把小傘，讓我在廣闊的天地間飄蕩、飄蕩。小傘兒帶著我飛翔、飛翔、飛翔，小傘兒帶著我飛翔、飛翔、飛翔。”充滿童稚的女聲，憂傷而不失優雅，把人們的思緒帶入廣袤的天地間，使人產生諸多遐想。有關蒲公英的詩歌和散文，大多是抒情和讚美的。

蒲公英除了有讓作家抒發感情的功效外，還具有非常實用的價值。蒲公英是一味中草藥，可以治病救人，也是人們非常喜愛的一種野菜，它生長在田間地頭、馬路邊，在農村可謂是隨處可見。新鮮的蒲公英嫩莖葉可以用來涼拌，炒雞蛋，做湯等，可謂是美味可口，營養豐富。下面給您上一道蒲公英野菜糰子，喜歡嗎？

從中藥藥性講，蒲公英味甘、微苦，性寒，歸肝、胃經，具有清熱解毒、利尿散結的作用。可用於治療咽痛、眼睛紅腫、扁桃體發炎、淋巴結炎等上火症狀，以及尿路感染、膽囊炎、急性乳腺炎等。 《本草綱目》記載蒲公英能治“女人乳癰腫，水煮汗飲及封之，立消。解食毒、散滯氣、化熱毒、消惡腫、結核、療腫… … 烏鬚髮、壯筋骨。白汁：塗惡刺、狐尿刺瘡，即愈。”

現在藥理研究表明，蒲公英對乳腺炎、胃炎、膽囊炎、尿道炎、結膜炎等都有很好的抗菌消炎的作用，還能夠保肝利膽，提高機體抵抗力，治療胃潰瘍的作用。

蒲公英泡水代茶飲，能夠很好的治療咽痛、口乾舌燥、小便黃、小便痛等上火的症狀。但是蒲公英性寒，一定要中病即止，不宜長期久服，防止耗損人體陽氣。而且，陽虛、無內熱、脾胃虛弱者不宜服用。

文：廣西國際壯醫院男科嶽增寶醫師/北京中日友好醫院男科王傳航主任醫師

蒲公英又稱尿床草，對於利尿可是有非常好的效果,它具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用,另外葉子還有改善溼疹、舒緩面板炎、關節不適的淨血功效,根則具有消炎作用，可以治療膽結石、風溼,不過在沒有專業醫師指導下還是不要擅自使用為佳,花朵煎成藥汁可以去除去雀斑，可說是非常有用的一種香藥草,新鮮蒲公英要選擇葉片乾淨、略帶香氣者，乾燥蒲公英則選顏色灰綠、無雜質、乾燥者。

蒲公英是一味常用的中藥，其藥用價值早已載入各種醫書。它全草入藥，含蒲公英甾醇、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、膽鹼、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清熱解毒，消腫散結。有顯著的催乳作用，治療乳腺炎十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗。此外，蒲公英還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化，增食慾，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌、胃癌、食管癌及各種腫癌等功效。

切記:陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用。

對於肝熱的人來說，肝熱是比較糟糕的事情，及時的盡心清肝熱是比較好的事情，喝點蒲公英泡的水，能夠緩解肝熱，對於改善肝臟不適比較好。涼性的蒲公英對於清熱、去熱十分的有效，幫助你很好地改善身體不適，對於清熱、排毒非常好。

這個問題得因人而異，蒲公英屬於涼性植物，藥食同源，既可以做菜，又能入藥，作用比較廣泛，但任何事都不能過，正所謂適可而止，過猶不及，過量就會起副作用。尤其是體寒的人更不能多食或不食，我屬於畏寒體質，平時吃點涼的就胃不舒服，所以曾經食用過後來胃疼，建議還是遵醫囑，不要隨意服用。

不能喝多了，一天適當的喝一杯，不然貴畏寒怕冷。我前段時間就是沒事就喝，結果平就是讓人很冷，後來跑了幾天步，寒冷感覺就消失了。沒有什麼特別有病症狀最好少喝。

1.美容養顏 蒲公英中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及微量元素等營養成分，用蒲公英泡水喝能夠幫助美容養顏只要是因為蒲公英中還含有能夠抑制溼疹、皮炎等面板問題的成分，有效幫助改善面板問題，另外用蒲公英泡水喝還能夠幫助去除雀斑，美白肌膚。 2.清熱解毒 用蒲公英泡水喝能夠幫助清熱解毒，緩解身體出現的口乾舌燥、目赤腫痛等不適。特別是肝火旺盛的人，用蒲公英泡水喝能夠幫助清肝火。 3.有助排毒 用蒲公英泡水喝能夠幫助身體排毒。因為蒲公英的葉子中含有豐富的維生素C和鐵元素，用蒲公英泡水喝能夠幫助清血，有效幫助清除體內的毒素。 4.防治結石 用蒲公英泡水喝能夠幫助防治腎臟結石。蒲公英泡水喝能夠幫助增強肝臟、膀胱的功能，利尿消腫的同時也能夠幫助排出腎臟結石，特別適合容易水腫或者是患有腎結石的人飲用。 5.預防貧血 用蒲公英泡水喝能夠幫助預防貧血。蒲公英中含有鐵元素等礦物質，用來泡水能夠幫助補充身體鐵質，預防缺鐵性貧血，另外含有的礦物質還能夠幫助改善消化系統和高血壓等問題。 6.預防感冒 用蒲公英泡水喝能夠幫助預防感冒。蒲公英中含有的物質對金黃色葡萄球菌有很好的抑制作用，從而幫助防治流行性感冒、病毒性感冒等。

1消腫解毒

2防止貧血

3緩解皮炎

4預防感冒

5催乳

6祛斑

7抑菌

8緩解便秘

說起蒲公英，每個人都很熟悉，蒲公英這種植物在中國分佈非常的廣泛，到處都能見到它的身影，尤其是在鄉野田間，每到春天的時候，就能見到蒲公英嫩葉長出，採摘蒲公英葉還能拿回去做菜吃，味道雖然稍微有點苦澀，但是作為野菜來吃，味道還是受到一些人喜歡的。

蒲公英也能種植當作觀賞植物，它的種子團很像一團雪花，而且非常的蓬鬆，風輕輕一吹就會四散開來，非常好看，也正是因為如此，蒲公英被很多人所知，但是除此之外，其實蒲公英還有更重要的作用，它還具有很高的藥用價值，具有一些功能作用，平時也可以用來直接泡水喝。

喝蒲公英水，能給身體帶來很多的好處。蒲公英最重要的應用就是抑菌消炎，清熱解毒，蒲公英有較強的抗菌作用，所以對很多的炎症有好處，比如慢性咽炎，口腔炎，傷口炎症，痔瘡潰爛等等都有一定的幫助，有這些炎症問題的人常吃蒲公英能夠改善症狀，同時蒲公英的清熱解毒作用，也能促進身體的恢復。不過蒲公英雖然是藥食兩用，但是它的藥用價值是比較突出的，所以吃多了蒲公英也會帶來一些弊端。喝蒲公英水好處很多，為何卻不能經常喝？這3點影響別忽視。

第1就是有少數人對蒲公英過敏，所以在吃蒲公英以後，身上會出現瘙癢的情況，這時候應該儘早停止喝。

第2就是它的寒性很重，所以有各種寒症的人都不適合喝，或者是要減少喝，比如脾胃虛寒，吃涼食容易腹瀉拉肚子，腹部經常感覺涼甚至痛，手腳冰涼等等，這些情況都不宜多吃蒲公英，如果是想吃一點，每天應該控制在5克以下，若是泡水喝，每天1到兩杯即可。當然也可以加入其他的食材來幫助中和寒性，比如紅棗，生薑等等。

第3就是蒲公英應該泡熱水以後喝，如果冷了涼了，它的寒性會變得更重，如果多喝一些，可能造成胃部不舒服，出現腹瀉的現象。

所以總結而言，蒲公英作為一種常見植物，食用，藥用，觀賞價值都很高，日常也可以喝蒲公英水，來幫助保養身體，應對很多的炎症問題，但是也要注意，蒲公英食用也有很多注意事項，蒲公英不能長期大量喝，身體有寒症，過敏現象也不宜喝，同時注意不要喝涼的蒲公英水，可能造成腹瀉現象。

蒲公英是“排毒草”，但喝完蒲公英後，記住不要食用此物

鄉下的田間地裡經常能看到蒲公英的身影，經常被人當廢草除掉，其實蒲公英它是一種排毒草，用它泡水喝好處非常多。

最常見的功效就是護肝排毒，因為蒲公英能入肝經，所以常用它泡水喝，肝臟自然就越來越好，還能排出體內的毒素。

蒲公英還能利尿散結，身體有膿瘡或者經常水腫的人，可以用蒲公英泡水喝，堅持幾次就能見到明顯的效果。

不過用蒲公英泡水喝時，一次不要喝太多了哦，任何東西過量都是有危害的，何況蒲公英是屬於藥物類的，其次，喝完蒲公英後，記住不要食用此物！

這東西就是忍冬藤，蒲公英和忍冬藤都具有很好的藥用價值，但是兩者的成分相沖突，一起喝，可能會造成頭暈，沒精神，長期以往對身體的危害非常的大。