首先要進行育苗，給田地整理好，保證土壤的肥力。要具備澆水方便的地塊，這也是很重要的。在生長的過程中，苗期的管理一定要做好，特別是肥水管理，磷肥和氮肥的追施，否則容易導致畸形生長。香椿對溫溼度要求比較大，缺乏溼度的時候進行澆水，注意大棚白天溫度控制在18一24度，夜晚12一15高。地溫保證15度左右，溼度大概在83%左右。香椿幼苗時容易得摔倒病，立枯病等，可及時他口中600倍25%多菌靈進行灌根處理。香椿蟲害可比使用150倍的40%樂果乳油進行防治。

記得小的時候，我們家屋後有一棵香椿樹。每到清明節前後，我們就會採摘一些春芽。在我們四川春芽的吃法多種多樣，將春芽炒好，包進清明粑裡，然後再上鍋蒸十幾分鍾，就可以出鍋了。春芽的香味和清明菜的香味融合在一起，便成了我們這裡的一道美食。

野生的春芽樹，高達十幾米，採摘很困難。春芽樹可不可以人工栽培呢？答案是可以的。春芽樹高達十幾米，人工種植的話，必須要進行矮化處理。在條件適宜的地方可以露地栽培，在我家鄉正好是春芽大規模種植基地。下面我為大家簡單介紹一下春芽的露地栽培及管理。

育苗方式分為播種育苗和插條育苗兩種。兩種育苗的時間不一樣。育苗方式也不一樣。

1、播種育苗。採摘上一年的春芽種子，經太陽曬乾水分之後儲存好。在來年的春季，大約3月份到4月份的時候，準備好苗床，將苗床開好溝，起壟，溝寬15釐米左右，溝深10釐米左右。

將種子用水浸泡之後進行催芽處理，然後撒播在苗床之上，每公斤用量為40千克左右，然後上面覆蓋一層細土，將水澆透。等到幼苗長到10釐米左右，就可以進行移栽了。

2、插條育苗。剪取一年生壯枝, 切成長15~20 cm的插條, 先在清水浸泡24 h, 再放入0.15%~0.20%荼乙酸液中浸泡24 h, 取出洗淨, 插入溼沙中, 覆蓋地膜催根。

待傷口癒合後, 再插入苗地育苗。或者在5—6月剪取嫩枝, 切成長3~5 cm的單芽枝, 用生根粉1 g加水50 kg的溶液浸泡30 min, 淺插入預先準備的苗床, 遮蔭、噴水保溼。髮根後經5~7 天日照煉苗, 即可移栽。

野生香椿樹高達十幾米，為了方便採摘以及管理，因此人工栽培香椿樹需要進行矮化處理。一方面是為了方便採摘香椿，另一方面是為了增加畝產量。

矮化處理的方法主要是對香椿進行連續摘心和噴灑矮化劑。香椿幼苗生長一年之後就可以進行連續摘心，在6月份左右將香椿樹的頂芽摘掉，每隔15天左右，連續摘心3~4次。

多年生香椿樹，應當在離地面高達15釐米左右進行截幹處理，長出新芽之後，只留三個新芽，新芽長出15釐米左右時再進行摘心處理，連續摘心3~4次。也可以在當年9月份對香椿樹噴灑矮化劑，抑制香椿樹長高。

1、定植。栽培地應選地勢高燥、能排能灌的地塊, 按照矮化密植菜用香椿的株行距0.8 m×1.0 m, 挖好定植穴, 穴面為0.8~1.0 m見方, 穴深0.8 m。施農家肥60~75 t/hm2, 配施磷肥每公頃3噸, 拌和表土填入穴中。

栽植期在2—3月, 大苗也可在10—11月移栽, 隨起隨栽, 覆土、踏實;定植後立即澆水, 2~3 天后再澆1次緩苗水保墒。

2、田間管理。定植後要及時中耕、鬆土、保墒。夏季要適時澆水, 保持土壤見幹見溼。及時除草, 防止草荒。5—8月每月追肥1次, 每次追複合肥每公斤300千克, 秋後停止施用氮肥, 減少澆水, 促使苗木木質化和加粗生長, 防止徒長, 確保安全越冬。

為促進香椿提早萌發, 在萌發期可用100 mg/kg赤黴素噴灑樹苗, 促使側芽和隱芽萌發, 並加速生長。適宜的溫度是香椿萌發和豐產的關鍵。白天適溫16~26℃, 超過28℃應噴霧降溫;夜間適溫12~14℃, 不能低於8℃, 低於8℃應蓋覆蓋物保溫, 一般萌發50 天后即可採摘上市。

3、採摘。頂芽長到10釐米左右就可以進行採摘，採摘的時候用剪刀剪，不要用手掰。剪的時候留兩片葉子，不要全部剪掉，以防損傷樹枝。第1次採摘之後，可每公斤施300千克尿素，以促進香椿樹側芽生長。

椿樹病蟲害較少, 採芽期不必打藥。香椿忌連作, 幼苗期立枯病發生嚴重, 一旦發病, 可及時噴25%多菌靈600倍液防治。夏、秋季易發生葉繡病和白粉病, 可用粉繡寧500倍液防治。蟲害有香椿毛蟲、天牛、刺蛾等, 可用90%敵百蟲800倍液防治, 或用40%樂果1 500倍液防治。