目前，益生菌的營養保健作用正在逐步深入人心，但是服用的方法也各有不同，有的人單獨用溫水服用，還有的人是拌在米粥裡面一起進食，到底哪種方法更科學、更合理、更有營養保健功效呢？
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1 # 王偉高階營養師
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2 # 銘學感悟
在食用益生菌方面，伴粥服用比飯前空腹服用效果好，飯後服用比伴粥服用效果好。
理由有二。
一是益生菌作為活菌能在人的腸道中存活和繁殖，益生菌的最佳生長溫度和人類腸道正常溫度相近，大約是37℃。如果伴在粥裡一起進食，要確保粥的溫度不超過37度（很難做到），超溫就很容易殺死益生菌。
二是益生菌要在腸道定植，絕大部分必須首先透過胃和小腸，先要經過濃度較高的胃酸，然後再經過鹼性的小腸中的膽汁後才能到達小腸和大腸。酸和鹼都會對益生菌生存造成威脅，胃酸和膽鹼濃度越高，殺死益生菌的可能性越大（特殊菌株除外）。飯後胃酸和膽鹼的濃度明顯降低，便於益生菌透過，然後到小腸和大腸中定植和繁衍生息（如還有疑問，請私信微我）。
祝您身體健康！
注意溫度就好
1、最佳服用時間是早晨，胃酸低，有利於益生菌吸收。
2、益生菌產品雖然也可以單獨食用，在飯後或者同餐一起服用，因為有食物中和胃酸，更有利於活菌順利到達腸道發揮作用，所以效果更佳。
3、37度溫開水，與熱飲熱食隔開30分鐘服用。
4、使用益生菌時與抗生素等藥物間隔至少2個小時。
5、益生菌屬於厭氧菌，獨立小包裝的益生菌開封后可能會被氧化，所以一次沒有吃完的在服用可能會失效。