我個人分享下我的生意心得，我家做純粗糧養生窩頭十六年，由於純粗糧口感好生意一直很火，這期間也經歷了三次換地方，每次換地前一個月生意不太好往後老顧客新顧客相互告知生意也挺火，最後一次2016年秋天由於縣城大面積拆遷，一下子從縣城東搬到西頭相距十多公里，做了五天活動買一送一，口感好又做活動，粗糧競爭小，只用五天生意就和平時差不多，相創業選專案很重要，但要綜合考察一下當地有沒有適合你所選專案的位置，比如你要做烤地瓜，烤冷麵等在學校門口廣場商業街才火，想創業可參考一下

老兄，你現在想找店鋪也不現實啊，先確定專案吧，規劃到位，店鋪根據你要做的專案再去找，這樣順序才正確。

不同專案需要的位置不同，我也不知道你是做什麼小吃，以我們做滷味小吃的經驗，一般是在社群便利店等旁邊或者不遠的地方，還有一些步行街，學校等，商場我們之前也是考慮的，但這次戰疫後看來還是控制下。

你得根據你的小吃受眾人群進行選址，家常小吃，還是時尚小吃，也跟你的定位有關係。

不同受眾不同定位位置要選擇不同，而且具體地方還需要透過住戶或者人流量，人流動向等來分析。

如果想創業開個小吃店收先要針對你所經營的專案和受眾人群做相應的瞭解，再有就是地理位置的選擇是一個比較關鍵是問題，比如說：在學校，商場，小區，對人流量的大地方，還有就是店面房租，水電，成本相對應你的專案是不是能成正比，還有周圍和自己專案相似有多少儘量減少碰撞，反正創業小吃需謹慎的

按我從業20年心得，首先：先找好專案！心裡有底氣找店面，我們做的是老面油酥火燒！針對年輕一代，靠夾肉夾菜夾雞蛋夾火腿夾炸串這些！利潤相當不錯！千萬不要六心不定！你只要確定定位，朝著目標勇往直前！

以我個人的經驗來講，肯定是先選擇專案，在選擇位置。

只有確定了專案和產品，才能知道自己的受眾是誰。

有了受眾，根據受眾的活動範圍，去找自己需要的店鋪位置。

接下來根據目標受眾的消費能力，消費習慣，做一個推算，看看這個店鋪的租金是不是與自己的專案相匹配。店鋪租金太高的位置，不適合做單價太低的專案。單價低的產品，就算客流量大，也不容易賺錢，人工成本會太高。

在專案未有確定之前，其實無所謂好壞位置，在好的位置如果與專案產品不匹配也不能算好位置，這就好比說你在少林寺賣髮膠一樣，在多的和尚也不是你的菜。專案與位置就好比夫妻，合適的才是最好的。

當然如果店鋪是自己的，就另當別論。有了店鋪選專案也一樣，必須位置和產品相匹配才能做好。