五月槐花正當季，空氣中到處瀰漫著槐花的香氣，眼前偶爾掠過一直嗡嗡的小蜜蜂，可能正在為人們喜愛的槐花蜜而努力著····

槐花在中國是非常優秀的樹種之一，很多城市把槐花作為市花，古代的文人墨客對槐花也有不少詩詞的讚美：樹樹槐花沁韻翔，芬芳四溢滿城香。清香陣陣撲鼻醉，馥郁醇濃浸袖彰。可見槐花從古至今都是深得人們的認可與喜愛！

事實上槐花不僅可觀賞，更可以食用，生活中，人們用槐花來製作各種各樣的美食，蒸、炸、炒樣樣美味！可以做成的許許多多人們熟知的菜譜：“蒸槐花”、“槐花炒雞蛋”、“槐花餅”、“槐花水餃”

更為重要的是槐花的花期並不長，而更適合人們食用的槐花為未開花的花骨朵，最為乾淨與香甜，更適合人們採摘食用。

今天小慢分享的內容沒有任何的菜譜，而是讓你一年四季都能吃到新鮮槐花的儲存小妙招，操作簡單，安全又好吃 ，口感與新鮮的槐花一樣，放很久都不變味！

槐花選擇儘量沒有開花的花骨朵，此時的槐花口感，營養，味道最佳。

將摘回來的槐花淘洗兩遍即可，一般樹上的槐花也不會太髒，只需淘洗兩遍就可以了。這裡有個小建議，就是採摘槐花的時候可以帶上一點嫩槐樹葉，吃起來口感更好清洗乾淨控幹水分，蒸鍋上放一塊籠布把淘洗乾淨的槐花放進去蒸上2~3分鐘，變色即可取出，晾涼把晾涼的槐花裝在保鮮袋中放在冰箱的冷凍層即可，隨吃隨取，放一年都不變味，一年四季都能吃到“春天的味道”。