我喜歡鮮食玉米，甜甜的，糯糯的，小時候家裡窮，一到玉米能煮著吃了，約幾個小夥伴去地裡借玉米去了，滿滿的回憶

小玉米種植可以自己留種，種上一兩年，聽見別人有更好的品種，馬上弄回來種。我們這群婆婆媽媽們，沒事坐在一起就是說個家長理短研究個吃吃喝喝！至於超市買的鮮食玉米，我們從來不買。自己家裡吃不完的甜玉米完全可以儲存的，不過生玉米棒子不好放，一受了凍就會變硬變幹，也失去了它原來的味道。

儲存小玉米我們一般在農村都是煮熟了放進專門的冰櫃了，一同儲存的還有苦苦菜糰子，芥菜糰子等野菜，到了冬春兩季拿出來解饞。夏秋我們更不用買鮮食玉米，甜玉米被我們分批次播種在地裡，有早播早熟的品種，也有夏播秋熟的品種，真拿甜玉米當飯吃。

農村人都很憨厚，遇上誰家的小玉米不夠吃，或品種不好的，直接打發人去自家地裡掰，農村人的小玉米是鮮食玉米沒法比的，因為鮮食玉米經過了加工，冷藏以後就失去了原始的口感。我們年年都自己儲存小玉米，自己最清楚這種對比。沒有對比就沒有傷害，鮮食玉米是和鮮玉米沒法比的，所以我只喜歡吃鮮玉米。

我買過鮮食玉米吃，可畢竟很少，因為我從小就生長在農村，我的家鄉一一農村種植很多的玉米，農村人是不缺鮮玉米吃。

可現在時代不一樣了，玉米也分為了鮮玉米(我們當地叫甜玉米)和秋玉米。鮮玉米是在玉米剛灌槳後，玉米的顆粒還未成硬粒時就掰下來吃，而秋玉米則是秋天後收穫。目前，鮮玉米的品種也很多。鮮玉米在我們當地要提前幾天播種，並且鋪地膜，以提高地溫，可早一點吃。

過去吃鮮玉米是不分品種的，只要種植的玉米適當鮮吃，就有農民去地裡掰回家煮著蒸著吃。生產隊時，有農民肚子餓了，在地裡還掰著鮮玉米生吃，隊長髮現，是不充許的。

我很愛吃鮮玉米，甜的甜來，糯的糯，蒸著煮著都好吃。我每年要在院子裡種植很多鮮玉米品種，以便想吃時隨便的吃。有時候吧，自已種的還沒熟，市場上早已有人出售這鮮玉米穗，忍不住想吃就買幾個，但決不會很多。因為農民都很節儉，寧等著自家的鮮玉米成熟再吃，也決不會亂花錢。我也一樣，從小就養成了勤儉節約的習慣。所以，不光是鮮玉米，還有那豆角、西葫蘆、黃瓜、韭菜等，只要自家可種植，寧願遲吃幾天，決不捨得花錢買來吃。當然除了家中來客，買也是必須的。

農民，勞動的人民，生活全靠勤儉持家。我們農村人，光景全憑會檢點著過。農村人有句俗語:吃不窮，穿不窮，檢點不到輩輩窮。其實，這個"檢點″講的就是節儉。

我家經常吃玉米，玉米是一種非常有營養的食物，低脂肪，對保持身材有很大的好處。先說說玉米的營養價值。

一、玉米的第一個功效是能夠調中開胃，對於食慾不振消化功能相對比較差的人，適當的食用玉米有增進食慾，促進消化功能的作用。

二、玉米的第二個功效，能夠預防便秘和防止便秘的發生，因為玉米作為穀物中的粗糧，其中含有豐富的膳食纖維，有著很好的促進腸道蠕動的作用。

三、玉米富含天然維生素E，有保護面板，促進血液迴圈，降低膽固醇，防止面板病變，延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和老功能衰退。

玉米的好處多多，在這裡我就不一一列舉了。近來中國的鮮食玉米還研發出很多種類，下面就說一說，玉米有哪些種類。

1、土玉米，這種玉米最早在中國大量種植。口感比較硬。大部分都是把玉米粒磨碎了煮粥喝，或者做玉米窩窩頭。或者摻在白麵裡做雜糧饅頭。

2、黏玉米，這種玉米口感軟糯，吃起來有些像糯米一樣軟軟甜甜的。

3、水果玉米，這種玉米清甜可口，帶有一絲濃濃的的清香，所以稱水果玉米。

4、黑糯玉米，這種玉米外表黑黑的，看著像黑米，吃起來有點像黏玉米。

5、彩色玉米，這種玉米五彩斑斕的，外形好看，口感清香。

玉米除了鮮食，曬乾磨成粉，熬粥或者攤餅，和白麵一起做饅頭都很好吃。最近我還用玉米粉做過一次麵包。添加了黃油和雞蛋。做出來的玉米麵包相當好吃。

玉米粒掰下來還可以做玉米烙，這種點心很好吃，撒上白糖，香氣撲鼻，可以試試。

關於鮮食玉米，我的回答就是這樣。希望可以給你一些參考。