1、根據外貌鑑別年齡

外貌只能鑑定其老幼，而不能判斷準確年齡。一般，年輕的牛被毛有光澤、粗硬適度、面板柔潤而富有彈性、眼盂飽滿、目光明亮、舉動活潑有力，而老年牛則相反，四肢站立姿勢不正、被毛亂而無光澤、面板乾枯、眼盂凹陷、目光呆滯、眼圈多皺紋、舉動遲緩，水牛除上述變化外會隨年齡增長毛色變深、密度變稀。

2、根據角輪鑑別年齡

3、根據牙齒鑑別年齡

1、對牙：牛的乳齒（即生後長出的牙齒）形小而潔白，有明顯的齒頸，齒間隙較大。永久齒（即由乳齒脫落後更換的新齒）大而厚，色微黃，排列整齊，彼此緊密相靠。一般犢牛生後半月左右第1對乳門齒長出，4-5月齡時4對乳門齒長齊，以後逐漸磨損變短。水牛3歲左右、黃牛1.5-2歲第1對乳門齒脫落。長出第1對永久齒，即對牙，以後每年脫落更新1對，逐漸由4牙、6牙、到8牙（齊口），一般水牛6歲左右齊口，黃牛4.5-5歲齊口。

2、牙印：牛齊口後，永久齒開始按順次磨損，磨損面逐漸由長方形花紋變成黑色橢圓形以至三角形，齒間間隙逐漸擴大，直至齒根露出乃至永久齒脫落，牙齒磨損面出現的長方形花紋為印。水牛7歲左右，黃牛5.5-6歲即出現2印，依此逐年磨損1對，直至8印，水牛有10歲左右，黃牛則8.5-9歲。

3、牙珠：牙齒磨損面出現的黑色橢圓形花紋為“珠”，水牛11歲左右，黃牛9.5-10歲時即出現2珠，依此類推直至8珠（滿珠，也稱老口），水牛滿珠14歲左右，黃牛滿珠12.5-13歲。水牛超過14歲，黃牛超過13歲已達到了老年，基本喪失了役用效能，繁殖效能也基本喪失。

根據外貌鑑別牛的年齡，只能鑑定其老幼，而不能判斷準確年齡。

一般，年輕的牛被毛有光澤，粗硬適度，面板柔潤而富有彈性，眼盂飽滿，目光明亮，舉動活潑有力；而老年牛則相反，四肢站立姿勢不正，被毛亂而無光澤，面板乾枯，眼盂凹陷，目光呆滯，眼圈多皺紋，舉動遲緩。水牛除上述變化外，隨年齡增長毛色變深，而密度變稀。

不知道你為什麼會問這個問題，是做養殖的嘛。如果是，希望您能別像老一輩所說的，只有耕不完的地，沒有累不死的牛。

牛的壽命是20至30年，其生長期為4年。

牛的適應性很強，能夠較好地適應所在地氣候，其適宜溫度為15至25攝氏度；牛吃飽後會停止進食，但還會不住的反芻；牛是素食動物，且食物範圍很廣，最喜歡吃青草，還喜歡吃一些綠色植物（或果實），如水花生、紅薯藤（苗）、玉米（苗）、水稻、小麥苗等。

牛單胎、雙胎率一般僅佔懷孕總數的1～2.3%。除高寒地區的犛牛因終年放牧，受氣候影響，屬季節性發情外，舍飼的牛一般均為常年多次發情，四季均可。發情週期基本都相似，平均21天左右，妊娠期約280天。不同種類牛的壽命：

1、如果是奶牛，壽命不會超過10年，多數使用年限在6年左右，然後就被牛場淘汰，奶牛的江湖很無情，沒有利用價值就被主人們拋棄了。淘汰後大體有兩個去向，一是去了屠宰廠，二是被賣掉做普通母牛，這屬於運氣好的，壽命能延長几年。

2、肉牛儘管從生物學角度能活二三十年，但實際能看到太陽的日子只有1年左右。

3、以前的黃牛、水牛，由於具有耕地、交通的屬性，往往可以高壽，多數都能度過10幾年的光陰，壽命長者能在20歲以上。他們去之前的那些日子，有時會流淚，讓人嘆息。

4、在今天，用於繁殖的母牛實際壽命要長一些。牛的繁殖使用年限受品種、飼養管理而異，一般不會超過15年，多數時候在10年左右。

牛的自然壽命應該是15-35年，牛的年齡可透過牛的外貌、牙齒及角輪來鑑定，幼年牛頭短而寬，眼睛靈活有神，眼皮較薄，被毛光潤，體軀狹窄，四肢較高，後軀高於前軀；青年牛被毛長短、粗細適度，面板柔順有彈性，舉動活潑有生氣；老年牛站姿不正，面板粗糙，被毛粗亂，缺乏光澤，眼盂凹陷，目光呆滯，眼圈皺紋多且混生白毛，行動遲鈍，塌腰，弓背，水牛隨年齡增長毛色愈變愈深，毛密度愈變愈稀。