清明節前一天是寒食節，是從春秋時期的晉國出現的節日。寒食節前後綿延兩千餘年，被稱為民間第一大祭日。寒食節又叫“禁菸節”，指的是在寒食節當天家家戶戶都要禁菸吃冷食。不過因為時間上和清明節接近，所以寒食節和清明節的習俗也逐漸融合在一起了。

因為寒食節期間，家家不許動煙火，所以民間的人們會提前準備好冷食。

我們可以吃的食物有：

1.粽子。在清明節的前一天包好蒸熟粽子，可以自由的選擇豐富的包料，在清明節這天就可以吃了，相當於就是吃飯，而且吃的飽。

2.雞蛋。如果懶的話，直接煮雞蛋吃。

3.滷雞腿。將雞腿滷一下，也是非常好的，而且方便有營養。

4.包子。這也是非常耐飽的主食之一。

5.泡麵，直接衝熱水即可食用，方便快捷。

　清明節前一天一般都吃啥？你們哪有什麼習俗？

清明節一直都是華人最重要的祭祀節日，而在食俗上和習俗風俗中都是有一直不變的流傳下來，而在古代的時候，百姓們在過清明節的時候都會吃什麼的呢，那麼古代清明節有哪些風俗 古代風俗清明節吃什麼到底如何?下面一起來看看吧。

　　古代清明節的傳統食品大致有這樣幾種，如糖稀(古名“餳”，即以麥芽或谷芽熬煎為液的糖漿)、麥粥、糯米酪、麥酪、杏仁酪、雞蛋以及攪拌了鹽醋的生菜。

清明節前一天只能吃備好的熟食、冷食。

　　寒食節又稱“禁菸節”、“熟食節”、“冷節”(在冬至後105日，即清明前的一兩天)，相傳是源於春秋時代的晉國。這一天，民間禁止生火，只能吃備好的熟食、冷食，故而得名。

　　一種說法是為了紀念晉國公子的臣子介之推。春秋時，晉國公子重耳流亡列國，介之推護駕跟隨立下大功，相傳他曾經割下大腿上的肉給重耳充飢。重耳返國即位，當了國君，就是晉文公。而此時介之推卻與母親隱居綿山(即現在的山西介休縣)，晉文公派人請他，但他躲在山中不肯出來。於是晉文公下令燒山，想把介之推逼出來。不料介之推死也不願出山，結果和母親一起被燒死了。晉文公非常難過，將介之推葬在綿山，還修了廟，並將綿山改稱為介山。為紀念介之推，晉文公又下令把介之推被燒死的這一天定為寒食節，以後年年歲歲，每逢寒食節都要禁止生火，吃冷飯，以示追懷之意。

　　另一種說法認為，寒食節源於周代的禁火舊制。當時有逢季改火的習慣。春末出火，在這之前告戒人們禁止生火，要吃冷食。

清明節吃的12種食物：

　　1.青糰子，清明時節江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。

　　2.艾粄(bǎn），客家人有句老話，叫“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。

　　3.暖菇包，暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠麴草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。

　　4.饊(sǎn)子，中國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。

　　5.雞蛋，民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。

　　6.子推饃，“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。

　　7.薄餅，廈門民諺有云“清明吃薄餅”，意思是清明節一家人在掃墓後要聚在一起包薄餅吃。

　　8.大蔥和蛋餅，清明節，青島許多人家都要吃大蔥和蛋餅，寓意聰明伶俐，這個習俗一直延續至今。

　　9.樸籽粿(guǒ)，製作樸籽粿，首先將樸籽樹葉和果實(核)搗爛，與大米舂成粉末，然後發酵再配糖，最後再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。

10.芥菜飯，清明時節，閩東各地無論城鄉，大多有吃芥菜的食俗。據說每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜飯”可以終年不長疥瘡。也有在三月三，煮泥鰍面祭祖送人習俗。

　　11.棗糕，棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。他們還習慣將棗餅製成飛燕形，用柳條串起掛在門上，可以冷食，以紀念介子推不求名利的高尚品質。

　　12.清明飯，每逢清明節前夕，家家戶戶都要從野外採集各種供食用的青草藥，用來製作清明飯。

清明節習俗甚多，全國各地因地域文化不同而又存在著習俗內容上或細節上的差異，各地習俗雖不盡相同，但主要有以下幾個習俗。

　　掃墓祭祖，中國歷史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚為習俗。唐朝之後，寒食節逐漸式微，於是清明節掃墓祭祖成了此後持續不斷的節俗傳統。一直沿用至今，人們在清明節前後上墳掃墓祭祖習俗：剷除雜草，放上供品，於墳前上香禱祝，燃紙錢金錠，或簡單地獻上一束鮮花，以寄託對先人的懷念。

　　踏青，清明之時，正是春回大地，人們因利乘便，掃墓之餘亦一家老少在山鄉野間遊樂一番，回家時順手摺幾枝葉芽初綻的柳枝戴在頭上，怡樂融融。也有的人特意於清明節期間到大自然去欣賞和領略生機勃勃的春日景象，郊外遠足，一抒在嚴冬以來的鬱結心胸，這種踏青也叫春遊，古代叫探春、尋春。其含義，就是腳踏青草，在郊野遊玩，觀賞春色。

插柳，清明節是楊柳發芽抽綠的時間，民間有折柳、戴柳、插柳的習俗。據說柳枝具有辟邪的功用，那麼插柳戴柳不僅是時尚的裝飾，而且有祈福辟邪之效了。清明插柳也可能跟過去寒食節以柳枝乞取新火的的習俗有關。今天看來，隨意折取柳枝是對樹木的一種損害，是不宜提倡的。

遊樂，清明節除了上述掃墓祭祖、踏青插柳的習俗之外，還有大量遊樂的風習，千百年來，倍受人們的喜愛，如延續至今的牽鉤、放風箏和盪鞦韆等，也還有曾盛行一時，惟今已不復見的射柳和蹴鞠(音：cù jū）植樹等。不一一介紹了。

清明之前是寒食節。寒食節起源，據史籍記載：春秋時期，晉國公子重耳為躲避禍亂而流亡他國長達十九年，大臣介子推始終追隨左右、不離不棄；甚至“割股啖君”。重耳勵精圖治，成為一代名君“晉文公”。但介子推不求利祿，與母親歸隱綿山，晉文公為了迫其出山相見而下令放火燒山，介子推堅決不出山、最終被火焚而死。晉文公感念忠臣之志，將其葬於綿山，修祠立廟，並下令在介子推死難之日禁火寒食，以寄哀思，這就是“寒食節”的由來。

樓主，你好，我是廣西的，現在就由我來說一下廣西的地方民俗清明節要吃什麼吧！

我們清明節首先想到的就是五色飯或者叫五色糯米飯！

五色糯米飯（圖）

五色糯米飯，一共要五種顏色，分別是紫、白、黑、紅、黃！它們分別是以白糯米、紅藍草（紫色、紅色）、楓葉、黃花為原材料。

白糯米（圖1）

紅藍草（圖2）

楓葉（圖3）

黃花（圖4）

做法如下：

一、將黃花草洗淨，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取黃色染汁

二、將黃色染汁瀝渣，倒出，備用

三、將紅藍草（紫色）洗淨、切碎，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取紫色染汁

四、將紫色染汁瀝渣，倒出，備用

五、將紅藍草（紅色）洗淨、切碎，放入已盛有清水的鍋內煮開，提取紅色染汁

六、將紅色染汁瀝渣，倒出，備用

七、紅、黃、紫三種顏色的染汁

八、將楓葉洗淨、切碎、揉搓、浸泡、放鐵鍋裡煮，提取黑色染汁

九、將黑色染汁瀝渣，倒出，備用

十、將1600克白糯米分成4等份，分別放入各染汁碗內，剩下的400克白糯米放入一個盛有清水的碗內，浸泡一晚（約10小時）

十一、上蒸籠前，拌入少許食用油（也可不放），依次將染好色的糯米放入已鋪有紗布的蒸籠內

十二、鍋裡放入適量清水，放入蒸籠，加蓋，蒸鍋上汽後，蒸約40分鐘，至糯米軟糯即可

以上，就是我們廣西人非常喜歡在清明的時候吃的五色糯米飯以及做法，你們是哪裡的呢？你們清明又是吃什麼好吃的，可以一起分享嗎？