要想吃到生吃好吃的番茄，應注意以下幾個問題：

其一，選擇皮薄丶粉壤的品種，一些皮厚丶耐儲的品種口感會差一些。目前大家都追求番茄的耐儲性，耐儲性增加意味著果皮硬度和厚度的增加，而果皮的厚度和硬度卻是影響口感的一個重要因素。以前的番茄口感好吃，但多半不耐儲，不抗裂，產量低，育種人員透過不斷努力改變了這種劣勢，卻也無形中影響了番茄的口感。

其二，改變依賴化肥穩產、增產的現狀，儘量少施或不施化肥，底肥以腐熟有機肥加生物菌肥為主。我們過於追求番茄的產量，試想一下，同樣多的營養物質供應植株，是不是產量相對較低的會營養更充足些。事實上，產量的增加更多的是因為我們施用了更多的化肥。

其三，結果至成熟期最好在4-6月或9-11月份，白天和晚上溫差達到15度左右，夜溫在15-20度間，有利於白天光合作用產生的營養物質向果實輸送和積累。夏季夜溫高時，植株夜間呼吸及蒸騰作用旺盛，對營養消耗較多，不利於營養物質向果實輸送和積累。冬季因氣溫低丶光照弱，棚內栽培的番茄植株光合作用減弱，產生營養物質也少。事實上，反季節栽培就意味著番茄本來並不適應環境，是我們人為地強迫地給它一個環境讓它能夠生長。但在自然環境中生長，能與我們人為創造的這種環境相提並論嗎？很顯然，從綜合的各個方面來說，反季節栽培只是我們為果蔬提供了一個可以生長的環境！而不是它能適應的那個自然環境。這裡面很多的東西可以說是無形的，人類無法模擬出來的。在這種環境下生產出來的農產品當然不及自然環境下的農產品更有風味。

其四，不採用乙烯利催熟。讓番茄果實慢慢自然成熟。乙烯利催熟後的果實會提前成熟7天左右，別小看這7天，這種違反了植物自然成熟規律的做法其實就是以犧牲產品的口感為代價的。何況一些市場上出售的番茄果實成熟度可能連7成都不到，往往是剛見紅便被摘下，與自然成熟還差好幾天呢！這種番茄的口感能好？我種過多年番茄，十分成熟的番茄確實比未熟而摘下後熟的番茄好吃得多！

其五，葉面噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀和0.5-1%白糖或紅糖溶液，利於提高果實甜度和口感。每隔7-10天噴施一次，連續噴施3-4次。

其六，如追肥施用化肥，應氮鉀並施。如不施化肥，可以施用氨基酸類液肥丶海藻類液肥等，一般每畝次15公斤。還可隨水追施腐熟雞糞、人糞尿、餅肥！

其七，果實應適度見光，高溫強光下易發生日灼現象，果實口味也並不好。

總之，果實口味好並不是單一元素能決定的，需要水、肥、溫等各方面綜合採取措施，任何一個環節不適宜均會影響果實的口味。

先講一個問題，就是現在大家感覺在菜市場買的番茄口感越來越差，而且表皮特別厚，果肉硬而無甜味，這是為什麼呢？

然來，菜市場裡的番茄在播種時都是選擇的耐儲運品種，而且在種植上以大棚速生模式種植，其商品性狀雖然很好，但是食用品質是很差的，更不要說用它生食當水果。那麼怎樣才能種出過去那種又能當水果又能當菜吃的番茄呢？下面提出我的幾點建議：

【1】選擇適合自家生食的品種進行栽培：過去我們的番茄品種是毛粉番茄、沙粉番茄和花皮番茄等，這些番茄有一個共同的特點是皮薄、肉軟、味甜和多汁，是我們過去口渴後名符其實的水果，打湯也不會肉皮分離。

【2】完全採用農家肥作底肥和追肥，番茄生長需要大量的肥料，特別是磷鉀肥，並且耐肥能力僅次於茄子，因此，在開花結果期要分批多次施肥，施小肥以結合鬆土除草進行。

【3】適當推遲採摘期，商品番茄因運輸需要，一般在八九成熟時就採摘供應上市，有的還不到這種程度就採摘上市，後期完全是在斷供營養後催熟的，所以口感特別差，也沒有一點甜味，而且皮厚難吃，果肉空虛。而自已食用的要儘量讓其熟透後再採摘，使果皮表面圓滑光亮，著色紅潤。

【4】杜絕使用化肥、農藥和植物調節劑，在菜市場裡我們經常會發現有的番茄底部中間有一個凸出的果尖，這種現象是過量使用化肥和調節劑造成的，吃了這種番茄對人的身體健康是不利的。正常的番茄底部平展，果形滾圓，所以在挑選時要注意識別。

西紅柿怎樣栽培生吃口感最好？

過去農村種植的番茄是非常好吃的，皮薄味道酸甜水多，可以作為水果來品嚐。現在種植的番茄皮厚籽粒多硬，沒有味道，但是非常耐貯藏，主要是品種和施用化肥的原因。

西紅柿怎樣栽培生吃口感最好？

首先是品種的選擇，現在種植的品種都是耐貯藏的品種，生吃不好吃，硬、皮厚，要選擇農村過去種植的本地傳統番茄品種。

種植方法與其他品種的番茄一樣，就是施用的肥料必須用腐熟的農家肥作為底肥。追肥採用發酵好的人畜糞尿，絕對不能使用化肥。

種植管理的方法採用農村傳統種植番茄的種植方法，不使用塑膠大棚，讓番茄經風雨見世面，這樣依靠純自然環境條件生產出來的番茄就能夠達到生吃口感最好的要求。

知己知彼，百戰不殆。好吃就說明番茄次生代謝產物豐富，而次生代謝產物的合成就離不開良好的生態系統，只能按照番茄所必須的和其他生物互作的高度協調才能種植出最好吃的西紅柿。

第一，載完西紅柿苗要給它澆水，讓它有充足的水分，等到苗長大一點要給苗打茬，要除西紅柿地裡的雜草 而我時不時要澆水，這樣的話種的西紅柿吃起來好有口感，特別酸甜可口。

自己種的西紅柿生吃口感比較好，我是這樣種的，首先選好苗，栽種的時候把地裡面撒上農家肥再栽種，株每株的用量在100到150g左右，並且搭配5到10g的磷鉀肥，栽種的時候兩顆距離遠點，因為栽的太密西紅柿得不到充足的Sunny和不通風，還要經常澆水但量不能太大了。西紅柿在成長中還需要追肥的，第一次是在開花的時候，然後第二次是在果實生長時期，我這樣種出來的西紅柿生吃味道特別好，水分也足。

想要西紅柿口感好

第一：首先要選擇的的品種，西紅柿想要口感好品種是關鍵，那種粉面的糖含量比較高，吃起來面面甜甜的很好吃，不管是生吃還是做菜都特別好吃。

第二，栽苗以後要做好後期管理，肥料要足，農家肥最好，化肥養出來的口感沒有農家肥好，味道比較淡，農家肥養出來的味道十足，如有榨油剩下來的油餅（那種用花生，油菜籽，大豆榨了油剩下的渣料我們這都稱之為油餅）當做肥料長出來了的番茄更好吃。還不能缺水，保持水份充足，不能缺水要有一定的溼度，最後還有光照，光照一定得充足，光照充足自然成熟的番茄跟大棚催熟的番茄口感差別很大，光照充足自然成熟的番茄酸甜可口味道足是大棚催熟的番茄不能比的。

第三：番茄成長過程中的技術管理，如果你栽的番茄不是那種自封頂的就要打頭打叉，打頭是不讓它長的太高，打叉是把多餘的枝丫給它去掉，要不然它們就會跟正常結果的枝叉增肥增養影響產量跟果子的品質。要是自封頂的品種就不用再打頭但是叉發的多了還是要打叉的，（打叉就是把多餘的枝叉給它去掉）。做好肥，水，的管理就可以了。

這樣種出來的番茄口感槓槓的，生吃口感特別好吃。

西紅柿怎樣種植口感好，軍勝把忠孝家庭農場六年酵素生態種植的西紅柿，廣大品嚐者所給予的評價，一個不愛吃西紅柿的消費者，一下吃了三個，忠孝家庭農場2016年在打造酵素生態單品示範種植基地時，開啟市場的農產品就是西紅柿，在汝州市老城超市上專櫃，在上海酵素農產品博覽會，3元一斤沒有一個市民選購，當以15元一斤的價格推出，有市民品嚐後展品瞬間被搶購一空。現回到源頭，這樣的西紅柿不是什麼特別的品種，都是當地農民長期種植的，就是種植結構和原料不用，鄰地用現代農藥，化肥，激素，以產量為主，而示範基地是根據西紅柿生長效能和生理特性，運用變廢為寶三菌農用酵素來種植，滿足西紅柿生長週期，自然生長，定期葉面噴灑酵素和順水衝施三菌農用酵素，滿足西紅柿兩個嘴巴所需，這就是忠孝種植實踐理念，以物換物，以心換心，也就是說西紅柿生長所需的營養透過微生物菌轉化合成，所以口感品質回到了植物本有的味道。軍勝所述僅供參考，感恩加入生態種植實踐驗證！

想要西紅柿口感好，首先要選優良的品種。，比如說個大，味甜，品相圓潤的西紅柿當品種。也可以直接去農機站購買好的種子。

西紅柿一般在2月到5月進行播種，選擇合適的時間播種，成長過程中保證充足的光照，會使西紅柿結出的果實更好吃。

西紅柿對土壤要求不高，但要選擇土質深厚，透氣性好，微酸性土壤種植，想要結出好的西紅柿，可適量施加氮肥，初期可追加磷肥，這樣可提高西紅柿品質。

西紅柿管理也非常簡單，要保證充足的Sunny，保持土壤溼潤即可，乾旱時多澆水，雨季及時排水，以免爛根。

做好以上幾點，之後就在家等著收穫甘甜可口，個大皮薄，品相圓潤的西紅柿了。

番茄的口感往往和番茄品種和本身積累的營養物質是否豐富有關。提升番茄的口感往往要從這幾方面入手：

第一，選擇口感好的品種進行種植；

第二，多用有機肥、菌肥，合理施用複合肥，適當補充微量元素；

第三，儘量做到自然授粉（避免化學點花）；

第四，晝夜溫差大有利於有機物質的積累，口感好；

第五，自然成熟，實現番茄果實內次生代謝產物的充分轉化；

第六，控制病蟲害的發生，如白粉蝨，病毒病，疫病等；

第七，避免使用激素，如膨大劑，轉色劑，點花葯等

第八，生物刺激素的應用有助於提升作物口感，如氨基酸，腐植酸，海藻酸（根系良好有助於從土壤中吸取更多的營養物質），小甜甜（多肽有機還原糖）等。

找回“童年的味道”是現代人的夢想，農業種植方式在改變，有些東西（如大氣汙染，土壤汙染）很難再回到過去，那種熟悉的味道我們也很難再遇到，在這裡我也希望廣大農友在發展現代農業的同時，保持一份原有純真，讓我們吃到嘴裡的東西更加的健康、放心。