早餐對於everyone每個人都很重要

可是我們經常會忙於工作、或賴床就不吃早餐了，直接等中午的brunch

其實這樣非常不好，第一、傷胃，第二、上班沒精神。

其實早上早起半個小時，你就可以做一個營養便捷的早餐了。

我今天的早餐是：一碗花生粥（增加蛋白質）+一份拌黃瓜（清脆爽口）+一個雞蛋（能量滿滿）

原料準備：

米、花生、雞蛋、黃瓜

製作方法超級簡單：

1、煮粥：將水放入電飯煲，過一會兒再放入米和花生，接著煮

2、同時切黃瓜，用鹽先醃一下，再放入醬油、香油、醋（如果喜歡辣的朋友，可以放小米椒）

3、煮雞蛋：放入水和雞蛋，煮熟即可。

​好了，早餐就這麼簡單就做好了。

是不是超級簡單啦？

（不吃飽哪有力氣幹活啦）

所以，大家記得抽出時間吃早餐哦！

花兒這裡可以給大家推薦一道特別健康的快手早餐。我們平時買芹菜，很多朋友會把芹菜葉子扔掉，殊不知芹菜葉子的營養更為豐富。

營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。其中，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。

這裡和大家分享芹菜葉米餅的做法。

需要食材：芹菜葉：適量；雞蛋：三個；剩米飯：多半碗；鹽：半小勺；食用油：少許

做法：

1、芹菜葉洗淨瀝乾水，切細絲，同時準備半碗剩米飯。

2、在乾淨碗內放入剩米飯，加入3個雞蛋。

3、攪拌均勻後加入芹菜葉細絲，別管多硬的剩米飯，你加入雞蛋，很輕鬆就可以攪拌開來。最後再加入半勺鹽。

4、坐熱電餅鐺，開上下火，定在雞蛋餅、煎餅這一檔，預熱結束後倒入雞蛋米糊，用飯勺平攤開來。

5、5分鐘左右就兩面金黃了。取出切塊，味道真的不錯哦！

春的天氣仍有些寒涼，因此為孩子準備一份營養且高熱量的早餐也是必須的了。熱騰騰的雞絲青菜粥，能溫胃、促進消化。點綴著黑芝麻的小花捲不僅能勾起孩子們的食慾，其黑芝麻中的維生素E、不飽和脂肪酸還有很好的補腦抗疲勞的作用。戚風蛋糕質地鬆軟，香甜可口，能提供充足的碳水化合物，供上午學習活動所需。白煮蛋可謂是早餐中的“平民明星”，富含的卵磷脂、鐵、蛋白質等，對孩子的大腦及身體發育益處良多。蘋果含豐富的果膠，能促進腸道蠕動；含豐富的維生素C，更能提高免疫力，輔助預防春季感冒。

黑芝麻蔥油小花捲+戚風蛋糕

雞絲青菜粥

白煮蛋+蘋果

黑芝麻蔥油小花捲 3個

雞絲青菜粥

原料：大米100克，雞胸肉1塊，小油菜100克

調料：蔥3小段，姜2片，八角2個，薑絲適量，鹽1茶匙，香油1茶匙，胡椒隨意

戚風蛋糕（8寸 ）

原料：雞蛋4個，白糖75克，低筋麵粉90克，冰糖雪梨汁50克，檸檬汁10克，玉米油30克，花生油20克

做蛋糕：雞蛋的蛋白和蛋黃分離，分別放入無油無水的盆中。蛋黃中加入所有油，還有雪梨汁和檸檬汁。低粉過篩兩次。蛋白加白糖打發成光澤細膩的蛋白霜，抬起打蛋頭可拉起2釐米左右的堅挺小尖角。

繼續用電動打蛋器將蛋黃混合物低速打勻。

篩入低粉。

繼續低速打勻。

取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻。

再全部倒入剩下的蛋白霜中。

翻拌均勻。

倒入蛋糕模中

將蛋糕模在案板上磕幾下震出大氣泡。

烤箱150℃預熱好，烤盤放入中下層，烤45分鐘即成戚風蛋糕，出爐倒扣一夜。

湯鍋加水燒開，放入雞胸肉、八角、蔥、姜，煮5~6分鐘，至用筷子可以輕易扎透時關火。取出雞肉，將雞湯撇淨。

12.將大米洗淨，浸泡一夜。小油菜洗淨，瀝水。蘋果洗淨。

前一晚煮好的雞湯燒開，將泡好的大米倒入，大火燒開後轉小火煮。

將熟雞胸肉撕成細絲。小油菜切碎。熱上小花捲，煮上雞蛋。

粥煮15分鐘左右開始變稠，放入薑絲、雞絲、鹽，再煮5分鐘，放入油菜碎、香油、胡椒粉，關火。

戚風蛋糕脫模後切成小塊或條。蘋果切塊，裝盤。花捲、雞蛋裝盤。完成！

製作秘籍

1. 冰糖雪梨汁在家裡也可以自制，用冰糖和雪梨塊煮成甜湯，取汁水即可。

2. 如果不喜歡花生油的味道，可以換用玉米油。

還可以將土豆擦絲，與雞蛋、青豆、臘肉或者培根、青菜葉、鹽混合，推成土豆絲煎餅，那營養和口感也是超讚的！

再或者，來一碗熱湯麵也是很好的選擇。麵條可以用新鮮的，比如自家麵條機壓的，也可以是買現成的掛麵，或者是切面，都成。

好吃又容易做的早餐 營養又美味哦

材料

低筋粉70克

玉米油30克

糖20克

鹽4克

雞蛋2只

蔥10克

影片：

做法：

1. 首先將兩個全蛋，鹽，糖加入到深盤裡，拌至糖鹽溶解。

2. 接著入低筋粉，拌至沒有乾粉。

4. 然後加入切碎了的蔥花和食用油。

5在電餅檔上倒入處理過的雞蛋液

6.大概2分鐘左右拿出，卷好，切開，擺盤。

做為上班族來講，早餐不但要簡單易做，也要營養兼顧。我最常做的早餐是各種蛋餅，幾分鐘就能做好，而且相當美味，配一碗粥或牛奶都很不錯。我給大家推薦一款蔬菜蛋餅，有菜有蛋，吃著香，還扛餓。

原料： 普通麵粉200克、雞蛋2個、韭菜80克、鹽2克、清水240克、油適量

做法：

1、麵粉中打入雞蛋，加入鹽、水，調勻。

2、加入洗淨切碎的韭菜。

3、再次調勻。

4、平底不粘鍋置於火上，開水火，注入少量油潤鍋。

5、用盛飯的勺舀一勺麵糊放到鍋裡。

6、迅速拿起平底鍋，晃動轉圈，使麵粉攤滿整個鍋底。你也可以選擇用鍋鏟攤平，這個過程要快，不然麵糊受熱凝固住了。

7、待表面凝固，呈半透明狀時，就可以翻面了。

8、全程小火，烙熟即可。 最多十分鐘，雞蛋餅就做好了，您再熱一杯牛奶，早餐妥妥的。

一天之重在於早晨。從養身角度來說，早餐要吃好，中餐飽，晚餐少。一份精緻早餐給一個家庭帶來的不僅是食物之口欲，而且是來自於家庭的溫情和愛護。

最簡便的早餐莫過於來熬粥了。因為早晨的時間實在太過匆忙和緊湊，更適合的方法是提前一個晚上將早餐準備好。

做個滷雞蛋也是不錯的選擇。滷雞蛋的準備也是不需要太複雜，只要雞蛋和啤酒，大料，冰糖，生抽之類，蠔油之類，先將雞蛋煮熟，再將其剝殼，用小刀在雞蛋表面劃出裂痕，再放水有佐料的滷水中煮泡就好了。

一份滷雞蛋配清粥，一天的心情會因好的食物而愉悅。

紅豆亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等，李時珍稱紅豆為“心之谷”。 　如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

兩片面包，中間加一個煎雞蛋，兩片黃瓜，兩片西紅柿，兩片生菜，沙拉醬少許。一杯牛奶，100~200kg水果。一份快捷營養早餐，完成。