年三十晚上年夜飯你們都幾點開飯？每年必上的主菜是什麼？

今天是臘月二十三，小年，我座標山東，這一天長輩都是很重視的，祭灶、打掃衛生，從這一天開始，也就進入了忙年，就是說準備要過年了，一直都大年三十，每天都有每天的講究，小時候都是奶奶教著做，那時候老家在農村，一些習俗奶奶都是非常講究的。

但是隨著時代的進步，和奶奶的年齡越來越大，現在都是老爸張羅家裡的一切了，現在也隨著食材的花樣越來越多，老爸也會做一些新花樣給大家嚐鮮，但是樓主提出的兩個問題卻沒有什麼明顯的改變。

大年三十幾點開飯在我家卻沒有明確的講究，一般就是包好了餃子，做好了飯菜，正常的吃飯時間，六點半左右就開始吃飯，吃完了收拾完了桌子，擺上水果糖果、瓜子花生，就準備看春晚了。

要說到每年必上的主菜，那就是魚。殺一條大大的鯉魚，用清蒸的烹飪手法來做，做成蔥油口，代表著“年年有餘”，因為它有著其特殊的含義，說的是：代表生活富足，每年都有多餘的財富及食糧。彷彿一條大大的魚才更能體現過年的儀式感。只是現在老爸可能會用鱸魚、鯧魚等其他品種的魚來替代蔥油鯉魚，但是這條魚是必上的主菜。

其次就是栗子燉雞。栗子燉雞取字面的意思，寓意著大吉大利。以前我小的時候燉雞是要大年初一早上吃的，現在年三十晚上也會做來吃。

這兩道是必須出現的主菜，其他的就會看個人的喜好了，誰喜歡吃什麼就做點什麼，做點每個人都愛吃的菜。比如油燜大蝦，糖醋排骨，黃瓜蒜泥拌白肉，醬牛肉，蔥燒海參，炸藕合炸茄盒，皮蛋豆腐、炸刀魚等。因為我們這邊有過年炸菜的習慣，然後拿各種炸的菜來做各種好吃的，比如雜燴湯、燉魚湯、炸豆腐拌蒜黃等，在我的印象裡，炸貨有著濃濃的年味。

結婚後，大年三十就開始在婆婆家過了，也是什麼時候做好飯什麼時候吃，大概六七點的樣子，吃完飯就開始看春晚，說到主菜，也是必上一條魚，寓意著“年年有餘”，其他的飯菜就沒有那麼的講究了，也是愛吃什麼就做什麼吃，但是這條魚是無法替換的。

我的家鄉年三十晚年夜飯是按排在中午吃，家家常規：紅燒雞、紅燒魚、紅燒肉圓、油煎蝦、籽烏燒蘿蔔、油煎藕餅、雜燴菜……這是過去式菜譜，現在不大不一樣。

連續多年年夜飯，我家都安排在飯店，省事、省操心、就是不省人民幣。

今年全家老小都說：就在家隨意燒幾個菜吃吃不去飯店。

作為家庭煮婦的我能隨意嗎？

這幾天，已在思考並且去超市看一下，在心中排下選單：

①炒香辣螃蟹

②紅燒鮑魚

④醬牛肉

⑤蟲草沙鍋雞湯

⑥清蒸鱸魚

⑦素炒竹筍

差不多了，剩菜太多浪費！

大年三十眼瞅著就到了！這幾天忙著洗洗涮涮，加上採購年貨，可以說是累的“腰痠背痛”。不過雖然累但是感覺特別高興，雖然沒有了小時候盼過年的心情，但是年還是要“忙”的！

年夜飯我家幾點開飯，每年必上的主菜是什麼

年夜飯我家裡八口人，基本年年都是下午二點左右開飯，會吃到五、六點鐘。然後桌子一般不收拾，大家休息一會，等到八點春晚開始的時候，大家開始一邊看春晚，一邊包餃子。餃子包好出鍋，把剩的菜熱一熱，就是晚上這一頓飯。

我家裡年夜飯有這幾道菜，屬於年年必上的:

滷味拼盤:家裡每年過年，年前都會製作不少熟食。有油炸的魚、丸子，有滷製的牛肉、燻的雞肉卷，有買的皮蛋、火腿腸，把這些熟食切一切，碼上一大盤子。這個就是我家裡年年必備的【大豐收】。清蒸魚:以前家裡很少製作這道菜，因為過年期間很難買到鮮活的海魚。現在養殖水平提高了，年前的節日市場上，活的多寶魚和鴉片魚都有銷售。來上一條二斤左右的，清蒸上桌。顯得比較大氣，而且清蒸魚口味清淡、滋味鮮美，最能吃出魚的鮮味。並且有“富貴有餘”的美好寓意在裡面。糖醋魚:這道菜是我學會的第一道大菜，自然年年都要擺上年夜飯的餐桌。這道菜一般選用大黃花魚或銅鑼魚，切上牡丹花刀掛全蛋糊炸的外焦裡嫩，淋上用糖醋汁。成菜頭揚尾部翹，有“魚躍龍門”之勢。一般我們這裡所有的宴席，最後一道菜都是它。也正應了“年年有餘”的好兆頭。扣肉或肘子:過年自然少不了吃大肉，近幾年大肉雖然不太受歡迎，但是還是一定要有。何況家裡有上學的孩子，我覺得肘子有“金榜題名”的寓意。所以年年不是扣肉，就是肘子。雖然製作比較麻煩，不過過年就要做一些平常不常吃，製作比較麻煩的菜。我家裡年夜飯每年都是十二道菜，以上這四道菜是年年都有的，而且還會一直持續下去。結語:年夜飯讓人想念的原因，就是因為有跟外面不一樣的味道，也就是家裡才有的味道！現在吃年夜飯，吃的是親情、溫馨、家的味道，所以家家都有年年不變的那幾道菜。

問:年三十晚上年夜飯你們都幾點開飯？每年必上的主菜是什麼？

先說年夜飯每年必上的主菜是什麼，那當然是紅燒肉了！問問哪家的年夜飯可以缺少了紅燒肉？

在我小時候生活困難的時候，平時吃的就是窩頭鹹菜，到過年時不管多窮，也要打上幾斤肉的，三十晚上沒有別的，但是一鍋饅頭和一碗燉肉總會有的，八十年代以前，我們的年夜飯桌上沒有別的菜，就是一碗紅燒肉，而且年年如此。

再以後，年夜飯的飯桌逐漸豐富起來，到現在，山珍海味都能擺滿餐桌，但是，那碗紅燒肉是不會缺少的，自打我記事到現在，過了六十多個年三十，年年的年夜飯都要有這碗紅燒肉，即使現在孩子們一筷子都不動，那也要端上來的，我吃！過年過的就是紅燒肉，沒有紅燒肉的年，那就不叫過年！

所以，我家年夜飯的主菜就是紅燒肉！

我們年三十的年夜飯一直是在下午五點鐘開飯，晚上就不吃了，因為過去沒有春晚的時候，晚上守歲時是有花生吃和瓜子嗑的，還有蘿蔔或蘋果梨等水果，嗑得舌頭嗓子幹還要喝水的，晚上吃飯肚子裡就沒有裝這些零食的地方了。

自從有了春晚，時間也是留給春晚的，晚上就更不能吃飯了，一邊嗑著瓜子一邊可以看春晚，不能吃著年夜飯看春晚吧？

五點吃年夜飯，年夜飯比平時用時要長，佔去一個小時，收拾洗涮再佔去一些時間，就是新聞聯播了，這時間用的正好。

估計，全華人民大多數的年夜飯也不會在晚上吃，因為那是春晚的時間，雖說春晚有些乏味了，但是看春晚的還是全華人民，我們是不會把年夜飯擠了春晚的時間的。

我們家年三十晚上的飯，又叫年夜飯。一般都是在下午的三四點鐘開始，爸媽忙乎好了的飯菜都上桌子上了，我們兄弟姊妹們去外面放開飯炮，放完了鞭炮回家坐下就開吃。

按照東北的老令，我們家的年夜飯這樣幾個菜是必不可少的。其一，就是紅燒鯉魚，又香又甜，甜中帶脆，像徵年年有餘；其二，就是四喜丸子，香糯好吃，像徵喜氣臨門，四喜發財團團圓圓；其三，就是，紅燒雞塊，或是童子雞，像徵一年吉祥如意；其四，就是一碗紅燒肉，香氣襲人，熱氣騰騰，吃起來滿口滿香的，像徵著一年的日子，紅紅火火；其五，就是炒一盤肉沫豆腐，像徵著一年中的福氣多多，賺錢多多；其六，就是，有一盤酸菜排骨血腸，酸菜是東北人的最愛，年夜飯也是必不可少的，像徵著一年中要拴住財，發財賺錢，回答過年；其七，就是要有一個雞蛋炒韭菜，一個是大魚大肉吃得太膩，來個韭菜很清口，再一個就是像徵著，韭菜韭菜，久財久財，長長久久的發財；其八，就是，在冷盤中肯定會有一盤豬爪，而且還必須是一盤前爪。像徵著往裡刨錢那，要是買了後爪不就刨到外面去了。

年夜飯吃完，就開始撤桌包餃子了，我們一邊欣賞著春節晚會，一邊忙忙碌碌的包餃子，就等半夜鞭炮齊鳴的時候，吃迎神餃子了。

我們家那時候是最熱鬧的一個階段，真是令人感動，令人回味。

座標廣東河源年三十晚上，我家一般是下午4~5點，我鎮上也基本都這個點了！過年必定會殺雞宰豬的……所以白切雞是必上的主菜，自家養的是放養雞，吃的稻穀，還有米糠拌的剩飯，青菜基本天天喂肉質自然是沒得說，清甜可口，還有清蒸魚，豬骨煲冬筍湯，炒魷魚豆皮，還有客家釀豆腐！太多了！最要是大家聚在一起聊聊家常，平平安安！

年三十晚上我家一般是下午3~4點就吃飯了，感覺我家的年夜飯吃的還沒平時好呢！估計是人少的緣由，就四口人能吃多少菜呢！過年必定會殺雞宰鵝的，所以白切雞是必上的主菜，自家養的飛天雞，肉質自然是沒得說，清甜可口，與市場上賣的飼料雞，沒得比呢！

我家的年夜飯，是不是很簡單，感覺平時都比新年好啊！木耳粉絲炒雞雜是媽媽每年必炒的菜式。好羨慕大家族的年夜飯，可以一堆人圍坐在一起，一大桌子的菜餚，想想就覺得年味很足，場面很溫馨！

（我家的年夜飯）

每年除夕夜菜色多多少少會有變化。但一定會有的一道菜就是魚。

過年菜圖個吉利，“魚”有“年年有餘”之意。而且肉質細嫩、營養豐富，是老幼皆宜的一道菜。而且魚通常單價較高，形態較好，適合的烹飪技法多樣，做壓軸大菜非常適合。一般當天會有三四個人料理除夕大餐。而魚都是交由技術最精湛的那位長輩來烹飪。

類似武昌魚，鱸魚，鱖魚，都適合年三十擺席。至於做法，北方人還是紅燒比較擅長，加蔥姜清蒸味道也很不錯。

春節是我們中華民族的傳統節日，也是一年中最隆重，最熱鬧，最溫暖的節日，家家戶戶都非常重視這一節日。我家年夜飯一般都是下午五點左右開飯，當然每個地方的風俗不一樣，所以每個地方的菜品也不一樣。

食材：

北豆腐 木耳 香菇 海米（蝦皮） 火腿 番茄醬

第一步：首先準備食材，然後把木耳，火腿，香菇切成丁，豆腐切成3釐米厚5釐米長的塊

第二步：

起鍋燒油，油溫六成熱時放入豆腐塊，炸制金黃，要中火慢炸

第三步：

把豆腐撈出，稍微放涼，準備開豆腐箱

第四步：

如圖所示，把豆腐壤外出，蓋子不要弄掉

第五步：

把挖出的壤與剛才準備的餡料拌勻，炒一下，加入蠔油，食鹽調味。

第六步：

把餡料放進豆腐箱子裡

第七步：

把豆腐箱碼好，上蒸鍋蒸15分鐘。然後在碗內放入一勺糖，兩勺醋，兩勺醬油，五勺水，加入適量澱粉，少許食用鹽備用。起鍋燒油，爆香蒜片，加入火腿丁，蔥丁，木耳翻炒，加入適量番茄醬（也可以用番茄丁），加入剛才調好的料汁收至粘稠，加入少許明油，提高色澤。

年三十晚上年夜飯你們都幾點開飯？每年必上的主菜是什麼？

大年三十晚上的年夜飯我家一般五點左右開飯，一大家子人圍一桌子，邊吃邊聊，一吃吃一兩個小時。

我們每年過年都會回農村老家過年，家裡年夜飯每年必上桌的主菜有以下幾道菜：

1.紅燒魚，這道菜基本上家家戶戶都會有，寓意著“年年有餘”的意思。我們做魚一般用鯉魚或者鯽魚做紅燒魚，也寓意著“鯉魚跳龍門”的意思。

2.香芋蒸扣肉，這道菜肥而不膩，老人和小孩特別喜歡吃，我們當地有人就這道菜特別說了一句很好的寓意“美好與幸福，環環相扣”。

3.荷葉蒸雞，取整隻雞，去除內臟後，抹上調製好的佐料，用幹荷葉層層包裹好後，上蒸籠蒸半小時。蒸出來的雞，香氣撲鼻，雞肉肉質鮮嫩，入味極好。家裡有考生吃了“鶴立雞群”，寓意來年金榜題名；家裡有青年職場人士吃了雞爪，寓意來年是掙錢的能手，也叫“抓錢手”。

4.血鴨，這道菜是我們當地名菜，每家每戶過年過節必不可少，香辣可口，開胃下飯又下酒。

5.馬蹄鮮肉枸杞丸子，這道菜擺盤好看又喜慶，寓意也好，團團圓圓。

6.紅燒臘肉，這道菜就是純臘肉加辣椒粉紅燒，做出來香味四溢，香辣好吃，吃後讓人口齒留香，年三十晚上必備。

7.釀豆腐或者釀辣椒，製作好的豬肉餡裝入空心的油豆腐或者青辣椒內，然後在油鍋內悶煮十來分鐘就可以出鍋。大年三十晚上吃釀豆腐或者釀辣椒，寓意來年口袋滿滿。

我們家不管是以前在農村，現在城市都是三點左右開飯，每年必上的主菜是“回鍋肉”“水煮魚”“燒白”“四川香腸”“青椒牛肉絲”，這幾道菜在我記憶裡，從小時候八十年代初開始，每年三十晚上年夜飯父母都要弄這幾道傳統主菜，一在到我結婚生子現在已當了奶奶為止，這幾道主菜，也是年夜飯必上的菜。一，回鍋肉

回鍋肉是我們四川人特別喜歡的家常菜，過去愛買豬腿肉來炒，豬腿肉能爆炒出很多油覺得划算。如今生活好了，喜歡買三線肉來做，我們那裡傳統風俗，年三十炒的肉不能一頓吃完，所以炒得多，要餘下來第二年吃，也就是初一天中午和晚上吃，因為回鍋肉是越回鍋越好吃。我們家喜歡用蒜苗，煎豆腐一起炒，三線肉炒的回鍋肉吃起既不油膩又沾嘴，糯嘰嘰的，越回鍋吃起越香。

二，水煮魚

家常水煮魚片也是我們四川喜歡的食物，年每年的年夜飯，幾乎家家都要吃魚，因為年年有餘，每年我家買的魚都特別大，平常喜歡麻辣味，年夜飯葷菜太多，把魚片煮成酸菜魚，作為年夜飯的湯菜，家裡每個人都喜歡喝魚湯，湯喝完了，魚還剩很多，留著第二年吃。

三，燒白

燒白也叫梅菜扣肉，也是我們四川具有濃郁鄉土特色的民間菜，是各種宴席上必不可少的一道菜，沒有燒白就不成席。每年三十年夜飯，我家要做好多碗放在冰箱裡，又不會壞，年夜飯只吃一碗，剩下的初二三家裡開始有客人，拿出來蒸一下就可以待客人特有面子，又不麻煩，回鍋蒸第二次比第一次好吃，因為時間蒸得久，吃起更入味，也沾嘴，肥而不膩。

四，香腸

四川人只要到了冬至每家每戶都開始陸續裝香腸，為過年作準備。到了年三十就把晾乾的香腸拿出來煮，煮好後切成片擺在盆子裡，有的覺得油膩，也可以加蒜苗或青椒炒一下，年三十香腸也煮得多，吃不完第二年炒一下再吃。

五，青椒牛肉絲

青橄牛肉絲也屬於川菜系列，我們四川人也特別喜歡這道菜，小的時候在孃家是青椒豬肉絲，在我家年夜三十，現在變成了青椒牛肉絲。每年都要妙一份，吃起嫩滑爽口，吃不完剩下的第二年再吃，平時都不吃隔夜菜，但年年有餘的風俗已經幾十年了，我還是傳統的思想，尊重老祖宗傳下來的風俗，破例吃幾天隔夜菜，不會有大的問題。

還要炒兩個素菜，煮點白水青菜豆腐湯，加起來也有一大桌，一家人邊喝紅酒邊吃菜，還拉家常，吃完年夜飯收拾打掃乾淨，就下午五點多了，一大家子就準備著看晚上八點的春晚。

綜上所述！是我家每年三十年夜飯必須的幾道主菜，幾十年了都沒改變過，如今生活條件好了，最近幾年增加了一盆蝦，還有一盆滷的豬耳朵，一盆新北京烤鴨，還炸了很多幹滑肉放在冰箱裡，要吃就拿出來煮，過年就吃這些。

年三十我們吃團年飯，一般都是中午吃的。在我們湖北那邊過年的主菜一般都是雞鴨魚肉為主，必上的主菜有:魚糕、香腸、蓮藕燉豬蹄、胡蘿蔔燉雞、扣肉、圓子、滷牛肉、蒸排骨、紅燒武昌魚、炒筍乾、八寶飯……魚糕是我們當地必備的過年菜，由魚肉和豬肉混合製成，當地人凡婚喪嫁娶、喜慶宴會，都須烹製魚糕以宴賓客，已形成“無糕不成席”的局面，魚糕晶瑩潔白，軟嫩鮮香，有韌性，對摺不斷，吃起來特別爽口，老少皆宜。湖北天氣比較冷，所以一般都是以吃火鍋的形式，一邊燉一邊吃。

而且兄弟姐妹、親戚朋友很多會幾家聚在一起過年，十分的熱鬧。

在海南那邊，團年飯也是中午吃的。不過吃得就相當的簡單。當天最重要的就是拜祖，洗洗刷刷一整天都是為了拜祖，團年飯吃的也是拜祖後留下來的，拜祖一般殺兩隻雞，煮熟後白切，一塊帶排骨的豬肉煮熟也是白切。所以論豐盛是完全沒有辦法跟湖北相提並論的。甚至比平時的伙食還要差。平時至少有海鮮，海魚，過年的時候沒有漁民去打魚，所以海鮮也沒有了。海南人過年都是各在各家不相互串門，我在那邊過了那麼多次年，感覺沒有一點過年的氣氛。很多人吃完飯就直接下地幹活去了，不像我們湖北這邊的，吃完飯小孩一起玩，大人們就開始打麻將了，都是一副盡情享受的樣子。

謝謝邀請，春節是中國最熱鬧、最喜慶、大團圓的節日。家家戶戶打掃衛生聲、添置新物件、穿新衣、穿新鞋等等，當然最聚人氣的還是年三十晚上的團圓飯。六十年代、七十年代、八十年代……至今的春節，都按照父親一句開飯，大人、小孩一起圍桌吃起來，時間均在18時零幾分，上下不固定，但是必做的菜必須上，一次都沒斷過。我們家年三十的餐桌上必有的菜是：1、兩條鰱魚，只是油炸後不燒，嘴裡插蔥擺在餐桌最中間，只能看不能吃，寓意著年年有餘；2、肉末蒸雞蛋，父母特別愛吃，子女都要求做的菜，實為兼顧一輩子精打細算的父母；3、糯米圓子，這是母親最關心菜，蒸糯米、半佐料、均攪拌，用雙手搓成一個圓子油炸成金黃色的，最後一蒸就能吃，而且每個家庭成員都必須吃一個，象徵著家庭團團圓圓；4、藕片夾肉沫，從我記事的六十年代末，這是一個非常好吃的菜，就是肉太少，特別是六七十年代，家庭人口多，父親一個人拿工資，沒有多餘的錢用於吃喝，過年了多少買一斤肉，而且還要用到多個菜裡，但是其它配菜也香得很；5、土豆炒肉片、青椒炒肉絲、油炸花生米、芹菜炒白乾、豆腐燒青菜與鹹鴨、鵝、爪等；6、紅燒雞一般不能動筷子，迷信地說，父親屬雞，從不食雞，母親與孩子們都尊重父親，選擇當著父親面都不吃雞肉，一直延續到2012年春節後父親去世止，現在孫子輩也不顧那麼多了。所以說，我們家是一個普通的工薪階層，但是年三十晚上團圓飯要上的主菜不多，均是家常菜：雞、魚、蛋、肉、圓子做主菜；清炒各類菜和鹹貨都有，而青菜豆腐這盤菜一上，母親總是會說：青菜豆腐保平安。個人看法，就事論事，敬請指正。

老規矩，年夜飯都是下午三點鐘開飯，早上一般都是簡單吃點，然後就開始準備晚上的食材。

準備妥當以後，一家四口人都拿著手機七大姑八大姨的開始拜年問候，結束之後我們都會賭一會，就是殺家搭子玩麻將，年三十這天玩牌有個說法，誰贏了這一年誰就會順順利利，反之亦然。這天玩牌誰都想贏不想輸，因為這一年誰都期盼著順利，只要贏一分錢都是勝利。那麼問題來了，大家都想贏是不可能的，只有我和老伴兒輸點了，但還不能讓他們小倆口知道。

就這樣，兒子兒媳和我們老兩口就開始大戰一百回合，你說也怪越不想贏，牌抓的越好，開始贏點給他們一個下馬威，最後沒辦法只能不和，還是讓小兩口贏了，只要孩子們高興，這一年順順當當的就是老人最大幸福。

年三十必做的菜，寓意還得深遠

我們家有一個習俗，無論做的菜是否好吃，年三十每人必須都要做兩道拿手好菜，四個人一共做了八道菜，也來一個小小的比賽。

兒子做的兩道菜

年年有魚（餘）

紅紅火火（海鮮一鍋出）

兒媳做的兩道菜

家和萬事興（水果沙拉）

牛年大吉（扒牛肉）

老伴的兩道菜

團團圓圓（四喜丸子）

白頭偕老（豬皮凍）

最後老頭子的兩道菜

子孫滿堂（玉米松仁）

大團圓（大豐收）

年三十這八道菜非常有寓意，象徵著每個家庭對未來美好期盼，連起來一句話意思就是，年年有餘，紅紅火火過大年，家和萬事興，牛年大吉，團團圓圓，白頭偕老，子孫滿堂，大團圓。

最後祝願大家2021年平安無事，身體健康，萬事如意，恭喜發財！

按當地習俗，年三十晚飯要比往常遲一點。

因下午要到祖宗墳前燒紙祭拜，請老人回家過大年。“魯西南”

中午之前要把春節期間事項辦理妥善吃飯後，門前忙於貼春聯。在正房客廳牆掛起祖宗譜“牌位”，桌上擺好供菜，菸酒，筷子等…院落中把鞭炮掛起，和院中兄弟，家裡的長輩，小侄子們一起去祖墳，一一燒紙叩拜，請仙逝的人們回家過大年。各家人請各家的長輩，父輩，以及平輩兄長。在墳前放鞭炮！

回家後請香燒紙入位後，家中院落放鞭炮，一切就緒後，那就是年夜晚飯了。女人們在家忙於年初一的第一頓水餃！

家族大，也要按長子和長孫程式，一般都是按長子順序排，做豐盛的菜餚，一年的喜悅，一年的盼望，總在春節期間相逢，那種親切，哪種溫馨，在年夜飯中感悟，有說有笑，大吃大喝，喜慶中，祥和中，溫馨中邊喝邊吃邊看春節聯歡。

一直喝到零點鐘聲響起，回家煮新年第一時，第一頓，第一清晨水餃飯！

每年過年我們家都很熱鬧，在一起有20多個人，所以都要準備兩桌菜。

年30這天我們都是中午開始吃，一般有20個菜左右。

起碼有幾個冷盤，幾個滷菜，還有紅燒的，煎炸的，清蒸的，還要燉一鍋雞湯。

食材有雞、鴨、魚，蝦，兔、豬肉牛肉。

每年的主菜都會變化。如果去年做的清蒸鱸魚，那麼今年就會做糖醋鯉魚。

去年做的白灼蝦，今年就會做蒜蓉粉絲蝦。

每年必上的還有糯米飯蒸夾沙肉，蒸燒白、糖醋排骨，香腸，臘肉等。

今年提倡就地過年，看來我們也只能以小家為單位過年了。

小鹹魚是廣西的，我家年三十年夜飯的開飯時間和平時開飯時間沒區別，都是6-7點左右。我們家親戚多，每到吃年夜飯的時候都是特別熱鬧的時候。

我們家每年必上的主菜就是沙蟲，有時是蒜蓉粉絲蒸沙蟲，有時是沙蟲粉絲湯，有時是炒沙蟲，總之我們會將沙蟲做成各類菜餚，算是一種壓桌菜吧。