是會使嗓子感覺不再那麼難受。

一，冰糖雪梨的營養成分

雪梨

雪梨吃起來脆甜爽口，其中78%左右是水分，適合秋冬季節幫助補充水分。

雪梨中還含有比較多的不溶性膳食纖維（3%），膳食纖維有助於預防和緩解便秘症狀。

此外，與其它水果一樣，雪梨中含有多種維生素和礦物質，但不豐富。例如，根據中國食物成分表的檢測資料，雪梨中維生素C的含量僅為1毫克/100克，遠不如鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘類等水果。

冰糖

冰糖，其實就是冰塊狀的的蔗糖晶體。它的主要營養成分是蔗糖。根據中國食物成分表的檢測資料，它的含糖量為99.3%，屬於高糖高熱量的食物。其它營養素含量比較低。

冰糖會快速升高血糖，如果吃太多還會增加齲齒、肥胖的發病風險，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病。

二，冰糖燉雪梨真的能止咳潤肺嗎

目前並沒有明確的研究證據證明它對治療咳嗽有效。

有些人喝完梨湯後確實感覺喉嚨舒服，可能是補充了水分的原因。也有說法認為是糖緩解了咳嗽的症狀，但這個說法還需要證實。

因此，如果喝梨湯能使喉嚨舒服，幫助緩解咳嗽症狀，那麼，適量喝一些沒什麼問題，但不要指望它一定能治好咳嗽。

另外，需要注意的是，對於血糖偏高或有糖尿病的人來說，最好少加或不加冰糖。

先要弄清楚是風寒咳嗽還是風熱咳嗽，如果只是咳嗽而不吐痰的話，冰糖雪梨一定程度上，可以止咳護嗓。但是如果有炎症的話，光靠食療是不能對病症進行根治的。 　

梨子和冰糖都是屬於涼性食品，在一定程度上是可以緩解咳嗽引起的肺熱、鼻塞等症狀的，但是要想根治還必須對症下藥。針對咳嗽，西藥醫生一般會開一些消炎藥和止咳糖漿，而其中的止咳糖漿的藥效就類似於我們生活中提到的冰糖雪梨功效。 　　

說到止咳潤肺，不少人會推薦冰糖燉雪梨。不過，目前並沒有明確的研究證據證明它對治療咳嗽有效。

有些人喝完梨湯後確實感覺喉嚨舒服，可能是補充了水分的原因。也有說法認為是糖緩解了咳嗽的症狀，但這個說法還需要證實。

因此，如果喝梨湯能使喉嚨舒服，幫助緩解咳嗽症狀，那麼，適量喝一些沒什麼問題，但不要指望它一定能治好咳嗽。

另外，需要注意的是，對於血糖偏高或有糖尿病的人來說，最好少加或不加冰糖

　先說說雪梨。

　　雪梨吃起來脆甜爽口，其中78%左右是水分，適合秋冬季節幫助補充水分。

　　雪梨中還含有比較多的不溶性膳食纖維（3%），膳食纖維有助於預防和緩解便秘症狀。

　　此外，與其它水果一樣，雪梨中含有多種維生素和礦物質，但不豐富。例如，根據中國食物成分表的檢測資料，雪梨中維生素C的含量僅為1毫克/100克，遠不如鮮棗、獼猴桃、山楂、柑橘類等水果。

　　再說說冰糖。

　　冰糖，其實就是冰塊狀的的蔗糖晶體。它的主要營養成分是蔗糖。根據中國食物成分表的檢測資料，它的含糖量為99.3%，屬於高糖高熱量的食物。其它營養素含量比較低。

　　冰糖會快速升高血糖，如果吃太多還會增加齲齒、肥胖的發病風險，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病。

　　世界衛生組織（WHO）建議，遊離糖攝入量應少於能量總攝入量的10%，他們還進一步建議將其減至5%以下或者每天大約25克（約5粒方糖）。　

不少人辛辛苦苦製作冰糖燉雪梨，就是為了喝點梨湯。梨湯的主要成分是水分和一些糖分，以及少量從雪梨中溶解出來的營養素。這樣看來，梨湯只能幫助補充水分和提供一定的能量。如果再吃點梨肉，還能攝取一些膳食纖維，而後者對預防和緩解便秘有一定幫助。

　　冰糖燉雪梨真的能止咳潤肺嗎？

　　說到止咳潤肺，不少人會推薦冰糖燉雪梨。不過，目前並沒有明確的研究證據證明它對治療咳嗽有效。

　　有些人喝完梨湯後確實感覺喉嚨舒服，可能是補充了水分的原因。也有說法認為是糖緩解了咳嗽的症狀，但這個說法還需要證實。

　　因此，如果喝梨湯能使喉嚨舒服，幫助緩解咳嗽症狀，那麼，適量喝一些沒什麼問題，但不要指望它一定能治好咳嗽。

　　另外，需要注意的是，對於血糖偏高或有糖尿病的人來說，最好少加或不加冰糖。

　　咳嗽了吃什麼才有效？

　　除了冰糖燉雪梨，茄子頭、蘿蔔薑片湯、烤橘子……也是咳嗽常見的食療方法。

　　不過，同樣沒有充分的證據證明它們有效。也就是說，這些方法可以嘗試，但不要指望它們一定有效。

　　事實上，咳嗽是人體的一種保護性反射，有利於清除呼吸道分泌物和有害因子。它分為急性咳嗽（＜3周）、亞急性咳嗽（3-8周）和慢性咳嗽（＞8周）三種。不同型別的咳嗽有不同的病因分佈特點。

　　特別是慢性咳嗽，它的病因較多，還可能引起各種併發症，如尿失禁、暈厥、失眠等，因此需要及時就醫，明確病因，妥善治療，而不是一味寄希望於各種食療偏方。

　　對於咳嗽，在飲食方面的建議，主要是：

避免吃飯過飽和睡前吃東西；

避免吃酸性、辛辣和油膩的食物；

避免喝咖啡和酸性飲料（如可樂、雪碧）。

此外，還應避免吸菸和劇烈運動，並且保持合理的體重等。

有的說去皮，有的說不去皮。有的說燉，有的說蒸。到底怎麼做才是治療咳嗽。按說有效果的話怎麼可能有這麼多的方法出來？當沒有效果的時候就說你方法錯了。這就是這些所謂食療偏方的騙人伎倆。還看到有說梨子不正宗的。那是幾百年前的梨子和現在的梨子一定有區別的，所以沒效果咯！

【超有用的八個止咳的食療方子】俗話說：是藥三分毒！不用吃藥、喝咳嗽藥水，推薦大家超有用的8個止咳食療方子，專治各種咳！留著吧，總能用的到！

玉米鬚橘皮治咳嗽

荸薺百合羹菠蘿蜂蜜飲黃精冰糖止咳平喘豆腐糖止咳化痰平喘花生沙參治咳嗽少痰蘿蔔豬肺止咳湯冰糖燉梨化痰止咳

貝母秋梨(民間驗方)

大鴨梨或雪花梨一個洗淨，靠柄部橫斷切開，挖去核，內裝川貝母10克，把梨上部拼對好，用牙籤插緊，放大碗中，加冰糖30克，水少許。再把碗放蒸40分鐘即可。吃梨喝湯。本品有潤肺止咳功效。久咳，燥咳少痰，尤其小兒咳嗽食用更為適宜。

不管是冰糖燉雪梨，還是冰糖蒸雪梨，又或者是川貝蒸雪梨，都沒有網上說得那麼神奇，秒殺一切咳嗽。實際上這幾種和雪梨一起食用，是有一定的潤肺止咳的功效，但是，不是針對一切感冒咳嗽。

我們都知道，咳嗽分為風寒感冒和風熱感冒。中醫說：“熱則寒之，寒則熱之”。也就是說，風熱感冒，要以辛涼透表，清熱解毒為主。要用寒性中和，使之陰陽平衡；反之，風寒感冒則應以發汗散寒，辛溫解表為主。所以風寒感冒應用一些熱性的藥物或食物來中和，以之達到陰陽平衡的作用。

冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。

由此可見，冰糖蒸（燉）雪梨這一類並不是萬靈藥，它只適合熱性感冒咳嗽。總之，沒有什麼萬靈藥，不同的病症，要用不同的藥方，對症才有功效。

秋天氣候乾燥，容易上火，平時保健可以適當做些冰糖雪梨降火潤燥，倒是一道不錯的秋季甜品。

1.準備材料.

2.把梨去皮.

3.洗淨切成塊.

4.加入適量的水.

5.再把臉子洗淨放下去.

6.接著把枸杞放下去.

7.最後放冰糖.

8.放入鍋裡面隔水燉30分鐘.

9.燉好即可食用.

小貼士：蓮子提前泡下.

冰糖雪梨確實有著潤肺的作用，只需要將梨子切成塊，然後加入冰糖和適量的水慢慢燉就行了。但是咳嗽有著很多的原因，並不是所有的咳嗽都適合這個方法的。冰糖雪梨這個方法屬於食療的範疇，適用於肺熱引起的咳嗽，服用後如果不減輕，還是要吃藥的。

冰糖雪梨的功效與作用：1、清熱止咳：2、滋陰潤肺：3、生津養胃：4、消痰降火：5、潤喉護嗓：

這裡有兩種冰糖雪梨的做法，跟大家分享一下！

第一種

【材料】雪梨，冰糖

【製作】

1、將雪梨洗淨後，切掉上部（大概五分之一位置）。

2、用勺子挖掉梨核，注意不要挖破。

3、在梨內部放入適量的冰糖。

4、將切掉的梨蓋到梨身上。

5、上鍋蒸至15分鐘左右。

6、取出後稍微冷卻，最好溫熱時候吃。

第二種

【材料】多晶冰糖，雪梨，枸杞

【製作】

1、準備好材料。

2、將雪梨洗乾淨去皮、去核。

3、將處理好的梨切成小塊。

4、鍋中加入適量清水，放入冰糖，小火加熱到冰糖融化。

5、冰糖融化後將梨塊放進去。

6、繼續煮開，燉至20分鐘左右即可。

7、出鍋後可加入少許枸杞。

【小貼士】

1、冰糖最好是多晶冰糖效果更佳。

2、雪梨可以不去皮，更有營養。

3、最好用雪梨，如果沒有可以用別的梨代替，但是效果沒有雪梨好。

4、怎樣區分雪梨：雪梨的表皮要粗糙一些，表皮上有很多果點，藥用保健功效高於其它梨。

為大家介紹這款經典的冰糖雪梨糖水，可以生津潤燥，止咳化痰。《本草綱目》記載："梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

食材

黃梨 1個冰糖 適量百合 適量

製作方法

1、把梨的上三分之一處切開，作為頂蓋。挖空中間的梨籽兒，形成一個小燉盅。

2、把冰糖和百合放在梨中間。

3、蓋上蓋子，上火，蒸45分鐘左右。

出鍋，全程沒有加一滴水，梨中間的都是梨本身的汁液和冰糖、百合的精華。梨已經蒸熟至軟爛，喝梨湯，吃梨肉，大人小孩兒均可食用。

如果覺得這種做法麻煩，還可以直接燉成梨湯。

1、把梨切成小塊，不用削皮。連同冰糖、百合，放入燉盅。

2、文火燉煮1個小時左右，即可。

對緩解咳嗽可能有一定幫助，但不是治療咳嗽的神藥。

民間有用冰糖燉雪梨來止咳的做法，這個方法小時候父母也給我們試過，燉一大鍋冰糖雪梨湯，基本只喝湯，雪梨因為太多大部分被倒掉，喝完喉嚨感覺是比較舒服，但印象中並沒有治好咳嗽。

曾經想過為什麼不是拿香蕉，拿蘋果來燉，後來才明白選擇雪梨是有原因的，雪梨含78%左右的水分，吃起來很爽口，特別適合拿來補充水分。只是，把雪梨燉了，只喝湯不吃渣，有些浪費，因為梨湯中主要是水分和一些糖分，以及少量從雪梨中溶解出來的營養素，而膳食纖維（雪梨中不溶性膳食纖維含量為3%）、礦物質等營養成分還留在渣裡。膳食纖維有助於預防和緩解便秘症狀。冰糖對咳嗽可能也有一定的緩解作用，道理可能跟蜂蜜能緩解咳嗽症狀比較相似。但是，冰糖中99.3%是糖，可別吃太多，因為吃太多會增加齲齒、肥胖的發病風險，而肥胖的人更容易有糖尿病、高血壓和心臟病等慢性疾病。另外，血糖偏高或有糖尿病的人最好少加或不加冰糖。

個人認為，如果喝梨湯能讓你喉嚨感到舒服，幫助緩解咳嗽症狀，適量喝沒問題，但不要指望它一定能治好咳嗽。如果咳嗽比較嚴重，還是應及時就醫，明確病因，妥善治療，而不是一味寄希望於冰糖燉雪梨這樣的食療方法。

冰糖雪梨湯，它具有生津止渴，潤肺美顏的效果，並且梨子中含有多糖類物質以及多種維生素和礦物質，容易被人體吸收，是一種很好的養生食品。

入秋後喝下這碗冰糖雪梨湯，對潤肺和養顏是有很大幫助的，由於夏季和秋季是交替的季節，容易使人喉嚨不舒服，並且早晚的氣溫差異又比較大，如果喝上一碗冰糖雪梨湯，會使身體格外的舒暢，冰糖雪梨湯可以起到美容和潤喉和潤肺的效果。

那麼冰糖雪梨的營養價值有哪些？

一，梨子在中醫學裡認為是性微寒味甘，能夠生津止渴，起到潤肺化燥的效果，熱病津傷、心煩口乾咳、肺燥乾咳等症狀，與此同時梨還具有清熱鎮靜等功效，對於患有高血壓、心臟病、失眠、夢多的患者具有良好的輔助療效。

二，冰糖具有潤肺止咳，肺燥咳嗽、乾咳、無痰和血，都有很好的輔助療效，把梨子和冰糖放在一起燉湯。效果就會更加明顯，它不僅具有潤肺止咳的功效，而且可以起到美容美膚的效果。

那麼冰糖雪梨湯是怎麼做？

方法一：將雪梨洗乾淨去皮削去頂部的蓋子，然後用小刀或者是勺子把中間的內殼去除掉，再把冰糖放在梨子的中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或者是碗中間，最後是放一個容器裡面蒸，放在蒸隔水燉裡面燉一個小時到三個小時，讓梨子完全的軟化就可以了。

方法二：雪梨一個洗乾淨，去皮去殼，將冰糖和川貝放在梨的中間，然後把這梨子放入鍋碗中再隔水燉1到3個小時。直到梨軟化後就可以食用。

方法三：雪梨一個，冰糖100克，枸杞子20克，將雪梨洗乾淨去皮和內殼，然後把雪梨切成大片，把雪梨放在容器中，加入冰糖在鍋裡蒸上半個小時左右，再把泡好的枸杞子放入鍋中再蒸上5到10分鐘就可以食用。

入秋後喝碗冰糖雪梨湯，這樣子對你的嗓子以及咳嗽都會有很大的幫助，起到輔助的療效，與此同時，它可以起到美顏美容美白的效果，會讓你的面板白皙又嫩。