用熱水和麵比較好。這樣芋圓做出來會更有嚼勁。可以準備紅薯。去皮洗淨切塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟的紅薯放入容器搗碎，倒入木薯粉，加入適量熱水。揉成光華的麵糰，醒面十分鐘，然後取出一部分。搓成1.5cm長條，然後切成1.5左右的小塊，鍋中加水燒開。放入芋圓，浮起後再煮2～3分鐘（放入後一直攪拌，房子粘鍋）。煮好的芋圓撈出放入冷水中（腸胃不好的最好事先準備好涼白開）。冷卻好以後放入冰箱冷藏。食用的時候加入純牛奶，自己喜歡吃的水果，水果乾等味道會更佳。

ps：如果想要得到不同的顏色，紫薯也是不錯的選擇。紫色的。或者可以加一些食用色素。不過慎重選擇。

1.做芋圓用熱水和麵，用燙水最好 不然不成團。

2.煮芋圓的時候也是水開下鍋，水至少是芋圓的3倍，下鍋後記得攪動，不然容易糊鍋。如果有耐心可以過5遍涼水，超級Q 彈哦。這個是我做的存貨，沒有做成圓的，因為我懶

做芋圓和麵用熱水。

準備材料：紅薯、木薯粉、老酸奶、蔓越莓

步驟：

1、紅薯洗淨去皮，切塊。

2、放入蒸鍋中蒸熟。

3、蒸熟的紅薯放入麵包桶，倒入木薯粉；沒有面包機可以把紅薯壓成泥，再倒入木薯粉，加入熱水

4、啟動“和麵”程式，揉成光滑的麵糰即可。

5、搓成約1.5CM直徑的長條（麵糰太大可以分次搓成長條）。

6、切成1-1.5CM左右的小塊。

7、把所有的長條都切好。

8、鍋中加水燒開，放入芋圓，煮至浮起來後再煮2~3分鐘即可（放入後要時常攪拌，防止粘鍋底）。

9、煮好的芋圓撈出立馬放入盛涼水的容器中浸泡至涼。

做芋圓和麵用溫熱水準備材料：紅薯、木薯粉、南瓜，士豆等做彩色芋圓步驟：1、紅薯，南瓜土豆，洗淨去皮切塊蒸熟！2、紅薯南瓜土豆倒碎成泥狀態。3、將倒碎成泥的紅薯南瓜土豆與木薯粉一起和麵，和麵用溫熱水！4、和好後捏成長條可以用來切成方塊，也可以捏成圓形。5、煮開水、水開後把芋圓倒進去煮至浮出水面即可啦！6、切成1-1.5CM左右的小塊。7、把所有的長條都切好。8、鍋中加水燒開，放入芋圓，煮至浮起來後再煮2~3分鐘即可（放入後要時常攪拌，防止粘鍋底）。9、煮好的芋圓撈出立馬放入盛涼水的容器中浸泡至涼。

工具/材料

蒸鍋1個、紅薯200克、紫薯200克、芋頭100克、糯米粉500克、白糖10克

製作方法

1、去皮：首先將買來的芋頭、紅薯、紫薯去皮，然後洗乾淨切成薄薄的片。

2、蒸芋頭：切好後上蒸鍋，三種顏色別混在一起了，如果蒸鍋有三層最好，將紫薯放最下面，芋頭放上面，紅薯放中就好，水開後蒸15~20分鐘。

3、和麵團：芋頭用勺子搗碎，芋頭沒有味道，要放糖10克，然後加入糯米粉，分批加入，直到揉成麵糰就，紅薯和紫薯也是這樣做，只是不需加糖，要加少量的水，因為紅薯和紫薯的含水量少且帶有甜味。

4、搓麵糰：將和好的麵糰切成2釐米的小塊，然後撒上糯米粉，用手搓成湯圓大小的丸子，也可以不用搓。

5、煮芋圓：鍋中燒半鍋水，水開後才能放芋圓，將芋圓煮至浮起來加入一勺冷水，再煮開後撈入涼水中備用。

6、搭配芋圓：取一個乾淨的碗先放入芋圓、再放龜苓膏，然後加入兩勺西米露，最後倒入椰汁八分滿即可。