現在來說，是福建平和的柚子、特別是以紅心柚和三紅蜜柚最好吃。

沙田柚要到十月底以後才成熟。

據瞭解，柚子只有中國和東南亞少數國家種植，美國僅種植葡萄柚。就中國而言，柚子適宜種植區多在福建、廣東、廣西、浙江、雲南、四川等地區。品種有沙田柚，蜜柚等。其中沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹羅柚為世界四大名柚。

中國人口眾多，但是人均消費柚子還不到1斤，可見這些地區目前的柚子產量完全不能滿足現在國內的市場需求，所以柚子的種植前景還是很廣闊的。

近年來，越來越受到人們的喜愛，柚子具有降噪去火、潤肺潤喉的功效。其實柚子不僅可以直接食用，還可以拿來做茶、做菜，另外柚子本身也有很高的藥用價值。

加工業方面，隨著各種水果加工業的興起和迅速發展，柚子加工業也被積極開發。柚子可以加工成柚子汁、柚子濃縮汁、柚子茶、蜜柚酒、果醋、果膠、蜜餞以及各種以柚子皮為原料的香劑等多種產品。

柚子還廣泛應用到美容業，這也是近年業柚子發展的一個重要專案。柚子的工業發展越快，柚子的生產供應壓力也就越大，進行柚子種植業的投資，正是把握柚子種植業順勢發展的好時機。

成本方面，種植一畝地柚子成本約4500元，其中人工費1800元，農藥化肥費約2400，土地流轉費約300元。中國南北差異大，人工成本差異也大，因此各地種植一畝地柚子成本存在一定差異。

平和琯溪紅柚吃著不錯因為海拔，光照氣溫，土壤等等各方面的影響，平和產出的柚子確實比其他地方好吃，說以平和的柚子很有名氣，平和柚子的個頭要找2.5斤-3.5斤的，口感好水分足，果大無籽，果肉晶瑩，香甜微酸，柚子的最佳儲存溫度：5-10° 蜜柚可儲存週期較長，為保障口感，建議儘快食用。

作為超愛柚子的壹周君，對這個問題是抱著極大的熱情，雖然說不見得是權威嚴謹的標準答案，但至少是一個吃貨的肺腑分享。

最早出名的當屬廣西沙田柚，此前，沙田柚便作為進貢朝廷的珍果，漸漸躍升為“柚中之王”。

依據吃貨壹周君的判斷，沙田柚真的是甜，一點都不酸，果核比較大，真的有“沙沙”的口感，味清香甜蜜，香如糯米飯倒也是真的。

沙田柚算是比較適合冬天吃的水果，因為有點幹，冬天吃也不覺得涼，而且口感的確入口很適合。

傳承吃貨老媽的經驗，要挑頂部比較扁的，然後屁股有點凹進去的，皮稍微有點幹，但是開了就是超級甜。

但盛產柚子還是福建，比如前些年也很流行的琯溪蜜柚，在乾隆年間被列為朝廷貢品，果大皮薄無籽，色潔白如玉，多汁柔軟，清甜微酸。大似秤砣，美味不減。

近些年的新寵當然是文旦柚。

文旦柚主產區算是在臺灣，但在福建莆田、仙遊也都有出產。

所以在福建，文旦柚幾乎“壟斷”，文旦柚不大，不酸，清甜，軟軟糯糯，感覺有飽滿汁水在裡面。皮很薄，果肉晶瑩結實，一粒一粒都很清晰，不但漂亮還很甜的。

忍不住歪個樓，你認為柚子的吃法，除了剝皮直接吃還有更創意的方式嗎？拌沙拉不算！

文旦柚子雞湯超級棒，一個當季文旦，一隻雞腿，一片姜就ok！兩小時後的湯已經煲成金黃色，加點鹽巴就很清爽，很清香的雞湯，還能理氣化痰，屬於秋天的湯。

【關於廣東韶關長壩沙田柚】

很多人的第一句話都是：柚子甜不甜？

因為你沒吃過，所以永遠不知道別人口中的爽甜、脆嫩無渣是怎樣一種味道…你不親自嚐嚐怎麼知道真正的新鮮是怎樣的。

推薦安福蠶子，柚子的一種，但是叫蠶子，不要問我為什麼這麼叫，我也不知道，10月份開始在安福縣，萍鄉市，到處都有，不過真正的超級正宗的不多，聽說最好的全部上交了，但是一般的也很不錯！水分超足！

其實早期的柚子原產於福建，福建的不管蜜柚，還有沙田柚都挺好吃的，而且柚農有一定的經驗，會管理的柚子只要多發點心力柚子就會很好吃。而梅州也是很早種植蜜柚，沙田柚的地放，也被稱之為金柚之鄉，因土壤肥沃，光照充足，而且相對空氣溼度大，無工業化汙染，所以種植的柚子，口感甜度都很好，之前因梅州華僑較多，很多都被出口之國外，隨著熱銷，果農加大種植，所以現在很多地方都能吃到梅州柚子，而且也有很多福建的收購商跑來收購。所以國家在今年第一屆的豐收節的其中一個分會場就設定在梅州鬆口，這也是得到認口的

湖南湘西土家苗族自治州高山地區10以上柚子樹結的柚子，又叫苦柚。有一定很好的藥效。再加蜂蜜，一些中藥材，湘西土秘製。有止咳化痰，清咽利喉，美容消脂解酒等有特效！

成都市有2個地方出產的柚子享譽全川:

1、成都市新都區斑竹園鎮，十月中下旬成熟，耐貯運，可貯存3、4個月。大多扁圓形，外皮淡黃色，皮薄，果肉酸甜。

2、成都市金堂縣趙鎮香龍山村彩柚家庭農場，紅心柚脆嫩多汁，果肉蜜蜜甜，皮薄個大。

先不要去追究柚子原產自哪裡，要回到現實中，哪裡柚子好吃，哪裡知明度就高。為什麼梅州柚子好吃？特別是桃堯柚子好吃呢？說實話，不是肥水管理問題，而是氣候，地理位置問題，每個地方的泥土所含元素不同，最終決定柚子口味不同。

梅縣沙田柚

　　梅縣，雖作為全國最大的沙田柚生產基地，卻不是其“祖宗”，最原始的沙田柚原產地在廣西 容縣，由於梅縣丙村人引進，經過數百年的技術改進和品種改良， 梅縣沙田柚可謂“ 青出於藍而勝於藍”，不僅成為 中國最大的沙田柚生產基地，梅縣也早在1987年被農業部定為“中國 金柚之鄉”。 　　廣西人培育沙田柚一向遵循土法，幾百年來栽培無大的突破，加之過去環境、氣候、土壤等外界條件非常純正，沒有人為汙染，沙田柚也呈自然生長狀態，雖個頭不大，味道卻非常可口。但隨著環境的逐漸惡化，農村地帶的汙染源越來越多，沙田柚再也不能隨心所欲地健康生長了，廣西人此時沒了輒，梅縣人則抓住契機、推陳出新，引進國外高新技術，改良更容易種植的沙田柚新品種，讓其 生長與發展有了新的突破。1985年，梅縣政府更是發動農民全力種植沙田柚，兩年後效果立竿見影，沙田柚生產基地猶如雨後春筍般遍地而生，誰也不能料到僅僅兩年功夫，全中國最大的沙田柚生產基地竟誕生在這個不太起眼的小山城。目前，梅縣單是沙田柚的種植面積達20萬畝，總產值平均為17萬噸，若加上其他柚類，總種植面積達40萬畝， 柚子的經濟創收佔梅縣經濟的三分之一。

梅州梅縣的柚子好吃，梅縣是柚子之鄉，現在臨近中秋了，剛好是柚子最好吃的時期，很多柚農都在忙著摘柚子，今天很多人在我們家果園幫忙採摘柚子呢！直接採摘，沒有新增防腐劑，柚美價廉，給你們看看我家的柚子。