黑椒牛排，黑胡椒汁 牛柳切片 嫩肉粉嫩肉 橄欖油平底鍋煎制 把握熟度 基本在6－8層熟 配煎制好的牛排配上黑椒汁 黑椒牛排口味較佳!

在家自己做西餐省時又方便，隨著人們生活水平的提高，對美味也不僅僅侷限於中餐，很多人為了有情調，經常去西餐廳吃一些食物，這些食物，其實我們在家中也可以進行烹製，接下來向大家介紹一下有關西餐的製作方法：

牛排

1.對於牛排的烹製選擇是很重要的，首先為了牛排的口感，我們需要去超市的肉類區去購買一塊上好的牛裡脊肉，

2.並且還需要購買綠菜花、聖女果、土豆等，需要準備一些佐料，比如說，黑胡椒，食用鹽，黃油，紅酒，醬油，小蘇打，香菜，法師黑椒汁等，這些都是做牛排的必要食材，

3.首先先將買好的牛排進行清洗，清洗完之後放在菜板上，用小錘子進行捶打，當牛肉被捶打的發鬆時，把它放在碗中，倒入適量的紅酒，食用鹽，小蘇打等進行研製，醃製大約需要三個小時，

4.這時我們需要一個電餅檔，將電餅鐺進行清理，之後，開啟開關，放入適量的黃油，把蓋子蓋上，當溫度達到200度左右時，把醃製好的牛肉放入鍋中進行煎制，根據自己的口感，來確定煎制的時間，注意在煎制的過程中，不要把牛排煎糊，要兩面都進行醃製，之後再將牛肉從電餅璫中取出，

5.把買好的土豆和西蘭花進行清洗，將土豆進行脫皮處理，然後切成塊狀，把聖女果從中間切開，洋蔥切成片狀，然後再將電餅璫重新進行加熱，溫度調到200度左右，然後再將剛才切好的各種蔬菜放到裡面進行煎炒，加入適量的鹽和黑胡椒進行煎制，將煎好的牛排放在盤中，將黑椒汁倒入牛排的表面，按照自己的喜好，將炒熟的蔬菜進行裝盤。

精緻美味的西餐有很多，我個人認為一款不錯的牛排意麵推薦給你希望你能夠喜歡。

具體做法，材料：

牛排一塊

義大利麵一份

生菜少許

聖女果5顆

紫甘藍半顆

西蘭花半隻

筍5根

沙拉醬適量

鹽5g

橄欖油一勺

黃油片一片

黑胡椒一小袋

看材料都在下圖~

製作方法：

1. 解凍牛排

2. 蔬菜洗淨

3. 生菜、紫甘藍，聖女果切絲。放入沙拉醬，攪拌成蔬菜沙拉

見下圖

4. 起鍋燒水，放一勺橄欖油，加少許鹽，將筍，西藍花放鍋裡煮熟後起鍋。

5. 義大利麵撕開包裝，在微波爐裡高火打6分鐘。

這一點一定要注意呀，不撕開包裝很容易爆炸。

6. 起鍋放黃油，燒化，放入牛排，大火煎2分鐘左右。

這裡要注意呀，一定要用黃油，黃油做出來的牛排味道才更好吃，才更米其林。

7. 翻面再烤一分多鐘。（具體時間按自己要求來，我本人喜歡稍微熟一點的）

8. 好了，裝盤，擺上蔬菜水果，加上義大利麵，倒酒。

9. 開吃！

說到西餐，小孩也特別喜吃，我就想到了牛排，漢堡，三汶治等等……

下面分享一下我製作西餐，

準備材料有：2個雞蛋、4塊方包、少量胡蘿蔔片、少許玉米粒、練奶。

下面是製作過程：

來做個大家都能做的牛排吧

所需配菜

● 芥蘭

● 蒜頭

● 土豆

●牛排

●山藥

●洋蔥

●小番茄

芥蘭是中國南方很喜歡吃的蔬菜之一。土豆的香膩配上蒜頭的激烈，跟牛排產生不可思議的碰撞，不過還好，有了芥蘭，中和了其中的油膩和濃烈。

做法

● 芥蘭白灼三四根切半即可，隨意地擺放於牛排胖

● 蒜頭選擇適中的大小，放入鍋中炒至有點小焦為止。

●選擇小個頭的土豆，切成小塊，煮熟為止。最好再灑上鹽和現磨黑胡椒（我忘記放了）

然後我還放了洋蔥、小番茄、山藥來豐富擺盤，這非常考驗我的擺盤技術哈哈

（量有點多）

這是我店裡做的，首先把義大利麵煮熟，蘆筍西蘭花蘑菇改刀過水下調料炒熟擺盤，意麵用番茄醬加黃油黑胡椒少許鹽炒好擺盤，黃番茄切造型擺盤，然後煎好牛排澆入黑胡椒牛排汁擺盤即可！（牛排汁可以買李錦記黑胡椒汁）

如果想做西餐的話，可以去海南新東方烹飪學校學撒，這樣問人家哪裡知道如何教你啊，還是去專業的學校學比較好。