王森學校吧，雖然都是學一些沒啥用的東西，但是也算是矮子裡面拔高個了……更推薦在蛋糕店裡學，不用花錢，學的更實際，還有工資拿………直接應聘好利來……或者黑天鵝……

推薦考慮一下已經成立美味學院，因為目前來說已經算是大品牌值得信賴了。而且大品牌學校不怕被忽悠一類的讓自己更加的放心。

裱花蛋糕課程以奶油為造型，零基礎學習會比較緩慢，但是技術含量高，而且私房烘焙盛行，裱花學習後就業更加簡單。

綜合推薦，鴻記甜品西點學院吧，我剛學習完出來，給點自己的良心建議，自行採納。

讓你看圖就知道陝西新紀元的西點不錯吧，這都是學生作品，自己看一看，然後多問幾家做對比。

學蛋糕有很多種方法，可以自學，可以當學徒，還可以到培訓學校。如果是對蛋糕有興趣，想自己平時在家偶爾做做，那就可以自學啊。如果以後想從事這一行業的話，還是建議到專業的培訓學校去學習學習。

所以選擇培訓學校就要選擇大品牌的培訓學校才好 ，建議到成都新東方瞭解瞭解

隨著中國西點消費市場的迅速發展，國內烘焙市場逐步向品牌化方向發展，同樣也對西點從業人員的技能提出了越來越高的要求。接下來我們就來講講，學做蛋糕去哪裡學比較好？

首先，我們要選擇辦學經驗比較學豐富的學校，這樣才能學校真正的烘焙技術，我校就致力於推廣國內的西式餐飲教育事業，並堅持以繼承和傳承西式糕點製作技藝為使命，引領著國內西點行業的發展。

其次，嚴謹、專業的教學方法是根本：作為一家西點培訓機構，“專業”二字是最為關鍵的。只有擁有真正的專業實力，才能教正統的技術;只有真正嚴謹的教學，才能培養出優秀的人才。

然後，師資力量是一大特色。他們都有著極強的專業能力，全部都是名師。他們盡情發揮自己的才能，用自己的方式，傳授給西點學習者們何為“最純正”“最美味”的西式糕點。

最後，在專業的培訓學校去學習蛋糕、麵包、甜品、咖啡奶茶等等都是一個系統化的學習。教學方式也都是相當科學的。老師對這個行業也是更具有專業的技術知識以及豐富的教學經驗。 這樣你不只是學得快、學得好、關鍵是學得也輕鬆，因為老師不僅自己會做值錢的產品，還很會教。懂得如何把這些技術毫無保留地傳授給你。

如果只是愛好推薦網上跟著影片教程學學就可以了，如果以這個為職業發展方向推薦到專業的培訓機構學習。

市場上的西點培訓一般分為以下三大類：

1、短期課程一般7~12天，此類課程一般不是體系化的教學，產品導向為主，學員不具備研發新品的能力，單純的配方式教學，教你一些基礎的款式或者一些當下的網紅產品。開私房創業或者在三四線城市開個小麵包店的人會考慮此類課程。一是課程時長短價格便宜，二是所學單品足夠支撐需求。缺點就是產品不具備競爭性，大家都學的一樣做的一樣賣的一樣，又不會研發屬於自己的味道的創新產品，所以客戶在哪裡買都是一樣的東西，正常消費情況當然是就近原則購買了。

2、中期課程一般1~3個月，這個時長的課程可以分出配方式教學和體系化教學。大部分的其實是配方式的教學，在短期課程的時間上增加時間，讓學員花費更多的時間和金錢在學校練習同類的產品。假設配方式教學1個月學80個單品，那麼體系化的教學一個月可能能學到300+的單品，因為體系化的教學在教會你單品的同時，會教你如何拓展其他味道或者口感不一樣的同類單品，學會一個單品或者一個技法，就能輕鬆做出其他的延伸產品。這對就業或者創業來說，都是很有幫助的。

思味緹透過每個25天的體系化課程設定，能讓你用最短的時間和最實惠的價格學到最實用的課程，從基礎到經典到開發，我們更多的是讓你在紮實的基礎之上學會作品的演變，更注重的是作品多樣性的開發技巧和理念，而不是侷限於只會簡單固定死的配方。在紮實的基礎之上我們學會了產品的多樣性，能打造出更多的作品，開拓了我們的視野，能及時的掌握市場的動態，使我們的創造性更上一層樓。

美食不分貴賤，只是我們缺少發現，您喜歡的就是美食

西點蛋糕店近年來似雨後春筍般的開了一家接著一家，也伴隨著優勝劣汰倒下了一批，西點從業人員也層次不齊，需要不斷的學習再學習，不被行業所淘汰這就是市場規則。

西點以成為華人或不可缺的美食享受，同時品牌效應也是華人追求的目標，比如就難海南來說，欣奇蛋糕和琳琅蛋糕是很不錯的品牌，其他的品牌換了一批又一批。我個人認為，如果向學習做蛋糕就應該從學徒做起，選擇正規一點品牌西點，因為其品類比較齊全。如果想專業的西點知識，還是要從專業的學校學習，可以更好地掌握西點的精髓，不管是就業還是自己創業都有一定的基礎。

如果你什麼都不懂去學校很難學會，因為老師在臺上講課做試範一遍，你不可能全記錄下來。就算一對一教學也很難，不如先當學徒有點實踐。

就我本人而言剛接觸這個行業什麼都不懂完全是小白一個。

每做一個品種都會失敗幾次長能摸索出一點點門道。所以我建議想學西點的朋友最好先懂點基礎在去學校。省的浪費學費，畢竟轉錢不易。

看學了計劃做什麼，如果計劃開店應該直接去檔學徒，如果只是興趣愛好自己就能在家看影片學，我好了幾千塊在老師呢裡學的，發現還沒朋友自己在家學的做的好。

我也是做蛋糕的。真正想學蛋糕還是找一個比較熟悉或者有人介紹。一個可靠的地方去學。我就是在我親戚家學的。手把手教沒有多少壓力。學的也輕鬆，即使開店了有什麼不懂的隨時打電話。問起來比較方便。因為開店還有很多事情想想不到的。個人認為還是在有熟悉的朋友那裡學比較好。

個人建議還是去一個比較經營良好，有一定口碑的蛋糕店找師傅學。學的是手法，還能學到人家店鋪是怎樣運營的。打好基礎自己以後開店也沒問題。去專業學校你更本學不到這些，學完出來到店裡你還得從實習期做起。我朋友就是做這個的，他現在很賺錢自己開店了，房子車都買了。這個利潤很高。

到網上搜索一下就行啦，足夠家用烘培的了。要是打算開店的話、最好先選擇加盟連鎖方式比較正宗，對方會負責包教包會。

每個地方都有優秀的烘培師！首先要明確自己學了是謀生還是愛好，還是僅僅是滿足味蕾

謀生就要有產品定位，店面定位，想開什麼檔次的店，就去什麼檔次店學徒，因為店裡學的不只是蛋糕，還有經營！

愛好就選擇多了，抽時間到店裡免費學徒，網上學習，有錢、有時間也可以去學校學。

學做蛋糕，最實戰的學習地方就是去，酒店，餐廳，或蛋糕店，千萬不要去培訓店，還有學校，那裡學不到，真本事的，我們酒店烘培部，前幾天一個某某學校的主任，把他們學校的學做蛋糕的學生安排我們店裡實習，拿最低的工資，幹最累的活，在學校學的那一套根本就用不上，學生連個奶油都不會打，更別說做蛋糕了，還忽悠他們說畢業就可以開店了……

自己吃的話我建議自學，現在網上到處都有做蛋糕的影片。我自己也是在網上看的影片，雖然不是特別漂亮，但是自己吃的話也不算醜。下圖是我聖誕節的時候幫小孩做的蛋糕，兒子高興極了。而且味道真的不是烘焙店裡面可比的。如果說是為了開店的話，我建議還是說專門的培訓機構或者烘焙店裡去做學徒，畢竟那裡比較專業。

我本人開一家蛋糕店，規模還算可以的，要說在哪裡學做蛋糕，我可以很明確的告訴大家，很多所謂的蛋糕學校學費很貴不說，學習出來基本上啥都不會做。要學一門好手藝，去找一家蛋糕店當學徒，可以在實踐的環境中學到很多蛋糕西點的做法，而且基本功絕對紮實。給大家的忠告是：無論你學哪一門技能，必須要群學苦練不能走捷徑，如果你學了十幾天就說啥啥都會了那就錯了，真正讓自己獨立的去做東西你就知道差距了。

福建新東方烹飪學校，就有專門蛋糕培訓類的短期創業的課程，非常的簡單，課程也是非常的方便，只有晚上有時間，那就晚上學，週末有時間那就週末學，一對一教學，創業起來簡直不要太輕鬆

現在報名可以享受，7000學費減免，還有更多的0元體驗課

建議選擇專業正規的學校，在選擇學校時，應注意以下幾點：1、學校的辦學資質2、學校的師資力量3、學校的軟硬體設施4、學校的教學模式，學技術應選擇實操時間多的學校5、學校的口碑，可以去學校問問學生6、學校是否推薦就業，可以看出學校的規模及社會影響力

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