江西梨瓜，是中國甜瓜中的珍品，原產江西省上饒地區，具有悠久的歷史，由於品質佳，適應性強，應市時間早且長，逐漸推廣開來，目前，全省都有種植，是夏季主要瓜果之一。

瓜色潔白，外形象梨。吃起來水靈、香甜。每隻瓜重一至二斤。其大小、形狀與著名蘭州白蘭瓜很類似，但又不盡相同。白蘭瓜吃肉不吃皮，濃甜如蜜；江西梨瓜屬於薄皮瓜，不僅肉好吃，而且皮極薄，帶皮吃依然香甜宜人，沒有餘渣。“脆、甜、香”三個字恰當地概括了江西梨瓜的特點。

教大家幾個小技巧:

1、梨瓜有兩頭。一頭是有個大圓頭的。一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連線處

是否有自然斷掉的痕跡。瓜熟蒂落，如果是熟瓜這個地方會有自然落下後的坑。否則不熟的瓜摘下來

上帶蔓的。

2、看大頭。用手指略用力壓一下。如果感覺略軟些。應該就是熟的了。個別品種大頭很小且硬。可能不適合

這個步驟。

3、聞大頭。一般熟瓜在大頭這裡可以聞到比較濃郁的自然的香氣。很淡或沒味道可能是水瓜

梨瓜的亞種種類有：

1、甜瓜（香瓜，哈密瓜，白蘭瓜，華萊士瓜）

2、菜瓜（越瓜，稍瓜，白瓜，生瓜）

3、馬泡瓜

梨瓜：

拉丁文名：CucumismeloL。葫蘆科、黃瓜屬一年生匍匐或攀援草本；是香瓜的一個品種，莖、枝有稜，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷鬚纖細，單一，被微柔毛。葉柄長8-12釐米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，地下有肥大塊根，形同甘藷，含大量澱粉，可食用，葉互生心形或三角狀卵形，葉緣淺裂。

梨瓜形態特徵：

莖蔓呈匍匐性或攀援性，具卷鬚，地下有肥大塊根，形同甘藷，葉互生心形或三角狀卵形，葉緣淺裂。

郭橐駝種樹書）香瓜（滇南本草，本草綱目），哈密瓜，白蘭瓜，華萊士瓜。甜瓜（原變種）圖版52: 1-9本種為中國最早利用為果品的瓜類，《詩經》等古籍多有之，發掘材料如馬王堆女屍胃中已常見，賈思勰《齊民要術》稱為小瓜，以別於古已有之的冬瓜（大瓜）。因本種栽培悠久，品種繁多，果實形狀、色澤、大小和味道也因品種而異，園藝上分為數十個品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白蘭瓜等均屬不同的品系。（前文已介紹） （變種）越瓜（本草經集註），稍瓜（飲膳正要），白瓜（本草求原），生瓜（本經逢原）圖版52：10果實長圓狀圓柱形或近棒狀，長20-30 (-50) 釐米，徑6-10 (-15) 釐米，上部比下部略粗，兩端圓或稍呈截形，平滑無毛，淡綠色，有縱線條，果肉白色或淡綠色，無香甜味。花果期夏季。中國南北普遍栽培。果實為夏季的蔬菜，並多醬漬作醬瓜。 與原變種的區別在於植株纖細；花較小，雙生或3枚聚生；子房密被微柔毛和糙硬毛，果實小，長圓形、球形或陀螺狀，有香味，不甜，果肉極薄

江西梨瓜果實梨形，有明顯的縱溝5條，瓜頂有一條縫合線，果色為綠色至乳白色，單瓜重250～500g，果肉白色；種子扁平，紡錘形，無休眠期。

胡集白梨瓜，是山東省濟寧市金鄉縣的地方特產之一。其果實橢圓形似梨，果皮乳白色，外觀色澤光亮，肉厚脆嫩，香甜純正，口感清爽，味道鮮美。胡集白梨瓜單果重一般400克左右，糖度16%。

樂平雪梨瓜，瓜形近圓，頂部稍小，單瓜重300～500克。表皮光滑，前期深綠色，並逐漸變淺綠、白綠、白色。完全成熟時表皮白中帶有些許金黃色。果實肉質結實，肉色青中帶白。香氣濃郁，爽甜汁多，纖維少、風味好。