我是故交，也很抱歉，這個問題回答的可能簡略。

1.醬香酒只是中國眾多白酒的一種，不會說他多好，自然不會說他多差，只是酒而已，目前的吹捧和狂熱是否已經到了一個臨界值值得商榷。

2.每一種酒都有其熱愛人群，有的喜愛清香、有的喜愛濃香、有的喜歡董香，千人千口，各有所愛，比如我個人，就對醬香愛不起來，還是偏愛濃香。

3.醬香酒目前的狀態，到底有多少推手再操作不得而知，但總覺得已經偏離了正常化商品運作，部分消費者受傳媒影響，可能會短時間內去嘗試醬香，至於談不談得上熱愛尚在兩可。

4.熱度一過，自然會迴歸平靜，比如小白、比如黃金酒等，極熱之下，會帶來大眾的瞭解，同時，瞭解的過程也會變得更加理性，那些是適合自己，那些是為自己的衝動繳了本不該付出的費用。

5.中國白酒，百花齊放，燕瘦環肥，各擅勝場，某一天，一枝花開，某一天，一支花敗，但醬濃情米四大香型長勝不衰，自有其獨到之處。

所以，喜歡小酌兩口的朋友，找到適合自己的白酒才是一種理性，去追捧一些熱度酒竊以為不太妥當。

我是故交，一見如故，坦蕩相交，交則情濃，釀酒愛酒。

故交純高粱固態發酵白酒，自不敢負“故交”之名。

醬香型白酒是酒中唯一可以起到保健作用，對身體傷害最小的白酒。

第一、醬香型白酒的釀造工藝特殊，迥然不同於濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，並要加曲、高溫堆積，入池發酵，取酒、貯存、勾兌等，在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置於酒體中。於是，防病治病的可能性也就蘊涵其中了。

第二、易揮發物質少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出-近一倍。高溫下易揮發物質自然揮發掉的多，而且醬香酒要經三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發的物質已經揮發掉很大一部分，所以酒體中儲存的易揮發物質少。自然對人體的刺激少，有利於健康。

第三、醬香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫也認為，食酸有利於健康。道教和佛教也很重視酸的養生功能。難怪有些郎酒口感偏酸.

第四、醬香酒是天然發酵產品。由於這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想透過新增合成劑做假也無從著手，這就排了除了新增任何香氣、香味物質的可能。

第五、醬香酒中存在SOD和金屬硫蛋白等物質。其中SOD是氧自由基專一清除劑，主要功其能是清除體內多餘的自由基，抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒、抗衰老的作用明顯。同時，醬香酒還能誘導肝臟產生金屬硫蛋白，金屬硫蛋白的功效又比SOD強多了。金屬硫蛋白對肝臟的星狀細胞起到抑制作用，使之不分離膠離纖維，也就形不成肝硬化了。醬香酒越陳越香。

以茅臺為首的優質醬香酒，只能以傳統固態發酵工藝釀造，且必須以糧食為原料釀造而成，屬於自然發酵的純天然產品，不新增任何香味成分，喝完不口乾不上頭！且易揮發物質少，對人體的刺激少。相比起其他香型的酒，喝多酒對身體傷害是最低的。喝慣了醬香型白酒再去喝其他的酒都感覺沒什麼味道，不是說喝不慣，就是覺得沒有醬香酒好喝，夠內涵。喝酒喝醬香，從此不將就！

真正的醬香型白酒，都是以優質的高粱、小麥和水作為原料。秉承茅臺鎮傳統釀酒工藝，也得益於茅臺鎮當地得天獨厚的自然條件。有著醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。

雖然酒在中國佔著主要地位，但在以往的酒桌上，可能沒有分什麼香型的酒，而在如今，醬香型白酒無疑是消費者酒桌上的愛寵了。因為大家都知道，醬香型白酒主要含有大量有益於人體健康的物質，具有一定的保健作用，而且喝後不上頭、不口乾等特點。

可當你拿到一瓶優質的醬香型白酒，你該如何去品嚐呢？可能對於懂醬香型白酒的酒友，一般都是從醬香型白酒的色、香、味、格四方面去把握。在品嚐的過程中，即眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味。

1、選擇酒器

在喝醬香型白酒的時候，一般都選擇小酒杯喝，選小酒杯喝的主要目的是更好的辨別醬香型白酒的色、香、味、格；還有就是，醬香型白酒屬於高度酒，比一般白酒的價格都要貴很多。

2、觀其色

把酒倒入酒杯，輕輕的晃動酒杯，觀察酒的顏色、粘稠度和掛杯情況。如果醬香型白酒的顏色呈微黃、淡金色，這才是真正的好醬香型白酒。

3、品酒味

將酒杯放到唇邊，緩慢的輕呷一口，然後在嘴裡細細品味，感受醬香型白酒特有的味道。

4、聞酒香

讓酒氣從鼻腔噴香而出，帶著口中的餘味，感受醬香型白酒的空杯留香，讓豐富飽滿的醬香型白酒的醬香味絲絲入口、渾然一體。

太多的人云亦云，醬香酒固然好，但是現在太多人完全喝不出哪裡好，品不出醬酒滋味，只知道大家都說好，那一定是好

如醉如痴…… 山東陽穀縣是打虎英雄武松的故鄉，《山東陽穀陳釀酒廠》53度_56度 醬香型 ,兼香型 白酒，傳統老工藝 固態發酵 100%純糧釀造! 這種酒的特徵是：醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長，香而不豔,低而不淡、清澈透明,色澤微黃,且具有隔夜留香、飲後空杯留香猶存的特點。還是老味道!